Drum tomato dalam baldi: Resipi

Jika pada musim panas, kami memilih untuk makan sayur-sayuran hijau, yang sangat banyak vitamin dan mineral yang berguna dalam suis musim sejuk untuk pelbagai kemasinan. Lebih-lebih lagi kerana terdapat begitu banyak di negara kita, dan bahawa semua tidak disenaraikan. Termasuk tomato drum. Ini adalah salah satu hidangan tertua di negara kita, salah satu pembuka selera yang terbaik. Sudah tentu, tong di rumah-rumah dan pangsapuri kami adalah hampir mustahil untuk mencari, kami akan menyediakan tomato drum dalam baldi atau enamel periuk.

Mari kita mulakan dengan resipi yang paling mudah

Kami memerlukan banyak bahan-bahan, jadi anda perlu bimbang tentang kehadiran mereka terlebih dahulu. Jadi, untuk penjerukan, kita perlu: a baldi tomato, kepala bawang putih, daun bay, lada, akar lobak pedas dan daun, ceri dan currant daun, Dill, pasli dan selasih. Air garam menyediakan 10 liter air dua cawan garam, kaca gula, serbuk kaca sawi dan 12 tablet "Aspirin". Sekarang kita memberitahu anda bagaimana untuk memasak tomato menjadi gendang baldi. Perkara pertama yang perlu membuat air garam a. Dimasukkan ke dalam air mendidih meninggalkan currants dan ceri, dalam masa 10 minit untuk mendapatkan mereka, menambah gula dan garam, dan selepas penyejukan - serbuk mustard. Teliti mencuci bawang putih, rumput, dan, sudah tentu, tomato. Kami membersihkan akar lobak pedas dan potong dadu. Dibentangkan di bahagian bawah baldi bawang putih cengkih, lada hitam dan herba. Seterusnya - tomato di tengah-tengah untuk rasa sedikit lebih, anda boleh meletakkan rumput. Untuk mendapatkan rasa yang lazat, taburkan dengan kepingan bawang putih dan lobak pedas. Menyelesaikan sisa-sisa rumput. Isikan air garam sejuk, tutup tudung dan kapal di tempat yang sejuk. Kepada tomato muncul, memakai kuk topi. Satu setengah atau dua minggu, anda boleh mengeluarkan sampel. Apabila baldi tanpa pengasinan boleh dilakukan dalam beberapa bank. Drum tomato dalam baldi bersedia. Kalori - 32 kalori per 100 gram.

Pengasinan tomato hijau

Menyediakan hidangan ini boleh menjadi hampir seperti yang dinyatakan di atas, kecuali bahawa ia adalah disyorkan untuk memilih tomato kuat dan wajar untuk menambah saderi, dicincang penghirisan ia. Sebelum ini, masing-masing mempunyai resipi sendiri untuk pelayan wanita itu, yang dipelihara dari rakan-rakan dan jiran-jiran untuk rahsia besar dan diturunkan. Tong dan mereka adalah istimewa. Kini ia adalah agak satu lagi perkara - untuk mencari resipi untuk ia adalah lebih mudah dalam satu tangan, dan di pihak yang lain, ada yang universal, dengan menggunakan mana kami mendapatkan tomato masin drum hijau - sama seperti penetapan nenek anda. bahan-bahan yang diperlukan: lima kilogram tomato, dua ulas bawang putih, lima hingga tujuh helai currant hitam dan ceri, secukup rasa - neraka, 250 gram garam, 50 gram gula, 10 daun lobak pedas. Perkara yang paling penting dalam proses memasak - mencari peralatan yang betul. Dalam ketiadaan tong boleh digunakan, atau kaca dibarisi baldi karat.

Keterangan penyediaan

Kami membersihkan bawang putih dan lobak pedas, dicincang. Pertama - dipotong dadu, dan kedua - plat. Merebak di bahagian bawah bekas dan daun tomato lapisan lobak pedas, dibasuh dan kering. Tuangkan di atas bawang putih dan lobak pedas, maka - daun blackcurrant, lobak pedas, ceri. Lagi tomato. Dan sebagainya, sehingga kamu membelanjakan semua tomato. Membubarkan gula dan garam di dalam air rebus panas, sejuk dan tuangkan tomato, tutup ketat, dan lobak pedas daun selepas lima hingga tujuh hari pengasinan tomato tong selesai. Anda boleh cuba.

Solim drum tomato hijau dengan mustard

Dengan resipi ini, tomato akan bertukar masam dan masin, sangat kuat, kerana dram. Di balang tiga liter, kita perlu: tomato hijau - dua kilogram, serbuk mustard - 20 gram garam - 60 gram, gula - satu sudu teh lada hitam - 7-10 kacang, lada manis - kacang 5-7, daun bay - 3 keping -6, bawang putih - 3-4 ulas, Dill segar - satu cawangan besar, atau 7-9 gram kering, lobak pedas - lembaran satu atau sekeping akar, lada panas - satu perempat daripada satu pod kecil.

Keterangan penyediaan

Pra dibasuh keluar bank dengan menggunakan baking soda dan bilas dengan air mendidih. Sekarang masak tomato hijau. drum masin, mereka akan mendapat yang sangat lazat. Letakkan di bahagian bawah daun bank bay, lada, lobak pedas dan Dill, lada pod bahagian. tomato baik dibasuh keluar, membersihkan dan julienne bawang putih dihiris. Tomato di tempat pengancing tangkai, membuat punctures pisau ke dalam mana kepingan bawang putih. Pada masa dalam tomato disumbat dengan bawang putih, anda hanya boleh membuang ia ke dalam balang.

