Lempeng nipis dengan kefir

lempeng nipis dengan kefir - hidangan yang memerlukan pengalaman yang luar biasa. Hanya mereka yang tahu semua butiran penyediaan, akan dapat sila isi rumah mereka hidangan lazat ini. Tidak tanpa sebab ada yang berkata tentang "terburuk pertama".

Saintis percaya bahawa perkataan berasal dari pancake dicemari perkataan "Mlyn" (kata kerja MELIT), iaitu hasil daripada tepung namelennoy. Dalam pancake Rusia dipanggil hidangan dilakukan dengan adunan, berpengalaman dalam apa-apa cara yang ia telah ditubuhkan sebanyak karbon dioksida yang mungkin, dalam keadaan seperti ini doh menjadi sangat jarang dan sedang bersedia terutamanya cepat. Apa yang menarik, hanya orang-orang Slavic bersedia lempeng pada doh yis, negara-negara Eropah lebih suka lempeng daripada doh tidak beragi.

Pancakes pada zaman dahulu adalah hidangan pertama, yang dirawat wanita ketika melahirkan anak, serta dianggap hidangan peringatan utama. Pancakes adalah sebuah pusat Karnival merawat. Pancake Flour menjalankan lain: gandum, gandum hitam, barli, kacang, bijirin. "Sebenar" lempeng Federation dibakar dari tepung soba. Oleh kerana sifat-sifatnya, penkek dihasilkan rasa longgar dan masam.

Apa yang kita perlukan untuk memasak penkek dicampur dengan kefir? Mari kita memeriksa senarai dari awal hingga akhir. Menyediakan makanan liter 300g yogurt, 3-4 telur, sudu pasangan mentega (doh), gula sudu garam dessertspoonful soda sedikit (atas sudu hujung), 200 g lain mentega (lempeng gris ).

Sekarang kita mempunyai semua yang anda perlukan, mari kita bercakap, apa kesulitan menanti anda jika anda membuat keputusan untuk memasak crepes pada kefir. Pertama, kuali untuk memasak perlu terlalu panas, sebelum anda mula mencurahkan doh beliau. Kedua, ia adalah perlu untuk menapis tepung perlu, memisahkan yang baik dari tepung yang penuh sesak, tali beg itu, dan benda asing lain. Jika anda ingin membuat dan crepes lazat pada yogurt, jangan malas dan mengikuti semua data dalam ini cadangan artikel.

Jadi, mari kita mula memasak. Dalam diayak telur tepung put, tuangkan yogurt dan menambah mentega dan ostuzhennoy cair. Tambah gula dan pukul dengan mixer campuran yang terhasil, manakala berhati-hati untuk mengelakkan pembentukan ketulan. Jika anda mendapat dengan betul, doh harus licin dan cecair.

Jika anda ingin mencuba untuk memasak penkek pada yogurt kastard, boleh dikatakan proses yang sama anda akan perlu lakukan, memegang hidangan di atas api dan pemanasan doh sehingga 60 ° C.

Saya berharap bahawa semasa anda disebat doh, kuali telah meningkat dalam api itu? Jika ya, ia bermakna bahawa ia telah bersiap bercahaya. Dengan cara ini, ia adalah mudah untuk lempeng nipis ketuhar dengan kefir pada dua kuali. Kerana ia berlaku lebih cepat. Kini ia adalah perlu untuk meletakkan kuali sedikit minyak lemak atau sayur-sayuran. Dan untuk gris seluruh permukaan (anda boleh melangkau prosedur ini jika anda mempunyai serabi penkek). Sekarang tuangkan dalam kuali sebahagian kecil daripada ujian dan menyediakan dalam pekeliling tumpahan seragam gerakan di seluruh permukaan.

Bergantung kepada saiz kuali, ia adalah perlu untuk memilih apa-apa kuantiti doh, di mana pancake nipis yang diperolehi dan benar-benar meliputi seluruh permukaan.

Jika doh goreng di sebelah dan sudah memerah goreng bagus, maka anda perlu untuk menghidupkan pancake ke sisi lain. Untuk mengubah cara yang paling mudah untuk sentiasa, spatula luas tersebut. Melibas pancake, ia adalah perlu untuk memastikan bahawa tepi tidak melekat pada kuali. Jika, bagaimanapun, dengan beberapa doh tangan melekat pada tepi periuk, kemudian anda perlu berpegang spatula pancake dan gerakan membulat cepat untuk memisahkan ia di kawasan bakaran dari tepi hidangan.

Dan jangan lupa bahawa kita mempunyai lempeng nipis, dan semua manipulasi perlu dilakukan dengan cepat. Jika tidak, anda tahu ia tidak akan mempunyai masa sebagai anda pancake nipis dibakar.

Itu sahaja pengeluaran kebijaksanaan lempeng nipis dengan kefir, kami ingin anda untuk membuat penkek anda dari pertama untuk bertahan, tidak pernah mendapat "lumpy"!