Ikan herring: manfaat dan kemudaratan itu untuk lelaki, kalori

herring Baltic - adalah sejenis herring yang hidup di Laut Baltik dan dalam tasik tertentu di Sweden. Artikel ini menjelaskan herring ikan - penggunaan dan bahaya kepada orang itu, kandungan kalori.

Huraian

ikan mencapai panjang 20 cm dan beratnya ialah 25-50 g, tetapi ada individu yang besar kepada 37.5 cm dan seberat sehingga 100 g yang herring terbesar seberat 1.5 kg telah ditangkap oleh nelayan tempatan di Teluk Finland pada tahun 1959.

Dalam penampilan ia adalah sangat serupa dengan herring Atlantik, membezakan mereka dengan jumlah vertebra dan saiz ikan. Saya Sprat perak badan memanjang, belakang gelap.

bekalan kuasa adalah krustasia kebanyakannya kecil, zooplakton, larva dan ikan muda. Sprat hidup sehingga 11 tahun (purata 7-8) untuk membentuk kawanan dalam lapisan air atas.

Mereka mencapai kematangan seksual pada 2-3 tahun. Mereka membiak pada musim bunga, musim panas dan musim luruh, vymotyvaya 10.5 beribu-ribu telur kecil di tanah yang kukuh berhampiran dengan pantai. Selepas bertelur herring berenang jauh ke dalam laut, jauh dari pantai.

Catch herring sepanjang tahun. Menangkap ikan di bersih, pelbagai perangkap dan pukat. Kebanyakan tangkapan pergi ke pengeluaran makanan dalam tin (ikan yang sering pas untuk "sprats dalam minyak") dan memelihara, yang lain yang dijual di dalam peti sejuk dan beku.

Bagaimana untuk memasak herring

Lazat ikan - herring, manfaat dan kemudaratan yang digambarkan dalam artikel. Ia boleh goreng, bakar dalam krim masam, garam dan asap.

Ini ikan seberapa adalah hidangan kebangsaan kegemaran masakan Sweden dan Finland. Di Sweden, pada akhir Ogos, musim bermula surströmming - memasak herring Baltic masam, yang tertakluk kepada penapaian tersebut. Ini twist makanan istimewa dalam tin, yang akhirnya membengkak, dan kemudian membukanya di udara terbuka dan minum dengan roti, mentega, kentang dan bawang. Di Belanda, yang sama seperti kelazatannya dihargai yang menjadi tuan rumah festival tahunan, yang menawarkan rasa ikan biasa yang berpandangan ini. Di Rusia, herring Baltik lebih suka menggunakan dalam bentuk salai.

Ia boleh dengan pelbagai dimasak sprat. Manfaat dan kemudaratan ia bergantung kepada kaedah memasak. Dalam usaha untuk mengekalkan sebanyak mungkin nutrien dan mineral dalam ikan, anda perlu menyediakannya untuk pasangan atau bakar dalam ketuhar. Makan salai, ikan kering atau masin, ia adalah penting untuk mengetahui apa nilai pemakanan dengan cara ini dikurangkan, tetapi manfaat tetap sama.

Herring: kalori, faedah

nilai tenaga daripada 100 gram Baltic herring adalah kira-kira 125 kalori, yang menjadikan ia berkalori rendah. 25.3% daripada lemak terdiri fiturnya 74.2% - protein, baki 0.5% karbohidrat tergolong.

Walaupun saiz kecil daripada ikan, herring mengandungi banyak vitamin dan asid amino yang diperlukan oleh badan, omega-3 asid lemak, yang hanya mengesahkan kualiti utiliti.

Herring: manfaat dan mudarat kepada badan

Omega-3, serta mana-mana bahan-bahan lain, membawa dan menggunakan, dan beberapa kerosakan. ciri-ciri berguna mereka yang tidak berkesudahan, di sini adalah sebahagian daripada mereka: meningkatkan imuniti, normalisasi sistem saraf, pengurangan tekanan, penyediaan kesan anti-radang dan analgesik, meningkatkan tekanan rintangan, memori dan perhatian. Selain itu, asid ini memainkan peranan penting dalam perkembangan awal janin semasa mengandung ibu, kerana ia mengurangkan risiko gangguan neurologi pada kanak-kanak. Remaja juga perlu makan makanan yang mengandungi asid, kerana mereka akan membantu dengan gangguan hormon (jerawat, kuku rapuh dan rambut). Orang yang mempunyai penyakit sendi adalah sangat penting untuk mengambil jumlah yang perlu omega-3.

Tetapi, malangnya, asid lemak ini boleh menyebabkan kemudaratan kepada kesihatan manusia jika digunakan secara berlebihan. Mereka boleh menyebabkan alahan yang teruk dan exacerbations pada orang dengan penyakit hati dan kegagalan buah pinggang, dan boleh menyumbang kepada tekanan darah tinggi.

Juga Salakaya mengandungi banyak unsur-unsur makro dan mengesan seperti sulfur, kalsium, kalium, zink, fosforus, besi, iodin, mangan, kromium, natrium, magnesium. Dalam kuantiti yang besar, kobalt, dan fluorida tembaga. Dan sejumlah besar vitamin A, B1, B2, C, D, E dan PP.

Bagaimana untuk memasak ikan dengan betul

Pakar pemakanan mengesyorkan herring makan, serta apa-apa ikan yang lain, tetapi ia adalah penting untuk mengetahui bagaimana untuk memasak dengan betul. Untuk mengikuti diet yang anda boleh cuba untuk membakar ikan dalam ketuhar dengan sayur-sayuran dan herba, makan dengan nasi. Atau anda boleh memadamkan herring dengan lobak merah, tomato, saderi dan bawang, yang juga mengekalkan ciri-ciri berguna. Yang lain daripada peminat hidangan yang lazat, anda boleh menawarkan herring masin pedas, diperap atau hanya goreng dalam mentega. Dan sudah tentu, pencinta bir boleh memanjakan diri ikan kedua-dua sejuk dan panas salai.

Bagaimana untuk memilih herring

Herring, manfaat dan kemudaratan yang diterangkan dalam artikel itu, harus menjadi warna seragam, jika salai, kemudian dari semua pihak. ia juga harus mempunyai bau hanyir, jika hampir tidak berbau, ia bermakna bahawa ia sudah lama di kaunter. pembungkusan vakum mesti dimeteraikan untuk memastikan bahagian dalam ikan lazat.

Herring, walaupun kecil dan sederhana dalam penampilan, sangat berguna. Perkara utama - untuk membeli ia segar dan disediakan dengan betul.