Fishcakes dari Rota resipi dengan gambar. Hidangan dari rotan

Cutlets dari rotan, resipi yang kita akan melihat sedikit lebih rendah, yang sangat enak dan wangi. Biasanya, hidangan ini disediakan sekiranya terdapat sebilangan besar ikan kecil, yang mana adalah bermasalah untuk membuat salad, sup, kek dan sebagainya.

Jika anda membeli atau rotan ditangkap besar, maka ia adalah mungkin untuk memasak sup, ladu, pai dan juga salad ringan. Resipi beberapa hidangan dibentangkan kami akan terperinci di bawah.

ikan gambaran keseluruhan

Sebelum kita memberitahu anda bagaimana untuk memasak rotan di rumah, saya ingin memberitahu anda bahawa ini adalah ikan.

Rotan, atau apa yang dipanggil travyanka (batu api) merujuk kepada keluarga tidur air tawar. Ia harus diperhatikan bahawa pada separuh kedua abad ke-19 di kalangan akuarium ikan ini sering dipanggil lembu Amur.

Rotan merujuk kepada ikan rumpai. Dia sering disesarkan penduduk sungai lain dan ketara mengurangkan bilangan mereka.

wakil terbesar ikan ini adalah matlamat utama untuk memancing amatur. Ia adalah pecks baik pada cacing tanah, dan juga mana-mana kepingan lemak, daging mentah, umpan sederhana dan pelbagai jig.

Jika anda berjaya untuk menangkap ikan, maka anda perlu tahu bahawa ia adalah baik untuk menahan pengangkutan dalam baldi berisi air.

Jadi, bagaimana untuk memasak rotan? Sebelum menjawab soalan ini, saya ingin mengatakan bahawa daging itu hangus - putih dan padat. Ia adalah sangat lazat dalam apa jua bentuk: rebus, goreng dan dibakar. Ikan itu boleh membuat pembuka selera sejuk, sup ikan, hidangan panas, salad dan juga pai.

Cutlets dari Rota langkah resipi

Seperti yang dinyatakan di atas, seperti wakil haiwan pancungan sungai lebih bersedia sekiranya anda telah ditangkap banyak ikan kecil.

Jadi, kita perlu:

• rotan segar kecil - kira-kira 1 kg (lebih mungkin);
• daging roti putih (tanpa keruping keras) - beberapa cam;
• lemak susu segar (untuk kehabisan tenaga roti putih) - cawan ½;
• telur desa segar - 1 pc;.
• lada hitam dan garam - digunakan mengikut budi bicara;
• mentega lembut, krim - sudu besar;
• Dill segar - beberapa tangkai;
• minyak bertapis - kira-kira 45 ml (untuk menggoreng produk);
• serbuk roti atau gandum tepung - segelas penuh.

pemprosesan ikan

Seperti yang anda lihat, bebola daging resipi dari Rotanov tidak menggunakan bahan-bahan aneh dan mahal. Untuk membuat produk tersebut, anda memerlukan produk yang mudah dan berpatutan.

Mula memasak kek ikan dari rotan, resipi yang semua orang patut tahu seorang nelayan dan pelayan wanita yang berpengalaman harus menjadi komponen utama rawatan. Ia adalah perlu untuk melucutkan skala, ekor, kepala dan sirip, dan kemudian dipotong dalam perut dan usus. Selepas itu, semua yang anda mahu untuk menggoreng bilas lain dengan teliti. Pada masa akan datang, pulpa baki perlu dihancurkan ke dalam buburan homogen menggunakan pengisar dengan pisau atau pengisar konvensional.

Penyediaan ikan cincang

Bagaimana untuk membuat kek ikan dari rotan? Resipi untuk hidangan ini memerlukan untuk memasak wangi melekit pemadat. Untuk melakukan ini, anda perlu membersihkan bawang dan memotong mereka dalam pengisar. Buburan yang terhasil hendaklah meletakkan bersama-sama dengan ikan dan pulpa dipukul telur roti putih sebelum direndam dalam susu segar. Juga dalam pemadat untuk menambah tangkai dicincang Dill, mentega lembut, lada hitam dan garam. Dalam komposisi ini, bahan-bahan perlu dicampur selagi anda tidak mendapat homogen pemadat.

Proses membentuk barang

Sekarang anda tahu bagaimana untuk mengendalikan rotan. Cutlets, yang resipi kami mengambil kira bentuk yang mudah dan hanya. Pertama, anda perlu untuk mengambil dibuat sebelum ini dalam jumlah satu setengah cincang sudu besar. Selain itu, ia diperlukan untuk melancarkan bola kecil atau bujur, dan kemudian priplyuschit sedikit.

