Makanan dan minumanResipi

Lamb dalam foil, bakar dalam ketuhar: satu langkah demi langkah resipi foto

Kambing, seperti yang anda tahu - daging adalah sangat lazat, diet, dan juga untuk beberapa deli tahap. Tetapi tidak setiap wanita akan berani untuk menyerahkannya di atas meja. Pertama, kerana bau yang pelik, yang akan menarik bukan setiap tetamu. Kedua, tidak semua orang akan diputuskan pada penyediaan daging, mempercayai bahawa proses ini akan mengambil banyak masa dan memerlukan banyak usaha. Dan orang-orang dan lain-lain pelayan wanita salah. Lamb dalam foil, bakar dalam ketuhar - hidangan, sesuai untuk jadual percutian, dan agak cepat untuk menyediakan. daging bertukar tender.

Jadi, dalam agenda - kambing dalam foil, bakar dalam ketuhar. Langkah demi langkah resipi dengan gambar dilampirkan. Mari kita mulakan?

bahan-bahan

Bahan yang paling penting - sudah tentu, kambing. Kaki dibakar di dalam oven (dalam foil) dan dihidangkan di atas daun salad, akan kelihatan hebat di atas meja dan rasa yang sempurna. Tetapi anda boleh mengambil tulang rusuk ganti, bacon, atau bahagian-bahagian lain. Semua kita perlu satu kilo daging.

Selain itu, dalam usaha untuk menyediakan kambing lazat di foil di dalam oven, ia mengambil masa dua atau tiga biji bawang besar, garam dan lada secukup rasa, sekumpulan kecil anggur berbiji, herba Caucasian (jika mereka tidak ada, anda boleh menggunakan mana-mana rempah-rempah untuk makanan yang akan dapat anda suka).

Langkah 1: Sediakan daging

Seperti mana-mana resipi yang melibatkan daging, kambing sebagai persediaan memainkan penyediaan peranan yang penting. Bahagian perlu dibasuh dan rendam beberapa jam di dalam air masin ringan. Semasa manipulasi ini akan meninggalkan semua darah yang tidak perlu dan berlebihan, menghakis bau pelik, jadi tidak disukai oleh banyak. daging akan menjadi lebih lembut dan tender, prosolitsya. Selepas kambing itu mengambil garam mandi, basuh ia tidak lagi diperlukan, hanya lap kering dengan tuala kertas.

Langkah 2. Spices

Kita teruskan dengan penyediaan daging untuk kanak. Adalah penting untuk ambil perhatian bahawa penyediaan apa-apa hidangan dalam kerajang - proses yang cepat dan mudah. bahan ini sering disimpan suri rumah dari yang tidak perlu menghabiskan masa memasak. Lamb dalam foil, bakar dalam oven, resipi dengan gambar yang kami tawarkan hari ini adalah tidak terkecuali kepada peraturan.

Tetapi sebelum anda meletakkan sekeping daging dalam foil dan bakar, ia harus menjadi rempah rasa yang baik. Untuk resipi kami adalah Caucasian paling sesuai. Mereka boleh dibeli di mana-mana kedai khusus. Jika kambing dalam foil, bakar dalam ketuhar, menyediakan anda, jadi untuk bercakap, dengan tergesa-gesa, dan rempah tangan kanan tidak - jangan bimbang. Mengambil allspice tanah biasa atau campuran lada, hijau sedikit (supaya ia betul-betul ada dalam peti sejuk), kunyit atau kari untuk warna yang bagus.

Langkah 3. Penjerukan

Mana-mana daging sebelum memasak perap lebih baik, terutamanya kambing. Sebelum memerap menyarankan halus mencincang bawang dan membuat mereka "sampah" dan "menyeluruh" untuk daging. Meletakkan sekeping bawang dalam mangkuk, letakkan daging di atas dan tutup dengan yang "menyeluruh" atas sayur-sayuran yang tinggal.

Oleh itu, kambing perlu perap dalam peti sejuk selama 3-4 jam. Jika masa adalah singkat, ia sudah cukup untuk satu jam, tetapi ideal - yang lebih, lebih baik, kerana tender Semakin banyak jus dan lebih daging akan.

Langkah 4. Anggur

Tart dan rasa manis anggur itu memainkan peranan penting dalam resipi "kambing dalam foil, bakar dalam ketuhar." Pakar menasihatkan untuk mengambil berbiji hitam atau hijau,, supaya tidak menghabiskan banyak masa di butchering produk.

Jadi sekumpulan anggur perlu dibasuh, diambil selain. Setiap buah akan dipotong dua. Cermat dan teliti kerja, tetapi ia adalah benar-benar bernilai masa dan kemudiannya juga menjejaskan rasa keseluruhan hidangan.

Langkah 5: Kerajang untuk membantu

Mendapat hidangan yang lengkap untuk baking. Pada sekeping besar foil (ia tidak perlu untuk menyesal) Letakkan kambing diperap dengan bawang, tempat di atas keping anggur. Satu perkara penting - foil pengedap.

Cuba untuk menjaga daging itu berhati-hati "dibungkus" bahawa tidak ada jurang atau rehat material. Ini adalah untuk memastikan bahawa, semasa penyediaan kambing tidak propeklas kering dan baik.

Langkah 6. Oven

Menyediakan dan memanaskan ketuhar harus maju (sebelum 200 darjah). Bagaimana untuk membakar kambing di dalam ketuhar dalam kerajang? Masa untuk memasak hidangan ini tidak perlu begitu banyak kerana ia seolah-olah banyak perempuan-perempuan simpanan. Jika anda juga dibalut daging dalam foil yang ia dimasak dalam 40-50 minit.

