Memasak Obabkov goreng pada musim sejuk

hutan Rusia bukan sahaja cantik, tetapi juga kaya dengan pelbagai buah-buahan dan beri, terutamanya cendawan. Setiap musim luruh, beribu-ribu cendawan dihantar kepada apa yang dipanggil oleh rakyat "memburu senyap". Cendawan yang paling popular di hutan kita Obabkov. Mereka yang baik dan lazat dalam apa jua bentuk: kering, jeruk, goreng. Malangnya, cendawan segar anda boleh makan hanya pada musim gugur, tetapi terdapat banyak cara untuk menyimpan mereka untuk musim sejuk.

Terdapat banyak resipi untuk hidangan seperti goreng Obabkov musim sejuk. Ia disimpan dengan mengorbankan minyak. Walaupun nenek kami pada masa-masa lalu yang jauh disimpan goreng cendawan semua musim sejuk di bilik bawah tanah, tetapi ia digunakan kebanyakannya daging babi atau lemak daging lembu. suri rumah moden lebih suka menggunakan minyak sayuran, mereka lebih mudah untuk dihadam. Dalam usaha untuk menyediakan goreng Obabkov keperluan: cendawan - kilogram, garam - secukup rasa, minyak sayuran - 300 gram. Obabkov teliti membersihkan, basuh, potong dadu. kuali tuangkan air mendidih dan kemudian meletakkan preform kami. Rebus tidak perlu untuk masa yang lama, cukup untuk kira-kira 15 minit selepas itu melemparkan dalam penapis dan sedikit dibasuh keluar. Manakala aliran air, dalam periuk, tuangkan minyak sayur-sayuran dan kemudian merebak cendawan. Perkara utama adalah bahawa mereka tenggelam sepenuhnya dalam minyak, hanya dalam kes ini ia adalah mungkin untuk menyediakan betul untuk musim sejuk Obabkov goreng. Reneh memerlukan minyak kira-kira setengah jam, dengan syarat bahawa penutup dengan selamat melekap. Kemudian ia dikeluarkan dan lain goreng selama kira-kira 15 minit kemudian reput ke dalam balang steril dan tutup penutup kapron atau logam yang bersih.

Terdapat banyak resipi menarik dan berbeza kosong seperti Obabkov goreng pada musim sejuk. Salah seorang daripada mereka - Bulgaria. Bagaimana untuk menggoreng Obabkov tahu ramai suri rumah. Tetapi kaedah ini adalah luar biasa. Keperluan: cendawan - kira-kira kg, minyak sayur-sayuran - 300 gram, cuka - 1 hingga 2 sudu besar, garam secukup rasa, tambah lada hitam sedikit, ulas bawang putih dan herba. Obabkov benar-benar bersih, bilas. Potong dadu. Dalam kuali panaskan minyak sayur-sayuran. Setelah mendidih, meletakkan cendawan dan goreng dengan cepat, dengan itu bercampur dengan teliti dengan sudu slotted, tambah sedikit garam pada akhirnya secukup rasa. Balang steril meletakkan ulas bawang putih, dicincang koyak sayur-sayuran, dan pilihan mungkin lada hitam. Sebarkan pada bank Obabkov. Minyak masih ada dalam kuali itu, hendaklah digunakan untuk pengetinan. Ia tambah cuka, kacau dan masak sehingga mendidih. Untuk Obabkov goreng pada musim sejuk telah disimpan untuk masa yang lama, mereka perlu tuangkan pengasam atasnya. Pada akhirnya ia adalah perlu untuk memberi perhatian kepada bahagian atas cendawan adalah kerana lapisan berminyak tidak kurang daripada 3 cm. Menggulung balang dan mengeluarkannya di tempat yang sejuk.

Obabkov dipanggang untuk musim sejuk akan menjadi hidangan yang indah di atas meja makan dalam cuaca musim sejuk. Dapatkan balang cendawan panggang, panas sedikit dalam ketuhar gelombang mikro dan menambah kentang rebus atau goreng - dapatkan hidangan yang lazat dan berkhasiat dalam beberapa minit. Jika anda tidak mahu keadaan huru-hara di sekitar dengan bank, goreng Obabkov boleh diletakkan di dalam bekas atau beg selofan dan pembekuan. kualiti rasa tidak akan merosot.