Daging dalam ketuhar dalam kerajang

pemprosesan daging dengan baking berlaku bertahun-tahun yang lalu. Walaupun nenek moyang purba kita melakukannya dalam lumpur pada arang. Sejak itu, kaedah memanggang bertambah baik. Mereka terdapat beberapa jenis. Anda boleh membakar daging dalam ketuhar dalam kerajang dalam ujian lengan.

Pada terasnya, memanggang daging dalam kerajang - ia adalah satu cara pemprosesan terma produk di mana ia dibalut ketat di dalamnya, dan tidak ada kemungkinan stim untuk melarikan diri, jadi produk yang dimasak dalam jus sendiri, menjaga semua nutrien dan rasa semula jadi yang hebat.

pelayan wanita mengalami tahu bahawa daging bakar dalam ketuhar dalam foil, lembut, juiciness, aroma menyenangkan dan jumlah minimum lemak.

Terdapat beberapa peraturan penting penaik dalam foil:

Pertama dan yang paling penting - ia adalah satu pembungkusan produk dimeteraikan dalam foil. Untuk rapat-rapat dibungkus daging, ia mesti diletakkan di atas setengah daripada kerajang logam setengah penutup kedua. Yang terhasil dilipat tepi untuk membentuk meterai tahan udara yang ketat. Selanjutnya, foil menutup bentuk daripada daging. Satu lagi perkara: untuk mempercepatkan panggang, daging perlu dibalut dalam berkilat, tidak sampingan matte kerajang;

Apabila penaik tidak adalah wajar untuk menggunakan terlalu banyak garam kerana ia mencetuskan jumlah pilihan besar jus;

masa untuk menggagalkan memasak bergantung kepada kualiti daging. Jika anda menggunakan daging yang berkualiti tinggi, menggunakan mod memasak suhu tinggi, di mana produk akan kekal di dalam ketuhar selama diperlukan untuk menggoreng. Dalam kes apabila menggunakan daging yang lembut kurang dalam ketuhar dalam foil yang ia dibakar pada suhu yang lebih rendah - jadi tisu daging semasa pemanasan berpanjangan lembut. Pengecualian adalah anak lembu, yang memerlukan memasak panjang pada suhu yang sederhana.

Terdapat banyak resipi yang boleh digunakan untuk memasak daging di dalam ketuhar dalam foil, dengan penggunaan bahan-bahan tambahan yang berbeza.

Resipi paling mudah untuk daging, bakar dalam foil - daging babi dengan bawang putih dan sawi.

Untuk menyediakan hidangan ini, kita perlu 700 gram daging babi, 6 ulas bawang putih, dan sawi, lada hitam dan garam secukup rasa.

Pertama campuran gosok daging babi sawi, garam dan lada. Sebelah daging membuat satu pemotongan ke dalam mana potong kepada 4 bahagian ulas bawang putih. Maka kita balut daging di dalam foil dan hantar dalam ketuhar selama setengah jam. Bakar daging pada suhu 180 darjah. Tertakluk kepada teknologi, daging bertukar lembut dan enak.

rasa yang sangat baik bertukar arnab, bakar dalam foil. Itulah salah satu daripada pilihan memasak hidangan.

Arnab di Mexico bakar dalam foil.

Menyediakan persediaan arnab, 4 tomato, 1 ulas bawang putih, 2 bawang, merah lada loceng 1, 1 sudu besar minyak sayuran, 4 daun bay, pasli, garam, lada, dan ketumbar.

Persediaan.

Pertama anda perlu untuk membersihkan bawang, bawang putih, tomato, dikupas dan benih dari lada. Kemudian sayur-sayuran dipotong menjadi kiub, dan melalui akhbar bawang putih. Seterusnya anda perlu untuk menggoreng sayur-sayuran dalam minyak selama 5 minit. Tambah garam dan lada secukup rasa.

Selepas itu, arnab dipotong menjadi beberapa bahagian (6-8), yang diletakkan pada keping pra-potong foil. Daging disusun di atas sayur-sayuran, tambah ketumbar, daun bay dan pasli. Seterusnya, anda hanya perlu untuk membalut sampul surat supaya tidak sap mengalir. Sampul surat perlu meletakkan kuali, yang ke dalamnya untuk mencurahkan air sedikit, bakar dalam oven pada suhu 180 darjah selama 45 minit.

hidangan daging, dimasak di dalam oven, sudah sepatutnya menduduki tempat yang layak di atas meja cuti. rasa halus daging mempunyai cita rasa semua tetamu, dan ia boleh menjadi hidangan yang lazat di lingkungan keluarga.