Daging babi dengan labu: gourmet

Gabungan daging dan sayur-sayuran telah lama dianggap sebagai yang paling berjaya - kedua-duanya dalam rasa dan dari segi kegunaan. Dan syarikat terbaik sehingga setiap daging babi lain dengan labu. Aroma, rasa, kenyang dan pemandangan yang indah - semua pada satu plat!

Daging babi dengan labu: resipi untuk makan malam

Hidangan ini disediakan dengan mudah dan ringkas. Sayur-sayuran dan daging yang diambil sama; untuk keluarga dua orang cukup untuk 300 gram kedua-dua. Labu dengan potongan daging babi ke dalam kiub medium yang sama, kedua-dua bawang - seperti yang anda suka, empat ulas bawang putih boleh dipotong, boleh membawa kepada menanggung dalam satu bahagian.

Setengah cawan beras yang baik direbus sehingga lembut. Memanah adalah zazharki, kemudian masukkan daging, dan proses ini berterusan sehingga mencerahkan beliau. Berikut Pour labu dengan bawang putih, kacau api, dan dipadamkan kandungan kuali kira-kira satu perempat daripada satu jam. Yang terakhir ini dituangkan bubur jagung separa siap. Sepuluh minit di bawah tudung - dan makan malam sudah siap. Terbaik dari semua daging babi ini dengan labu "adalah" di bawah sayur-sayuran segar dan herba. Lobak, tomato kecil, bawang-pen, ketumbar - iaitu, mengikut musim.

Manis dan masam sos untuk daging babi dengan labu

Komponen utama adalah daging, sayur-sayuran dan tomato emas. Sahaja mengambil lebih satu pertiga daripada sekilogram; bahan-bahan yang dipotong kiub sama. Pertama, walaupun tan daging babi goreng. Apabila dia muncul, menuang wain - merah, semi-manis, dua pertiga daripada kaca. Penyejatan adalah sepuluh minit, kemudian sebagai banyak diberikan kepada caramelize daging. labu ditambah, dan serta-merta - setengah cawan kicap. Lima minit memanggang, dan api adalah kurang untuk daging babi dengan labu sedikit dikukus. Sayur-sayuran melembutkan, tambah tomato. Di sini adalah perlu dan perasakan dengan garam, tetapi sedikit, kerana sos sudah masin. Mengenai persiapan akhir yang diberikan sepuluh minit. Terdapat lazat dengan mana-mana hidangan sampingan atau hanya dengan sayur-sayuran.

resipi Sepanyol

Sangat sesuai untuk mereka yang suka daging babi panggang dengan labu. Resipi dengan gambar pasti meyakinkan anda untuk menyertai peminat memasak cerah Sepanyol. Anda perlu untuk menumbuk sekeping bahagian yang baik dari bangkai, dan lebih sedikit daripada satu paun labu, potong keping besar. Perap dicincang bawang putih cengkih dengan secubit garam triturated dengan minyak zaitun, maka di sini dua ditambah cuka (wain) dan sudu buah pelaga, paprika dan jintan putih. Half komposisi yang terhasil disapu daging babi pada semua pihak, dan dibiarkan semalaman. Keesokan harinya yang bulbils cincin tunggal pripuskayut sehingga lembut; diletakkan pada keping baking labu, saki-baki perapan dan bawang diedarkan kepada mereka. Bahagian atas piramid akan menjadi sekeping daging. Bakar karya ini adalah hampir satu jam. Dan dimakan - lebih cepat.

"Accordion"

Sangat menarik untuk daging babi disumbat dengan labu dalam ketuhar. Hanya barangan ianya berada di dalam cara yang istimewa. Besar, sehingga sekilogram, sekeping pulpa (dipilih maksima menyerupai segi empat tepat) pemotongan belahan selari. Tidak sehingga akhir, supaya tidak untuk mendapatkan ketulan yang berasingan. daging itu ditaburkan dengan garam dan rempah. plat potong labu tidak tebal daripada 0.5 cm, dan tiga besar padat tomato - bulatan. Labu tertanam dalam luka, daging itu diletakkan dalam bentuk dan terbungkus di atas tomato, dan pada pihak - labu yang tinggal. reka bentuk dibakar selama setengah jam, dan kemudian diletakkan di atas plat keju dan kuali semula ke dalam ketuhar untuk satu lagi suku jam. Apabila makan keju lebur boleh incise untuk persembahan "bunching" dan memudahkan pembahagiannya kepada beberapa bahagian.

basi menggoda

Pada penciptaan hidangan untuk memasak perlu dirawat secara kreatif. Sebagai contoh, daging babi dengan labu mungkin akan ditambah dengan kentang dan sos becamel dimuliakan, menyebabkan seterusnya dalam hidangan yang sesuai dengan gourmet.

Mari kita mulakan dengan menggoreng. Bagi beliau, bawang potong dataran kecil, dan lobak merah - julienne. Pertama, kuali pergi sayuran pertama apabila ia menjadi jelas - yang kedua.

600 gram daging babi tanpa lemak tidak runtuh kiub sangat besar, lada taburkan, buah pala dan garam dan dilipat ke dalam bentuk. Ditambah kepadanya sepadan dengan keping labu (setengah kilogram a) dan kentang (kira-kira sekilogram), dan kemudian - masak untuk masa yang dikehendaki zazharki.

Sekarang kita teruskan untuk sos. minyak polpachki, kira-kira 100 gram, perlahan-lahan cair dalam kuali. Apabila ia bersuit, tambah setengah cawan tepung. Ia adalah perlu untuk menggerakkan bersungguh-sungguh sehingga ia memperoleh keperangan ringan. Tanpa mengganggu spatula kerja, tuangkan liter susu. sos masak hingga pekat. Pada akhir ia menambah beberapa garam, priperchivaetsya dan dituangkan ke dalam acuan. hidangan itu diletakkan di dalam ketuhar pada kira-kira 40-45 minit. Tidak lama sebelum kesediaan ditabur dengan keju parut dan "dibawa ke fikiran" untuk beberapa minit. daging babi ini dengan labu - ia adalah hidangan yang berasingan. Dalam syarikat itu ia adalah mungkin untuk menambah herba segar: cop dan taburkan di atas.

burger mewah

Jika pemadat untuk menambah labu, dan juga menambah resipi biasa sos, bebola daging diperolehi, yang telinga tidak gourmet ottyanesh. Kira-kira satu pertiga daripada satu kilogram sayur-sayuran dikupas, potong sederhana, adalah melalui penggiling daging. jus diperah daripada orang ramai, untuk burger tidak rosak. Secara berasingan gilingan daging babi pound tiga ulas bawang putih dan kubah bawang. Satu lagi bawang dipotong halus dan goreng; minyak di bawah mentega zazharku diambil. Jumlah kemuatan dihubungkan dengan tiga preform yang dipandu telur dan rempah ditambah set kegemaran (sekurang-kurangnya - garam dan lada). cincang teliti campuran melantun daripadanya berpaut burger tidak sangat besar dan diletakkan di atas lembaran penaik, yang dikeluarkan oleh jam ketiga dalam ketuhar. Untuk sos dicampurkan dalam jumlah yang sama krim dan sos tomato, bilangan yang dinyatakan tiga sudu produk sudah memadai. Sos penuh dengan bebola daging, dan bentuk yang diletakkan kembali untuk satu lagi suku jam.