Untuk pancungan resipi rotan yang melibatkan penggunaan produk yang mudah dan murah, bertukar cerah dan lazat, mereka mesti semestinya roll dalam tepung gandum, tetapi dalam serbuk roti. Maka anda selamat boleh meneruskan untuk pemanggangan dari semua produk separuh siap.

rawatan haba dalam kuali

bebola daging resipi dibentangkan dari Rotanov memerlukan penggunaan konvensional besi tuang kuali. Ia perlu diletakkan di atas api yang kuat, tuangkan minyak sayur-sayuran dan agak panas. Selepas itu, hidangan panas perlu meletakkan separuh bersalut dalam serbuk roti (atau tepung gandum). Goreng mereka pada setiap sisi adalah disyorkan untuk 10-13 minit, mengurangkan haba pada tahap minimum. Dalam tempoh yang singkat daripada burger rotan, resipi yang tidak berbeza daripada produk daging mesti baik panggang, menjadi cerah dan rangup di atas dan tender, berair di dalam.

Bagaimana untuk betul hantar ke meja makan?

Malah ada resipi masakan yang berbeza cutlets rotan. resipi nenek - yang paling mudah dan murah. Menggunakan mereka, anda boleh membuat produk goreng lazat anda sendiri. Hantar mereka ke meja bersama-sama dengan yang disarankan oleh hiasan (mis, pasta, barli atau gandum hitam, beras rebus, kentang dan renyuk sebagainya.). Juga, untuk makan apa-apa, pastikan untuk memfailkan salad sayur-sayuran segar dan sayur-sayuran, berpengalaman dengan krim masam dan sepotong roti. Nikmati hidangan anda!

Membuat kekayaan yang lazat dan telinga

Sekarang anda tahu cara bagaimana untuk membuat burger dari Rotanov (resipi). Lazat dan memuaskan jenis ini ikan diperolehi dan sup buatan sendiri. Bagi beliau, kita perlu:

• rotan segar tinggi - kira-kira 2-3 pc;.
• lada hitam, dan daun lavrushki garam - digunakan mengikut budi bicara;
• Dill segar - beberapa tangkai;
• kentang kecil - 2 pcs;.
• Pusingan beras - cam;
• lobak merah dan bawang, sederhana - 1 pc.;
• air yang ditapis - kira-kira 2.5 liter;
• minyak bertapis - kira-kira 35 ml (untuk menggoreng);
• kedai krim - untuk penghantaran ke meja.

pemprosesan komponen-komponen

Sebelum anda memasak rotan, ia mesti dirawat. Bagi tujuan ini, ikan dipotong sirip, ekor dan kepala, dan kemudian produk tersebut langsung mencabuli dan dibasuh. Selepas itu travyanka potong bahagian besar.

Bagi sayur-sayuran, sup untuk memasak mereka perlu mengupas dan memotong dadu (lobak merah boleh menjengkelkan). Ia juga memerlukan bijirin dada yang berasingan dan basuh dalam air sejuk.

Tumis sayur-sayuran

Hidangan dari rotan, perbincangan yang giat dijalankan pada memancing dan forum masakan, sentiasa berubah sangat lazat dan wangi. Ke telinga kami dan memenuhi penerangan ini, ia adalah disyorkan untuk menambah ia perangan sayur-sayuran. Bawang ini parut dan lobak merah cincang goreng dalam minyak sayur-sayuran dengan tambahan rempah seperti lada hitam dan garam.

Memasak sup di dapur

Rebus sup rotan adalah disyorkan dalam periuk yang besar. Ia perlu 2/3 untuk mengisi dengan air yang ditapis, mendidih, dan kemudian meletakkan kentang dan bijirin beras. Rebus bahan-bahan ini selama kira-kira 10 minit adalah wajar. Selanjutnya, kuahnya diperlukan untuk menurunkan keping ikan diproses sebelum ini. Sup juga perlu tambah garam dan lada.

Rebus rotan perlu kira-kira 10-16 minit. Jika anda menyimpan ikan lebih lama, ia boleh menjadi sangat runtuh. Pada akhir sup mesti menambah Dill dicincang dan sayur-sayuran perangan. Lagi rebus mereka bahan-bahan pan diperlukan untuk menutup tudung, keluarkan dari panas dan dibiarkan di negeri ini selama kira-kira ¼ jam.

Berkhidmat di meja hidangan ikan lazat

Sekarang anda tahu bagaimana untuk memasak rotan yang lazat dan kekayaan sup. Selepas hidangan mengkonfigurasi diri mereka di bawah tudung ditutup, ia mesti mencurahkan ke atas pinggan dan panas ke meja ini. Selain telinga enak dan rasa perlu hadir membeli-belah segar krim masam dan sepotong roti.

