Makanan dan minumanResipi

Manfaat ubi bit: menyediakan burger dengan ubi bit

Dari zaman purba, orang mengetahui sifat berfaedah beets dan menggunakannya dalam makanan. Ini sayur-sayuran akar indah telah dikenali sejak BC abad IV. Di Rusia bit muncul lebih lewat. Adalah dipercayai bahawa ia telah dibawa kepada kita dalam abad ke-X dari Greece dan Rusia dipanggil "bit" berasal dari "sfekli" Greek.

bit merah mengandungi banyak vitamin dan mineral. Secara tradisional, makanan yang digunakan akar, tidak memberi perhatian yang cukup untuk daun bit. Walau bagaimanapun, ia adalah salah. Kandungan protein dalam bit mendahului beberapa kali lebih tinggi daripada di kebanyakan bit. daun bit boleh ditambah kepada salad segar, dan penggunaannya dalam botvinya penyediaan.

Dalam akar bit merah mengandungi kira-kira 85 peratus air dan 1.7 peratus protein. Karbohidrat dibentangkan dalam sayur-sayuran advantageously dalam bentuk sukrosa, kandungan mencecah 11 peratus daripada tanaman akar. sayur-sayuran yang mengandungi vitamin B, vitamin F dan E, serta folik, asid Pantothenic dan nikotinik. Apabila badan bit digunakan mendapat semua perlu mikro dan makro. Ini kalsium, kalium, natrium, klorin dan fosforus. Unsur-unsur ini adalah sangat berguna apabila tekanan. bit berguna dan gangguan metabolik. Ia adalah sesuai sebagai hiasan untuk ikan atau daging.

Juga dikenali vitamin dan unsur surih, bit merah mengandungi betaine. Bahan ini tidak terkandung dalam mana-mana sayur-sayuran lain. nama bit Latin disebut sebagai "beta", dengan itu nama bahan yang unik ini. Betaine membantu tubuh menyerap protein, meningkatkan fungsi hati.

Termasuk dalam saponin sayur-sayuran dan vitamin U menyumbang kepada penyingkiran kolesterol daripada badan. Di samping itu, Vitamin U mempunyai ciri-ciri protivoskleroticheskim dan alahan, serta menggalakkan penyembuhan ulser.

Kandungan serat yang tinggi meningkatkan peristalsis usus. Fiber juga menggalakkan pembebasan aktif hempedu dan jus pencernaan.

Dari masa ke masa, badan berkumpul pelbagai produk berbahaya. Ini boleh reput masih parasit usus, garam logam berat dan kolesterol. Yang terkandung dalam komposisi bit pektin membantu tubuh menghilangkan bahan-bahan berbahaya.

Kandungan vitamin dan mineral dalam ubi bit mentah adalah lebih tinggi daripada dalam sayur-sayuran akar direbus, tetapi beets rebus lebih baik diserap. Cook beets tidak dikupas di bawah penutup ditutup rapat. Dari itu menjadikan hidangan sampingan, ditambah kepada salad atau Patties goreng dilakukan dengan bit.

Untuk masa depan penuaian penggunaan bit ditapai, jeruk, atau dicincang kering. cip bit percikan mendidih air sebelum digunakan, infusi dikosongkan dan sekali lagi dicurahkan air panas. Apabila bit kering melambung daripada ia menyediakan pelbagai hidangan.

Beets digunakan dan pemakanan dietetik. Diet №1 dan №2 (untuk ulser perut atau duodenum 12, serta gastritis tanpa kepahitan) menetapkan bit dalam lusuh, ia adalah disyorkan untuk minum sup bit; №4 pemakanan (penyakit usus) dibenarkan menggunakan rebus cincang sup bit, jus; dalam diet №9 (kencing manis) kerana kandungan yang tinggi penggunaan bit sukrosa adalah terhad. Dalam diet lain bit digunakan secara meluas. Disebabkan kalori had pengambilan bit pesakit obesiti yang tinggi. Juga, memandangkan kandungan yang tinggi sebatian alkali dalam bit dan asid oksalik, beets tidak digalakkan untuk pesakit phosphaturia dan oxaluria.

Dari itu anda boleh membuat bukan sahaja sup tradisional dan salad. Mari kita kekal di bagaimana untuk memasak burger yang dibuat daripada bit. Hidangan ini adalah sempurna untuk meja semasa Lent.

resipi №1

bahan-bahan:

300 g bit

1 ulas bawang putih

1 bawang kecil

2 sudu besar. l. semolina

garam

lada secukup rasa

semolina minyak sayur-sayuran untuk breading.

penyediaan:

Rebus bit, kemudian sejuk, kupas dan potong pada parut denda. Bawang dan bawang putih yang dicincang halus.

Goreng bawang besar dan bawang putih sehingga layu, tambah beets, kacau dan terus panas selama 5 minit.

Menambah semolina dan kacau. Keluarkan kuali dari haba, sejuk. Dari bit diperolehi pemadat sosej bentuk bujur, sedikit leper, dilapisi tepung roti dalam semolina dan goreng sayatan minyak bit.

resipi №2

bahan-bahan:

800 bit

2 ulas bawang putih

2 biji telur

1 h. L. garam

100 g semolina

60 ml. minyak sayur-sayuran.

penyediaan:

Rebus bit dan bakar dalam ketuhar.

Mencuci dan membersihkan bit, gosok pada parut kasar. Bawang putih dicincang halus.

Menggabungkan bit dan bawang putih, untuk memandu telur, garam. Kemudian menambah semolina dan kacau.

Biarkan seketika selagi umpan itu tidak membengkak.

Patties berbentuk dengan goreng ubi bit dalam kuali pada setiap sisi.

resipi №3

500 g bit

50 oz. semolina

2 biji telur

Beets bersih, potong dadu, tuangkan air sedikit hampir tidak disembunyikan bit dan meletakkan rebus. Anda boleh ringan garam itu. Selesai bit mash dengan garpu atau pengisar, tambah semolina dan kacau. Selepas itu memberikan pertimbangan sejuk ke suhu bilik. Sekarang mengambil dan pukul telur dalam busa sejuk. Kemudian masukkan ke dalam jisim sejuk bit dan semolina.

Membentuk Patties dengan ubi bit sudu dan merebak pada kuali panas dengan minyak dan bakar hingga masak.

Ini resipi untuk bebola daging dari bit adalah amat sesuai untuk makanan kanak-kanak, kerana ia tidak mengandungi bahan tambahan yang tajam.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 ms.atomiyme.com. Theme powered by WordPress.