Cumin - Manfaat dan kemudaratan rempah

Tiada siapa yang tahu di mana beliau pertama mula berkembang jintan putih, manfaat dan bahaya yang telah dikaji untuk beribu-ribu tahun. Tanggapan bahawa dia sentiasa. Ia didapati di pekuburan firaun Mesir, dan walaupun pada penggalian bangunan Zaman Batu. Oleh itu, dengan jelas, ia adalah rempah tertua - adalah jintan putih.

Manfaat dan kemudaratan kedua-dua biasa kepada semua makanan. Walau bagaimanapun, rempah ini kenyataan ini boleh digunakan untuk sebahagian kecilnya, kerana bahaya yang ia boleh membawa penduduk asli kecil hanya tertentu. Biarkan menandakan kesan negatif pada tubuh manusia, yang boleh mempunyai jintan putih a. Manfaat dan kemudaratan rempah ini tidak boleh dibandingkan dengan orang-orang yang mempunyai sikap tidak bertoleransi individu, hanya meletakkan, alahan kepada rempah ini. Malangnya, beberapa organisma tidak bertindak balas secukupnya kepada jintan putih, jadi apa yang akan menyanyi memuji ciri-fiturnya bukan untuk mereka, rempah ini - pantang.

Tambahan pula, ia perlu berhati-hati untuk merawat orang-orang dengan penyakit seperti gastritis dengan keasidan yang tinggi dan cholelithiasis. Pesakit dengan diagnosis ini jintan putih, yang manfaat dan kemudaratan dalam kes ini adalah setanding dengan yang buruk, boleh membawa komplikasi yang tidak dijangka, jadi dari ia adalah lebih baik untuk menolak.

Satu lagi ciri rempah - menguatkan sistem pertahanan badan - juga boleh menjadi manfaat yang sangat meragukan bagi sesetengah orang. Kita bercakap mengenai pesakit yang telah menjalani pemindahan mana-mana organ. Mereka jintan putih boleh menggalakkan penolakan sel asing.

Pada asasnya rempah ini hanya amat berguna untuk tubuh manusia. Ini adalah kerana komposisinya. Caraway mengandungi lebih daripada seratus komponen berguna. Antaranya pemangkin lipase (sel biosintesis semula jadi), flavonoid, alkaloid dan tocopherols, tanin dan enzim. Paling kaya dengan berguna untuk bahan-bahan badan manusia jintan putih hitam. Manfaat dan kemudaratan itu (dalam kes-kes di atas) beberapa kali lebih kuat daripada lain-lain jenis rempah. Ia adalah, antara lain, terdiri daripada kira-kira 35% minyak lemak melantin, kepahitan, minyak pati (0.5%).

Cumin mana-mana spesies juga mengandungi vitamin, tembaga, kalsium, besi, zink, dan fosforus. Secara umum, ia hanya sangat baik untuk kesihatan. Ini diketahui oleh nenek moyang purba kita. Oleh itu, penggunaan jintan putih adalah sangat luas - dari memasak untuk perubatan.

Sebagai jintan putih perasa digunakan di banyak negara di seluruh dunia. Tanpa ia tidak melakukan hampir tidak ada satu hidangan di negara-negara Baltik, Scandinavia dan Jerman. Roti dengan biji jemuju di kawasan-kawasan ini - satu prasyarat makanan yang sihat. Menambah kepada pastri manis, serta alkohol, pencuci mulut, apa-apa ikan atau daging hidangan.

Jintan putih membantu pencernaan, melawan kembung perut, menguatkan sistem imun. Secara umumnya, rempah ini adalah cara terbaik memberi kesan kepada seluruh saluran penghadaman manusia, jadi ia adalah penting untuk kerap mengambil makanan.

Ramai orang jintan putih bukan sahaja membantu untuk mengekalkan kesihatan, tetapi juga kembali. Dia mengambil kebanggaan tempat di kalangan produk-produk perubatan tradisional. Berdasarkan ia membuat teh yang membantu untuk meningkatkan susu ibu dalam kejururawatan ibu, berhenti sakit kepala, menstabilkan usus, bergelut dengan radang paru-paru dan bronkitis.