Sudah tentu, banyak bergantung kepada masa memerap daging, jenis daging yang anda telah membuat keputusan untuk digunakan untuk resipi dan, sudah tentu, dari kerja-kerja ketuhar.

Langkah 7. Feed

Terdapat beberapa pilihan. Jika anda ingin mengemukakan sekeping daging kambing untuk setiap tetamu, anda akan mempunyai setiap bahagian panggang dalam foil yang berasingan. Tetapi pilihan yang lebih ekonomi akan menjadi "satu bahagian", yang anda kemudian, sebelum dihidangkan, hanya narezhete kepada beberapa bahagian dan mengemukakan di atas pinggan yang sama. Hiaskan ia boleh menjadi daun hijau salad indah.

Kambing dengan kentang

Apabila anda mahu untuk menjimatkan masa dan berkhidmat daging dengan ulam segera, kambing dalam foil, bakar dalam ketuhar dengan kentang, akan menjadi rahmat. Untuk resipi ini, anda perlu: setengah kilo daging kambing, satu lobak merah kecil, 4-6 kentang besar, secubit kismis dan jumlah yang sama prun, setengah gelas wain merah, rempah secukup rasa.

Untuk resipi ini, pakar-pakar dinasihatkan untuk mengambil sekeping besar tenderloin. Ia perlu dibasuh dan di bahagian atas untuk membuat incisions kecil. Lubang-lubang ini meletakkan plat kecil lobak. daging tersebut kemudian garam, lada hitam dan sapu dengan rempah wangi atau herba kering.

Kentang bersih dan dihiris. Dipenuhi dengan foil pada lembaran penaik. Ia meletakkan hirisan kentang, prun dan terus diletakkan di atas - daging. Kemudian meletakkan secubit kismis, tuangkan wain, dan menutup foil ketat, seperti dalam resipi yang pertama. Ingat, lebih tebal akan daging foil tertutup, ia propechetsya yang lebih baik.

Untuk ketuhar resipi ini perlu dihangatkan kepada 160 -170 darjah. Masa memasak akan meningkat, tetapi menunggu bernilai hasilnya. Saya berjalan satu jam dan anda boleh mendapatkan daging keluar dari ketuhar.

Kelebihan resipi ini adalah bahawa daging yang sudah digabungkan dengan hidangan sampingan yang lazat. Kentang semasa memasak jus direndam, tepu dengan anggur dan buah-buahan rasa, lembut dan rapuh.

Kambing dengan madu

Seperti yang anda tahu, kambing - daging, yang digabungkan dengan menakjubkan manis add-ons, sama ada ia menjadi lobak merah, kismis, prun. Madu - tidak terkecuali.

Kami menawarkan anda resipi yang cepat dan mudah. Lamb dalam foil, bakar dalam ketuhar dengan madu, mungkin akan suka keluarga dan rakan-rakan. Menyediakan pengambilalihan: satu paun daging kambing, empat sudu madu, rosemary, sepasang sudu mustard, lada, garam, jus lemon (1-2 sudu), 3 ulas bawang putih.

Dalam resipi ini, perkara utama - memerap daging. Prosedur ini mengambil banyak masa, jadi menyediakan perapan pada waktu petang, dan pada hari berikutnya adalah memasak daging. Sebelum memerap daging, seperti biasa, dibasuh dengan teliti di bawah air dan menyapu dengan kain kering.

Menyediakan perapan. Campuran dalam mangkuk kecil, jus lemon, madu dan sawi. Tambahkan madu, garam, lada dan rempah. Kita buang tangkai rosemary, rasa bawang putih dihancurkan. daging perapan ini perlu membelanjakan sekurang-kurangnya 10-12 jam. Semakin lama anda perap daging, lebih baik dan lebih cepat mereka memasak. Perap sekeping pada malam itu, dalam peti sejuk, dan anda boleh memasak pada keesokan harinya.

Setelah daging diperap, anda boleh memasak ketuhar. Panaskan kepada 200 darjah. Merebak pada lembaran penaik dan letakkan sekeping foil untuk daging. Dari atas, anda boleh tuangkan pengasam yang tinggal. Balut ketat dan mengemukakan kepada bakar dalam ketuhar selama 50-60 minit. Lima minit sehingga masak, anda boleh mengeluarkan kuali, angkat sedikit foil dan diletakkan semula di dalam ketuhar selama sepuluh minit lagi. Selepas manipulasi itu terletak dalam daging kerak berair dan tender, dan bahagian dibentuk madu cerah.

Sos untuk kambing panggang

Panggang kambing - ia adalah hidangan yang elegan dan perayaan. Tetapi jika anda ingin mengejutkan dan sila tetamu anda lebih, jawatan itu di samping itu juga asal sos - pudina, bawang putih atau kranberi.

Tetapi kami menawarkan versi yang lebih luar biasa - oren dan anggur. Untuk membuat ia, anda perlu: segelas wain merah, satu oren besar, beberapa ulas bawang putih, satu bawang besar, secubit thyme kering dan rosemary, satu sudu madu cair, beberapa sudu minyak sayur-sayuran.

Tuangkan ke dalam kuali sedikit minyak untuk menggoreng dan meletakkan kembali bawang dicincang halus. Passeruem, secara beransur-ansur menambah bahan-bahan lain: bawang putih cincang, diperah jus oren segar, herba kering dan rempah. Tuangkan segelas wain merah dan reneh ia semua dengan api kecil. sos diperiksakan ketumpatan kesediaannya. Sebaik sahaja jumlah jisim cecair dikurangkan sebanyak 2-3 kali, sos bersedia. Selamat makan!

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 ms.atomiyme.com. Theme powered by WordPress.