Kubis dengan bit dalam resipi Korea

Di pasaran, selaras dengan salad Korea dan jeruk buatan sendiri boleh melihat dengan nyata keping merah jambu terang elegan kubis. Apabila pemeriksaan lebih dekat, ada satu keinginan besar - bukan meletakkan santapan anda dan menikmati rasa dan masalah itu. Biarkan ia bernilai merawat itu tidak murah, ia tidak menghentikan peminat ini. Kubis dengan bit dalam kemungkinan Korea pada hari pasaran dengan kelajuan yang besar.

Tetapi mengapa membayar lebih? Lagipun, makanan istimewa ini begitu mudah untuk memasak di rumah! Mari kita cuba?

silsilah kontroversi

Nemotrya kepada definisi meluas "Korea", berhujah bahawa hidangan yang berasal dari Timur Jauh, ia adalah mustahil. Kemungkinan besar, ia datang dengan Slav, dan melalui proses proses penapaian asalnya meletakkan, tidak penjerukan. Di Ukraine, hidangan ini dipanggil hanya sebagai "Pelyustki" - kelopak. Lagipun, dihiris daun kubis, berwarna merah jambu, jadi mereka adalah sama.

Pencinta tapas Korea membuat penyesuaian mereka dalam makan, dalam asas tertentu, berasid Marina. Ia pergi hanya untuk manfaat hidangan! Lagipun, banyak variasi baru daripadanya. Seterusnya kita melihat bagaimana untuk menyediakan kale "Pelyustka" dengan bit. Resipi untuk hidangan ini telah menyerap tradisi terbaik masakan timur dan barat, mereka bersatu menjadi satu, melengkapi antara satu sama lain.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk makanan ringan

Kecuali kubis untuk memasak "Pelyustkov" perlu bit, bawang putih, gula, garam, minyak dan cuka.

Kadang-kadang, kubis dengan bit dalam Korea dilengkapi lobak merah dan sayur-sayuran. Mengikut budi bicaranya, anda boleh menambah perisa kegemaran anda. naungan lazat memperoleh snek jika bahagian cuka untuk menggantikan jus lemon. Beberapa suri rumah meletakkan epal hijau sedikit.

perkadaran teladan produk

Menyediakan satu kilogram kubis hendaklah:

• cuka dan minyak - 70 ml;
• ubi bit - 1 pc;.
• gula - 70 gram;
• garam - 1 sudu teh.

Memasak kubis di Korea

Perap "Pelyustki" ia adalah yang paling mudah di kaca atau pinggan seramik. Bergantung kepada jumlah yang ia boleh menjadi Sudoku, periuk atau pun bank biasa. Bagaimana untuk memotong kubis - suatu perkara yang rasa. Beberapa cincang jalur tebal yang biasa. Dan sesetengah cenderung dataran besar dan segi tiga bersisi 3-4 cm. Kubis, jeruk dengan bit, boleh disediakan daripada ketua-ketua kecil kubis, yang agak mudah difahami pada kelopak dengan mengeluarkan batang.

beets Cut dan lobak merah (jika digunakan) adalah lebih baik daripada konvensional bulatan, semi bulatan atau jalur. Bawang putih hanya memotong dengan pisau menjadi kepingan. Kubis dengan bit dalam patut Korea dalam lapisan bekas ketat bersebelahan antara satu sama lain. Setiap daripada mereka perlu taburkan dengan campuran gula dan garam. herba segar atau kering diletakkan di bawah hidangan di lapisan tengah dan sayur-sayuran.

Proses memerap

sayur-sayuran disusun tuangkan air garam. Untuk memasak, rebus 400 gram air dengan minyak, tetapi pada akhirnya, masukkan cuka. Pada peringkat ini, anda perlu untuk menunjukkan perhatian maksimum! Selepas penambahan jeruk asid berkelakuan seperti susu rebus. Cecair panas dituangkan ke dalam bekas dengan sayur-sayuran, tutup dengan mangkuk terbalik dan meletakkan beban yang lebih berat. Bagi tujuan ini, memuatkan sebuah balang biasa dengan air.

proses penjerukan berlaku dalam dua peringkat. starter pertama harus berdiri pada suhu bilik, dan hanya selepas 8 jam, ia adalah perlu untuk dimasukkan ke dalam peti sejuk. Kubis dengan bit dalam Korea akan bersedia untuk berkhidmat sehari.

teknologi alternatif

Sesetengah orang tidak suka cuka, dan beberapa tidak boleh berdiri atas sebab-sebab kesihatan. Mereka akan suka sauerkraut dengan bit! snek seperti tidak memerlukan penambahan asid, proses doh masam berlaku disebabkan oleh penapaian. Ramai tukang masak percaya bahawa pilihan ini adalah sangat berguna untuk kesihatan. Jika bersedia kubis "Pelyustka" dengan resipi bit yang tidak melibatkan kehadiran asid, bahan-bahan yang diambil dalam bahagian yang sama. Satu-satunya pengecualian adalah gula - ia perlu mengambil sebanyak garam. proses penapaian mengambil masa 3-4 hari.

Hidangkan

kubis merah jambu terang dengan bit dalam Korea kelihatan sangat menarik dalam porselin putih salji atau hidangan seramik. Ke meja itu disampaikan dalam mangkuk salad, dalam setiap yang diturunkan sudu hidangan atau penyepit khas.

pembuka selera ini berjalan lancar dengan kebanyakan hidangan sampingan sayur-sayuran, bijirin, kacang. Anda boleh memohon kepada daging bakar atau ikan, kadang-kadang bukannya hiasan. Makan hidangan ini garpu.

Pada kubis meja dengan bit dalam Korea lancar dengan hidangan lain oriental pedas, jeruk buatan sendiri, cendawan jeruk.

Makan malam dalam gaya Slavic negara akan melengkapkan hidangan ini juga besar. Kentang dalam jaket mereka, bacon salai, bakar sosej buatan sendiri, sayur-sayuran segar - semua hidangan ini baik keadaanmu "Pelyustkami". makanan ringan ini sering dihidangkan kepada alkohol kuat.