Makanan dan minumanResipi

Memasak disumbat klasik dengan daging cincang dan beras

disumbat kubis - hidangan yang disediakan secara tradisional pada akhir musim panas, kadar apabila disimpan awal kubis. Mungkin, setiap keluarga mempunyai pengisian kegemaran sendiri untuk disumbat kubis, yang lain lebih suka daun kubis dipenuhi dengan daging cincang dengan tambahan bijirin, tetapi yang lain memilih pilihan vegetarian penuh dengan cendawan, kentang dan sayur campur. Tetapi hidangan ini dimasak pada teknologi tunggal, jadi kami melihat resipi klasik untuk "disumbat dengan daging cincang dan beras." Dan untuk membuat nuansa dalam setiap penyediaan masakan boleh mengikut budi bicara sendiri.

Jadi, bagaimana untuk memasak gulung kubis? Untuk memulakan, seperti biasa, akan menyediakan makanan. Kami memerlukan kepala yang agak besar kubis, seberat kira-kira 1.2 kilogram, 600 gram daging cincang siap (sebagai peraturan, mengambil pemadat, dilakukan dengan daging babi dan daging lembu, tetapi ia adalah satu perkara yang rasa). Anda juga akan memerlukan kira-kira tiga ratus gram beras rebus atau 100 gram kering, beberapa bawang, lobak merah, tomato sos, rempah dan krim masam sedikit.

Kepada bagaimana kita menyediakan kubis, akan bergantung bukan sahaja rasa tetapi juga kemunculan kubis kami. Cara yang paling mudah untuk memasak disumbat dengan daging cincang dan beras kubis muda, yang tidak meninggalkan pemasangan terlalu ketat untuk Kocani. Seperti kepala boleh dengan mudah dibuka ke dalam daun yang mesti mendidih dalam air mendidih masin dan berasid dengan cuka sehingga lembut.

Tetapi juga kerana kubis musim sejuk boleh memasak gulung kubis baik. Dengan sukar seperti untuk membuang daun kubis, semasa ia basah, jadi anda perlu memotong batang kepala dan memasukkannya ke dalam air mendidih. Selepas daun atas menjadi lut, kepala dikeluarkan dan dibuang daripadanya beberapa lapisan daun. Jika lebih dekat dengan bahagian tengah kepala daun lagi terhenti dengan mudah dipisahkan, ia pucuk lagi perlu dimasukkan ke dalam air mendidih sedikit dan rebus.

Walau bagaimanapun, kaedah ini memakan penyediaan kubis, sehingga hari ini, ramai peminat kubis digunakan untuk tujuan ini, microwave masa. Bersedia untuk kepala keluar dengan tangkai dipenggal perlu diletakkan di dalam bekas yang sesuai untuk digunakan dalam ketuhar gelombang mikro. refill air tidak perlu. Letakkan mangkuk dengan kubis dalam kebuk ketuhar mikro, menghidupkan ketuhar pada kuasa penuh selama lima minit. Kemudian mengekstrak kubis dan memasukkannya ke dalam bekas yang mengandungi air sejuk atau sejuk dengan air paip. Selepas rawatan ini, daun dipisahkan oleh tidak lebih buruk daripada apabila mendidih kepala kubis, dan masa untuk menyediakan kubis daun banyak yang kurang.

Sekarang kita perlu menyediakan pemadat. Seperti yang telah disebutkan, komposisi daging cincang boleh diubah citarasa anda, satu-satunya syarat adalah bahawa ia harus secara sederhana berani menggunakan terlalu kurus daging cincang pemadat akan kering. Pada daging lembu perlu menambah beras. Di sini juga, terdapat beberapa nuansa. Banyak dimasukkan ke dalam siap cincang beras rebus, tetapi ada tukang masak yang lebih suka untuk meletakkan pantat haiwan mentah. Dalam kes kedua, anda perlu bilas beras dan tuangkan air mendidih, kemudian campurkan dengan daging cincang. Perlu diingat bahawa apabila menggunakan bijirin mentah, disumbat kami dengan daging cincang dan beras akan disediakan lebih lama, kerana kita perlu memikirkan kesediaan dicapai.

Di samping itu, pemadat menambah dicincang halus bawang mentah. Dan untuk membuat pengisian berair dan sedikit mengurangkan kandungan kalori hidangan siap, anda boleh menambah daging cincang kubis dicincang halus, yang kekal selepas analisis kepala pada daun. Sudah tentu, jangan lupa untuk garam pemadat kami untuk kubis dan musim dengan menggunakan mana-mana rempah apa yang anda suka.

Kini menyediakan sos. Untuk melakukan ini, goreng bawang cincang dan lobak merah dan menambah mereka kepada sos tomato dan krim masam. Sos untuk kubis memasak harus tebal, jadi air di dalamnya adalah lebih baik tidak menambah. sos harus menjadi garam dan lada, anda boleh meletakkan daun bay.

Sekarang kita teruskan kepada pembentukan kubis. Mengambil daun kubis rebus, jika ia mempunyai batang tebal, kemudian dipotong dengan pisau yang tajam. Sekarang memakai sehelai siap sudu pemadat dan balut kubis kami disumbat, kerana sampul surat. Disediakan gulung kubis boleh goreng dalam mentega, tetapi jika anda mahu untuk memasak hidangan yang kurang lemak dan kalori, gulung kubis mentah perlu dihantar dengan segera dalam mangkuk sos. Reneh disumbat kubis dalam sos yang anda perlukan tentang empat puluh minit, sehingga kubis dan beras (jika menggunakan pantat haiwan mentah) tidak mencapai bersedia.

Dengan cara ini, disumbat dengan daging cincang dan beras tidak boleh memadamkan, dan bakar dalam ketuhar. Untuk melakukan ini, mereka merebak pada lembaran penaik, tuangkan sos yang disediakan dan hantar dalam ketuhar. Dalam kes ini, hanya sehingga masak, disumbat kubis anda boleh taburkan dengan keju parut.

Begitu juga, anda boleh memasak disumbat dengan soba dan daging, menggantikan dalam resipi di atas, beras, soba.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 ms.atomiyme.com. Theme powered by WordPress.