Padat diletakkan tomato dalam balang. Gula dan garam larut dalam jumlah yang kecil air dan tuangkan ke dalam bekas. Yang disediakan sehingga tepi air sejuk. Vystiryvaem sebahagian kecil daripada kain tebal, melecur dengan air mendidih, perah keluar dan dimasukkan ke dalam balang tomato, bengkok di tepi. Top tuangkan sedikit meleperkan dan serbuk mustard, menghalang dengan cara ini tomato cendawan. Letakkan balang pada dulang di atas kes itu akan menapai dan menjadi aliran cecair. Selepas beberapa hari cecair keruh, dan buih yang terbentuk. Pada suhu bilik, ini akan biarkan kosong selama dua minggu. Selepas itu, tutup balang tudung unsealed dan - di dalam peti sejuk sekurang-kurangnya dua minggu untuk masak. drum lazat tomato bersedia.

resipi nenek sama ini

Dari saat ketika beliau misteri di sebalik tujuh kunci, adalah masa yang lama sekarang perempuan simpanan, sebaliknya, cuba untuk mengejutkan semua hidangan yang luar biasa. Oleh itu, banyak rahsia menjadi jelas. Anda lihat yang sama resipi tong kecil tomato untuk musim sejuk. Kita perlu: tomato coklat (salah satu rahsia), pasli, bawang putih dan serbuk mustard. Air garam adalah perlu untuk menyediakan: Water - dua setengah liter garam - satu ratus gram, daun bay. Proses sangat memasak. tomato coklat saya, memotong teras, di dalam meletakkan setengah ulas bawang putih dan, jika dikehendaki - tangkai daun pasli. Dibentangkan di bank. Memasak air garam - rebus air, garam dan daun bay. Biarkan sejuk dan tuangkan tomato. air garam perlu menutup sepenuhnya tomato. Kita meletakkan sehelai kain di atas dan tuangkan mustard. Kami menghantar selama 5-7 hari di tempat yang hangat. Dari semasa ke semasa, anda perlu untuk mencuba dan, sebaik sahaja tomato akan menjadi berasid, dimasukkan ke dalam peti sejuk, keluarkan kain, dan mustard. Ternyata tidak lebih buruk daripada tomato hijau drum masin.

satu lagi resipi

Mengikut resipi ini, tomato diperolehi, seperti pasaran, dari seorang profesional dalam bidang mereka. Tetapi lebih sedap, sebagai suri rumah banyak bertambah baik ia dengan menambah pelbagai rempah. Ada satu hasrat untuk mendapatkan yang lazat - memasak, ia adalah wajar dalam baldi. Tetapi jika anda mempunyai apa-apa kapasiti yang tidak, kemudian turun dan bank. Anda cuba - tidak pernah menyesal sering akan kembali kepada kaedah penyediaan. Memerlukan bahan-bahan berikut: tomato hijau, sebahagian daripada mereka lebih putih, dan beberapa - coklat sedikit, payung Dill, ulas bawang putih separuh, lada cincin pahit, lada hitam, daun bay, daun ceri, lobak pedas dan walnut. Satu keperluan yang sangat penting: air garam itu dibuat daripada air mentah sejuk yang ditambah sedikit kurang daripada separuh daripada balang setengah liter garam kasar. Ia adalah pada satu sentimeter kurang. Memasak tomato dalam gendang baldi. Resipi ini adalah seperti berikut. Kita meletakkan tomato di bahagian bawah. Orang-orang yang lebih besar - lebih rendah, mereka akan masak lebih lama. Seterusnya, lapisan daun dan rempah, tomato lagi, sekali lagi perasa dan daun, dan sebagainya atas. Isikan air garam, di mana garam telah musnah sepenuhnya, tutup plat untuk tomato timbul, tudung perlindungan, meninggalkan ruang untuk udara. Letakkan di tempat yang sejuk, kita boleh berada di jalan, menunggu satu setengah hingga dua bulan dan mendapat tomato jeruk bersedia - drum hijau jeruk - ini kuat, pembuka selera yang bagus. Dalam kes tidak tidak boleh dalam apa-apa cara untuk memasak tomato dalam peralatan plastik dan plastik.

Manfaat tong kecil tomato

Seseorang mungkin kelihatan aneh, tetapi tomato drum dalam baldi atau bekas lain, adalah hidangan yang sangat sihat. kegunaan mereka tidak dapat dinafikan ketika mengeluarkan mabuk. Tetapi mereka membantu, dan dalam memerangi pelbagai penyakit. Lycopene, yang terkandung di dalamnya, mengurangkan risiko kanser pangkal rahim, pankreas dan prostat. tomato jeruk terdiri daripada banyak nutrien: kalium, fosforus, iodine, natrium, boron, magnesium, tembaga, kalsium, mangan, besi dan zink. Selepas pengasinan segala elemen yang berguna kekal, seperti tomato segar. Kvartsetin - antibiotik semulajadi yang terkandung dalam tomato. Untuk menghidupkan tomato tidak kehilangan utiliti mereka pada musim sejuk, tidak menggunakan sebarang jeruk dalam penjerukan. Hanya produk semula jadi: rempah, herba, mustard, garam laut, lada panas.