Kopi segera - kopi adalah semula jadi atau tidak?

Dalam persekitaran di mana masa adalah bersamaan dengan wang, anda perlu mengorbankan banyak demi ekonominya. Sebagai contoh, rasa sukar ditandingi kopi sebenar.

Ya, untuk merasa rasa, anda perlu cuba yang baik. Mengumpul, bersih dan keringkan biji kopi. Goreng mereka dengan betul, mengisar, kimpalan. A ritual dengan kehalusan massa dan cara.

Untuk bercakap benar, walaupun jika dibeli sudah berkumpul, yakni panggang dan serbuk kopi di kedai, sering masih tidak mempunyai masa untuk memasak. Dan kadang-kadang dan kepakaran.

Terpaksa berpuas hati dengan kopi segera, yang, walaupun lebih rendah dalam rasa dan aroma, tetapi bersedia dalam masa kurang daripada satu minit, dan di bawah apa-apa syarat. Tetapi selagi adalah perlu untuk membuat kompromi, kita akan memilih yang terbaik daripada cadangan alternatif. Jadi adakah benar bahawa kopi beku-kering - ia masih yang semula jadi?

Sebagai permulaan kita akan mengerti, apa jenis terdapat kopi segera.

• Serbuk. Jadikan ia sebagai berikut: untuk sebutir masa tertentu dirawat dengan air panas. Kemudian, infusi yang terhasil ditapis dan lumat dalam kamar khas yang dipenuhi dengan gas panas. Titis kopi cecair kali ganda, kering, dan mendapatkan serbuk.

• Berbutir. Dihasilkan oleh prinsip yang sama, tetapi serbuk percikan wap panas, dan granul menyebabkan terbentuk.

• Dan akhirnya, beku-kering kopi semula jadi, yang akan bercakap mengenai.

Segera kopi - kopi segera dihasilkan dengan teknologi beku-kering. Kacang panggang adalah tanah dan direbus selama tiga jam dalam bekas tertutup khas. Apabila wap tidak melarikan diri ke udara, dan dengan cara yang istimewa dilesapkan melalui paip. Ia diperlukan untuk mengeluarkan sebatian aromatik yang terkandung dalam minyak pati biji kopi.

Seterusnya massa kopi dimasak beku menggunakan teknik pembekuan cepat, dan kemudian dikeringkan oleh vakum pada tekanan rendah. Ia ternyata cukup briket padat. Ia dihancurkan dan diberikan kepada mereka kristal paling tidak teratur, piramid.

Walau bagaimanapun, rasa kristal ini tidak mempunyai, dan apa jenis kopi tanpa rasa! Di sini pengilang boleh pergi dua cara: menggunakan dikumpul daripada wap minyak pati atau perisa tiruan. Tidak perlu dikatakan, bahawa pilihan kedua adalah lebih murah, tetapi kualiti ia sesuai.

Seperti yang anda lihat, teknologi ini adalah lebih rumit dan lebih banyak tenaga intensif. Jadi, segera kopi beku-kering - ia adalah agak mahal berbanding dengan berbutir dan, terutamanya serbuk.

Walaupun ini jenis kopi segera dan kualiti terbaik kopi yang dihasilkan oleh syarikat yang berbeza berbeza. sebab mungkin yang rendah kualiti bahan-bahan mentah, teknologi menangani, dengan menggunakan perasa dan lain-lain Persoalannya timbul: "Apakah jenis kopi beku-kering yang lebih baik?" Sehingga anda cuba dan pilih jawapan anda untuk soalan ini tidak akan mendapatkan kerana mereka tidak berhujah tentang rasa. Tetapi pembelian barangan berkualiti rendah boleh dielakkan jika anda mengambil kira beberapa faktor.

1. Jika bungkusan adalah telus, melihat granul. Mereka harus cukup besar dan mempunyai warna coklat cahaya. Di bahagian bawah bank-bank tidak boleh dibuat bedak, kerana kehadirannya menunjukkan bahawa teknologi telah dilanggar dalam proses.
2. Bahan yang pembungkusan itu dibuat tidak penting untuk memelihara kopi larut. Perkara utama yang ia telah dimeterai. Tidak retak dalam bungkusan telus, karat pada logam, dan lain-lain
3. komposisi harus merangkumi kopi, dan hanya kepada-Nya. Chicory, barli, "sama dengan semula jadi" bahan-bahan dan bahan tambahan lain tidak tergolong di sana, melainkan jika anda sengaja membeli kopi dengan ciri-ciri tertentu.
4. Bandingkan tarikh pembuatan dan pembungkusan mereka. Yang lebih kecil perbezaan dalam mereka - lebih baik. Lebih-lebih lagi, tempoh penyimpanan yang sama tidak boleh melebihi dua tahun.

kopi dengan itu, beku-kering - adalah kopi larut dibuat oleh teknologi khas, yang membolehkan untuk mengekalkan yang paling tinggi untuk rasa yang "bentuk kopi" dan kualiti aromatik. Jika tangan tidak orang Turki, dan biji kopi, hanya balang kopi segera, kemudian biarkan ia diluhurkan.