Memasak salad snek daripada hangus

RRetsept memasak rotan mungkin mengandungi bahan-bahan yang sangat berbeza. Untuk membuat salad yang lazat, kita perlu ikan:

• Rotan segar - kira-kira 500 g;
• timun jeruk tajam - 2 keping kecil;.
• telur segar besar - 2 pcs;.
• bawang hijau dan bawang merah - Beberapa bulu dan 1 kepala kecil;
• kacang dalam tin hijau - ½ jar;
• mayonis purata kandungan lemak - kira-kira 120

penyediaan komponen

Sebelum anda membuat salad, semua komponen untuk diproses. gut segar Rotan menjadi teliti dicuci dan kemudian dimasukkan ke dalam kuali dengan air masin dan memadamkan bawah penutup ditutup kira-kira ¼ jam. Pada masa ini, ikan harus bersedia. Seterusnya, ia mesti sejuk, membuang unsur-unsur yang tidak perlu, meninggalkan hanya daging putih dan lazat. Dengan cara ini, ia perlu dibahagikan kepada kepingan kecil.

Berkenaan dengan bahan-bahan lain, mereka harus menjadi proses yang sama. Telur mendidih dan potong kepada kiub dengan timun jeruk dan bawang merah. Juga diperlukan untuk mengalirkan semua cecair dari kacang dalam tin.

Borang salad

Selepas semua produk-produk ini telah diproses, mereka mesti disambungkan dalam hidangan yang sama (rotan daging, kacang hijau, telur, timun, bawang merah dan daun bawang). Seterusnya, bahan-bahan yang diperlukan untuk rasa purata kandungan lemak mayonis dan gaul rata.

Hidangkan salad ikan ke meja

Memasak lazat salad ikan, ia adalah perlu untuk meletakkan mangkuk yang cantik, dan kemudian segera hadir ke meja. Harus diingat bahawa apa-apa hidangan makan yang luar biasa ternyata sangat enak dan rasa. Untuk melihat ini, kami pasti untuk membuat anda sendiri.

Bagaimana untuk membuat pai ikan?

Di atas anda telah dibentangkan resipi ikan yang paling popular. Rotan mereka memainkan peranan utama. Walau bagaimanapun, saya ingin mengatakan bahawa produk sungai ini boleh dilakukan bukan sahaja untuk yang pertama dan kursus kedua, serta makanan ringan, tetapi juga pelbagai pastri. Dalam seksyen ini artikel itu, kami mengambil keputusan untuk memperkenalkan anda kepada cara yang cepat dan mudah disediakan pai yang lazat. Untuk ini kita perlu:

• garam dan lada dihancurkan - digunakan untuk menyediakan doh dan pengisian budi;
• telur segar besar - 4 pcs. (Dalam doh);
• diayak tepung gandum - 400 g (untuk doh);
• Rotan segar - kira-kira 600 g;
• lobak merah dan bawang bawang - 1 pc;.
• mentega - 1 sudu dalam cincang besar dan 60 g untuk pelincir produk.

Membuat doh

Doh untuk penyediaan pai ikan diuli dengan mudah. Untuk melakukan ini, anda perlu untuk menapis tepung, dan kemudian melakukannya bukit, untuk mencurahkan garam dan pukul telur. Hasil daripada pencampuran intensif dan lama anda perlu untuk mendapatkan doh cukup sengit. Ia perlu dibungkus dalam kerajang dan meninggalkan di dalam bilik untuk 30-60 minit.

Membuat pemadat yang

Menyediakan pemadat dengan rotan segar adalah perlu untuk mengeluarkan kepala, sirip dan ekor, dan kemudian mencincang pulpa selebihnya dengan bantuan pengisar. Lanjut diperlukan cincang bawang kepala mentol, lobak merah parut dan meletakkan mereka untuk menangkap ikan dengan lada, mentega dan garam. Selepas mencampurkan komponen yang anda perlukan untuk mendapatkan melekit dan wangi pemadat.

Pembentukan produk dan bakar dalam ketuhar

Untuk mencipta produk yang indah, adunan telur mesti dikeluarkan dari filem, dan kemudian menggentas sekeping itu dan gulung di dalam satu bulatan yang sangat nipis. Di samping itu, di tengah-tengah takungan diperlukan untuk meletakkan sudu besar daging cincang dan picit pangkalan supaya anda berakhir dengan sebuah segitiga kemas.

Selepas pembentukan semua produk perlu diletakkan di atas lembaran tembaga, mabuk. Oleh itu, kek mesti dimasukkan ke dalam kabinet yang dipanaskan dan bersedia untuk menguji kemerahan. Ia mungkin mengambil masa anda kira-kira setengah jam.

Seperti yang dapat dilihat petunjuk pai ke meja?

Mempunyai pemerangan seragam hasil yang terbentuk, mereka perlu mengambil mereka dari ketuhar. Sehingga pastri masih panas, permukaan perlu gris yang banyak dengan mentega. Ini akan memberikan hidangan bukan sahaja rasa yang khas, tetapi juga untuk menjadikannya lebih lembut dan lebih sedap kerana rupa gloss yang indah.

Selepas langkah-langkah adalah barangan dibakar anda mahu menerbitkan di atas pinggan besar dan kemudian membentangkan ahli-ahli keluarga. Selain daripada kek ikan boleh makan apa-apa minuman bergula atau teh panas hanya hitam. Nikmati hidangan anda!