Julien dalam tartlet: Resipi

Kita semua biasa dengan hakikat bahawa Julien, yang menjadi tetamu yang kerap di meja kami, biasanya dihidangkan dalam Cocotte a. Tetapi tidak setiap suri rumah mempunyai hidangan seperti di dapur. Terdapat alternatif yang indah. Anda boleh memasak dalam julienne tartlet. Ternyata hidangan yang besar-merasa, yang juga boleh dimakan dengan "perkakas".

Beberapa fakta yang bertentang tartlet

Tartlets dipanggil kuih-muih, yang, seperti dua titik air sama dengan yang lazim kepada kami kek "bakul". Hanya bukannya krim dalam tartlet biasanya meletakkan salad, telur, pai dan makanan ringan lain. Bercakap tentang bagaimana untuk menyediakan tartlets, kita tidak akan, kerana ini adalah satu topik untuk perbualan yang besar dan panjang. Satu-satunya perkara yang kita katakan adalah untuk menyediakan mereka adalah agak mudah, dan sebagai untuk ujian, ia boleh menjadi apa-apa: pasir, kastard, sedutan, dan juga keju. Spesies itu boleh dimakan "perkakas" juga wujud pelbagai besar, tetapi pada peringkat ini kita bimbang dengan hanya satu daripada mereka - tart, yang dijual di hampir semua pasar raya sudah dalam bentuk siap. Sudah tentu, tidak ada yang akan berhujah dengan fakta bahawa rumah "bakul" adalah lebih sedap, tetapi memandangkan masa hostes kita, marilah kita masih di separuh akhir. Ini pembantu kecil yang boleh dimakan membantu dalam tidak ada masa untuk menyediakan makanan ringan cepat dan menghiasi mana-mana jadual percutian dengan rupa asal dan menyelerakan itu.

Sekarang, apabila kita tahu bahawa luar biasa "hidangan" kita, mari kita bercakap tentang bagaimana untuk memasak Julienne dalam tartlets menggunakan pelbagai bahan-bahan.

cendawan julienne

Seperti yang jelas dari tajuk, bahan utama hidangan kami - cendawan. Boleh digunakan, pada dasarnya, mana-mana. Tetapi sebagai cendawan liar tidak sama-sama berkongsi, akan memberi tumpuan kepada lebih biasa, yang sentiasa boleh didapati di mana-mana kedai - champignons. Jadi, julienne cendawan ke dalam tartlet. Menyediakan stok hidangan ini:

• cendawan - anda akan memerlukan kira-kira 400 g;
• bawang mentol - kira-kira 200 g;
• keju keras parut - juga 200 g;
• krim asli (sebaik-baiknya lemak, sekurang-kurangnya 20%) - 350 g;
• tepung gandum gred tinggi - 2 sudu besar;
• lada tanah hitam - rasa;
• minyak sayur-sayuran;
• herba untuk hiasan;
• tartlets.

Bagaimana untuk memasak

Kita tidak boleh berfikir apa yang perlu memasak cendawan julienne dalam tartlet sukar. Ini tidak begitu. Proses ini tidak akan mengambil banyak masa dan tidak memerlukan kemahiran masakan khas. Selain itu, dengan menyediakan beberapa kali hidangan ini dan "disumbat" tangan, ia adalah mungkin bahawa anda akan mahu vvedesti dalam diet harian anda. Semua lebih-lebih lagi dalam julienne tartlet disediakan bukan sahaja dengan cendawan, tetapi juga dengan bahan-bahan lain. Tetapi manakala penamat dengan cendawan.

Cendawan perlu mencuci dengan teliti dan kemudian dipotong menjadi jalur dan meninggalkan dalam penapis, kaca untuk semua kelembapan. Bawang dibersihkan, potong kepada kepingan kecil, goreng dalam minyak sayur-sayuran dan kemudian menambah kepadanya kulat. Reneh sehingga sehingga cendawan telah sejat semua cecair, dan dia bawang-cendawan campuran memperoleh warna coklat bagus. Ambil kuali lain, goreng tepung di atasnya, tambah lada, garam, tuangkan krim. Dengan berhati-hati kacau, masak sehingga mendidih dan menggabungkan kandungan kedua-dua kuali. Selepas pengisian kami telah sejuk, kita isi tartlets dan meletakkannya di atas dulang pembakar yang dialas kertas minyak. Dan kemudian dihantar kepada yang telah dipanaskan kepada seratus dua puluh darjah ketuhar selama dua puluh minit. Lima minit sebelum akhir jangka liberal taburkan dengan keju parut. Kriteria bersedia - terbentuk pada permukaan yang indah emas kerak coklat pinggan mangkuk. Semua. Julienne kami di tartlet bersedia. Ia adalah mungkin untuk mendapatkan, dihiasi dengan kehijauan dan memanggil rumah ke meja untuk merasai hidangan baru.

Julienne dengan ayam dalam tartlet

Untuk menyediakan hidangan ini dari dada ayam peti sejuk (atau suku kaki) dan ... semua bahan-bahan yang terdapat di dalam resipi yang pertama. Dalam cendawan tambahan. Ya, tidak sengaja. ayam Julienne disediakan mengikut prinsip yang sama dengan cendawan. Hanya sebagai bahan utama yang terdapat di dalam daging. Oleh itu, cuba sekurang-kurangnya sekali untuk memasak julienne dalam tartlet cendawan, anda boleh dengan mudah dan cepat berurusan dengan hidangan ini.

penyediaan

Ayam dibersihkan dari urat, potong kepada kepingan kecil kemudian goreng dalam minyak sayur-sayuran. Dalam kedua bawang pan passeruem, menambah kepada ayam. Selepas itu, menyediakan tepung dan sos krim. Betul-betul mengikut cara yang sama seperti dalam resipi yang pertama. Maka kita lakukan daripada campuran sos dan bawang pemadat daging, mengisi tartlets dan hantar dalam ketuhar.

kesimpulan

Seperti yang anda lihat, menggantikan satu bahan utama kepada orang lain, anda boleh mendapatkan makanan dengan rasa yang sama sekali berbeza. Selain itu, ia adalah mungkin untuk pergi lebih jauh - untuk menggabungkan ayam dengan cendawan. Dan ini adalah varian ketiga penyediaan julienne dalam tartlet a. Dan bukan yang terakhir. Tidak kurang lazat kentang julienne dan ayam, makanan laut, walaupun dengan labu. Jadi jangan takut, impian. Dan setiap kali satu kejutan baru orang-orang yang suka rasa dalam julienne tartlet.