Ikan bakar - ia lazat dan sangat berguna!

Ikan yang dimasak dalam apa-apa cara, ia adalah hidangan diet lazat, lebih-lebih lagi, amat berguna. ikan laut, kerusi rehat dalam keadaan semula jadi, dengan standard kualiti yang tinggi. Ia kaya dengan protein, mengandungi dalam struktur adalah amat berguna dan penting asid lemak dan vitamin A kepada kesihatan manusia, D, B12. Well dicerna dan sangat berkhasiat, makanan laut - ini adalah salah satu asas pemakanan yang seimbang, manusia. Pakar pemakanan mengesyorkan sekerap mungkin untuk memperkenalkan hidangan ikan dalam diet anda.

Ikan diketahui direbus, rebus, bakar. Tetapi nenek moyang kita tahu sangat baik bahawa apabila dibakar dalam produk adalah lebih bahan-bahan yang lebih berguna, sebagai contoh, daripada menggoreng. Panggang ikan - sumber terbaik fosforus, protein dan iodin dan, di samping itu, ia adalah sangat baik dalam banyak diet.

Di rumah, ikan masak hanya dalam foil, sebelum ini terlepas dengan minyak sayur-sayuran. Sebelum anda membakar, ia pasti langsung mencabuli, dibersihkan skala, insang dikeluarkan dan dibasuh dengan teliti. Seterusnya, pada semua pihak (dalam), ia disapu dengan garam, lada ditaburkan dan kemudian diletakkan di dalam bangkai dicincang cincin bawang. Ikan boleh meletakkan, dan sayur-sayuran lain, seseorang seperti itu. Untuk ikan sama rata propeklas hampir tidak boleh notching sampingan.

Dibalut kerana ia diletakkan di atas lembaran penaik dan tempat di dalam ketuhar. Selepas kira-kira 10 minit (untuk lebih besar ikan 25-30 min) ia terbalik dan dibakar di sisi lain. Kesediaan diperiksakan perlawanan atau obor jika perlawanan datang lembut - hidangan telah sedia. ikan bakar bersedia Ia diperolehi dalam jus sendiri dan mengekalkan yang paling berharga.

Untuk penyediaan ikan dalam alam semula jadi, selepas semua prosedur asas untuk gutting (penimbang dalam kes ini tidak dikeluarkan, ia adalah dalam bentuk akhir, dengan kulit kiri pada tanah liat) dan sayur-sayuran mengisi minyak, disalut dengan tanah liat itu pra-lecek dengan air untuk keadaan likat. Satu kebakaran dalam masa ini adalah untuk membakar negeri bara api yang menyala, di mana ikan dan meletakkan berlumur dengan tanah liat. Clay tidak memberikan ikan untuk membakar, tetapi jumlah masa bagi penyediaannya perlu 20-30 minit.

Delicious ikan bakar keseluruhan yang diperolehi daripada ikan, Kerisi, ikan mas, ikan mas perak. Anda boleh membakar dan tombak, hinggap atau walleye, tetapi ia adalah lebih baik untuk dirizab barbeku.

Dan kini, beberapa resipi untuk membakar ikan.

Ikan bakar dalam garam

produk:

1 bahagian ikan besar, keseluruhan (contohnya, hinggap, trout, Kerisi laut atau siakap)

garam laut besar

2 putih telur

semangat limau

Dill rasuk dan pasli

penyediaan:

Mencuci ikan, usus, keluarkan insang (dari skala tidak boleh dibersihkan) dan kain lap kering. Greens dimasukkan ke dalam perut ikan (sepenuhnya). Sambung garam dalam mangkuk dan protein disebat dan kulit lemon. Biarkan menyebabkan massa tidak berseri. Baking penutup foil meletakkan bahagian massa hidroklorik dan taburan saiz ikan. Meletakkan ikan pada "bulu-katil" garam dan tutup dengan berat badan yang tinggal. Bakar selama 25-40 minit (bergantung kepada saiz ikan) di dalam ketuhar, dipanaskan hingga 200oC. Masin mencipta cengkerang yang keras yang dapat mengekalkan jus dan rasa ikan. Sebelum berkhidmat, perlahan-lahan menewaskan garam dan keluarkan dengan penimbang. Dengan cara ini ia diperolehi ikan yang lazat yang dibakar keras, lembut dan sederhana masin.

Ikan bakar dalam krim

bahan-bahan:

500 g filet ikan

6 pcs kentang

200-250 gram krim masam

1 sudu besar. mentega sudu

Dill dan pasli

1 dan c.lojke kari 3% cuka

Garam, ketumbar, lada hitam.

penyediaan:

mencuci Fillet dalam air sejuk, potong portioned, taburkan dengan garam, kari, ketumbar dan lada hitam, hujan renyai-renyai dengan cuka. Kupas kentang, potong setiap 4 keping, garam.

Dicincang halus pasli dan Dill dicampur dengan krim masam, tuangkan sos ikan dimasak dan dimasukkan ke dalam tempat yang sejuk selama 40-45 minit.

ikan jeruk dan kentang diletakkan di dalam ketuhar 200C dipanaskan selama kira-kira setengah jam.

Sedia ada hidangan makan ditaburi herba yang dicincang. Menghiasi, jika dikehendaki, dihiris lobak dan timun.