Memasak dorado dalam ketuhar

Dorado - nama ikan yang lazat yang hidup di iklim subtropika dan tropika Asia Minor dan Mediterranean. Daging ikan ini sangat lazat.

Selalunya, dorado itu panik dan goreng sepenuhnya dengan ekor dan kepala. Untuk ini, sudah tentu, anda perlu memilih contoh, saiz yang membolehkan anda meletakkannya di atas pinggan (25-30 cm).

Bagaimana memasak dorado dalam oven

1. 1. Resipi dorado mudah dalam ketuhar

Untuk membakar dorado dalam ketuhar, anda perlu (berdasarkan tiga hidangan):

1. Fillet Dorado - tiga pinggan;
2. Setengah lemon;
3. Enam keping kentang;
4. Bungkusan sudu;
5. Setengah secawan minyak zaitun. Jika tidak, anda boleh menggunakan sayuran.

Penyediaan:

Perkara pertama yang perlu dilakukan adalah untuk mengoyak ikan fillet ikan, keringkan, tuangkan dengan jus lemon dan taburkan dengan rempah-rempah. Selepas ini, biarkan Dorado selama 10 minit untuk mengikat.

Gosokkan fillet dengan garam, dan biarkan selama 10 minit lagi.

Rebus kentang hampir sepenuhnya, tetapi supaya ia tetap sedikit keras.

Tuang sedikit mentega ke dalam hidangan penaik, potong kentang dalam bulatan dan letakkan di bahagian bawah acuan.

Potong bawang ke cincin nipis, ringan goreng pada minyak zaitun (atau mana-mana) dan letakkan kentang di atasnya. Lapisan seterusnya adalah ikan, yang juga harus dituangkan dengan minyak (jadi fillet ikan tidak akan kering ketika dipanggang). Jangan tutup borang.

Panaskan ketuhar hingga 200 darjah dan letakkan semua bahan-bahan untuk dibakar selama 40 minit. Selepas masa ini, lihat jika kentang telah memerah dari bahagian belakang. Jika ya, dorado dalam ketuhar sudah siap sepenuhnya. Sekiranya tidak, tunggu beberapa saat sehingga kerak kemerah-merahan muncul pada kentang.

1. 2. Dorado dalam ketuhar dengan cendawan

Sebelum ini, dipercayai bahawa cendawan dan ikan - tidak begitu serasi dengan setiap produk lain. Tetapi jika anda hanya cuba memasak hidangan itu, anda akan terkejut. Ia sangat lazat.

Mungkin tidak semua jenis ikan sesuai dengan cendawan, dan tidak setiap cendawan akan menghampiri ikan. Tetapi Dorado, yang kita bercakap tentang hari ini, dan cendawan biasa - gabungan yang sempurna.

Bahan-bahan (untuk 4-6 hidangan):

- 4 pinggan Dorado fillet;

- 300 gram champignons;

- satu lobak merah;

2-3 tangkai daun pasli;

- 6 sudu besar mayonis;

- lada, garam, lemon, minyak sayuran.

Penyediaan:

Potong kepingan ikan menjadi kepingan. Kemudian lada dan garam mereka. Tuangkan semuanya dengan jus lemon.

Lubricate sheet baking dengan minyak sayuran dan letakkan di atasnya dorado. Cincang halus cendawan dan letakkan di atas ikan, taburkan sedikit dan taburkan dengan sayur-sayuran yang dicincang halus.

Parut lobak di grater, campurkan dengan mayonis dan letakkannya di atas segala-galanya.

Panaskan oven hingga 200 darjah dan letakkan ikan ke dalamnya. Selepas kira-kira sejam, Dorado akan siap sepenuhnya. Untuk memastikan kesediaan penuh, semak wortel: semestinya menjadi lembut.

Ciri-ciri memasak dorado dalam ketuhar

Ikan ini sangat selaras dengan kentang dan minyak zaitun, dan bukannya minyak sayur biasa. Lagipun, zaitun lebih padat, likat, dengan rasa manis. Ia sangat lembut menyelubungi setiap bahagian Dorado, melembutkan rasa, menambah hidangan daya tarikan dan kehangatan yang lebih besar.

Tidak ada ciri lain, pada dasarnya, tidak. Menyediakan Dorado dengan kentang, misalnya, sangat mudah. Dan jangan cuba membuat hidangan lebih asli, hanya menambah bahan tambahan. Biarkan produk menjadi maksimum 3, jika tidak, anda boleh kehilangan semua keharmonian dan keindahan hidangan.

Untuk menguatkan kesannya, fillet terbaik disajikan dalam bentuk keseluruhan, iaitu, tanpa membahagikannya kepada hidangan. Dan sebagainya untuk setiap orang.

Dorado adalah varian yang ideal walaupun untuk makan malam perayaan. Cuba masak salah satu resipi ini. Percayalah, ia akan merayu bukan sahaja kepada anda, tetapi kepada semua ahli keluarga anda. Selera makan!