Contoh menu diet penghapusan

Alahan adalah penyakit yang sangat tidak menyenangkan untuk orang dewasa dan kanak-kanak. Di sini, pendekatan yang kompleks adalah penting dalam rawatan. Penggunaan serentak ubat-ubatan dan diet penyingkiran menyediakan hasil yang luar biasa.

Apakah diet penghapusan?

Penggunaan diet penghapusan dalam rawatan alergi adalah kaedah tidak termasuk makanan yang mencetuskan reaksi alergi. Di sini, dengan memilih makanan, rangsangan makanan ditentukan, dari mana seseorang mesti menolak untuk tempoh diet atau selama-lamanya.

Diet pemakanan adalah jenis diet hypoallergenic. Untuk pergi ke sini, pesakit ditawarkan untuk mengisi senarai semak setiap hari, di mana dia menunjukkan semua produk yang dia gunakan. Ia merekodkan tarikh dan masa setiap hidangan, semua ramuan hidangan, kaedah penyediaan mereka, serta tindak balas badan kepada makanan yang dimakan.

Untuk tempoh pemakanan, pesakit sepenuhnya menolak produk alergen. Sistem makanan disediakan oleh doktor secara individu untuk setiap pesakit. Jika, pada akhir diet, alahan makanan sekali lagi menjadikannya dirasakan, perlu dilakukan lagi dengan bantuan meja kawalan. Semasa diet penghapusan, anda tidak boleh menggunakan antihistamin dan hormon dalam sebarang bentuk.

Diari kawalan dikekalkan selama 1-2 bulan. Tempoh ini sudah cukup untuk mengesan alergen makanan. Semua keputusan dibincangkan dengan doktor, yang menyesuaikan diet.

Prinsip asas pemakanan

Apabila menggunakan diet penghapusan, dua prinsip asas harus dipatuhi. Pertama, menu tidak boleh mengandungi produk yang boleh menyebabkan alahan.

Kedua, makanan harus seimbang sebaik mungkin. Diet perlu mengandungi semua bahan yang diperlukan untuk badan, vitamin, mineral, protein, lemak dan karbohidrat.

Pakar pemakanan mencadangkan menambah menu hari sekurang-kurangnya 120-130 g protein, seperti yang anda perlukan lemak, yang mana satu pertiga mestilah berasal dari tumbuhan. Karbohidrat dalam menu harian diberikan 200 g. Nilai tenaga nutrisi hypoallergenik ialah 2800-2900 Kcal. Diet semestinya dipenuhi dengan buah beri, buah-buahan dan sayur-sayuran. Lagipun, mereka mengandungi segmen vitamin dan mineral singa. Buah boleh dimakan dalam makanan baik dalam bentuk segar dan dalam bentuk jus.

Untuk memastikan proses pencernaan tidak rosak, menu diet termasuk bran dan ragi.

Makanan tidak sesuai untuk diet

Untuk diet penghapusan, produk berikut adalah tidak sesuai:

• Garam;
• Produk asap dan separa salai;
• Produk dalam bentuk asin;
• Hidangan pedas dan perasa;
• Pelbagai marinades, jeruk;
• Pewarna, penstabil, aditif makanan dan penambah rasa;
• Makanan goreng.

Pemakanan untuk alahan adalah pecahan. Makanan perlu dimakan 4-6 kali sehari. Hidangan tidak boleh menyebabkan kerengsaan sistem pencernaan, jadi mereka lebih baik memasak untuk pasangan dan mengisar.

Kacang harus dikecualikan daripada diet, terutama untuk kacang tanah. Ia tidak disyorkan untuk makan ikan dan makanan laut lain, ayam dan piring yang dimasak, telurnya. Ia harus ditinggalkan tomato, terung dan sayur-sayuran yang mempunyai rasa akut tertentu. Untuk itu termasuk lobak lobak, lobak, lobak, salad pedas berdaun. Anda perlu melupakan citrus, cendawan, coklat dan kopi. Tidak perlu pada masa ini untuk mengambil susu dan produk daripadanya, serta madu, kuih-muih. Ia dilarang semasa diet untuk minum roti kvass, air mineral dan alkohol.

Tidak semua produk yang disenaraikan mencetuskan kemunculan alahan, tetapi banyak yang boleh memburukkan keadaan pesakit, yang menjejaskan perkembangan penyakit.

Apa yang termasuk dalam pemakanan diet?

Mengambil larangan ke atas banyak produk diet penghapusan. Ia mungkin dengan sistem makanan sedemikian terdapat masakan kukus, rebus, rebus atau dibakar. Semua makanan disediakan untuk satu hari dan tidak boleh disimpan.

Apabila reaksi alahan makanan dibenarkan makan daging kelinci, daging sapi muda dan daging sapi, serta hati lembu. Adalah disyorkan untuk memasak sup sayur-sayuran, minum sup daging rendah lemak. Borsch dan sup kubis perlu dimasak tanpa tomato. Anda perlu memberi perhatian kepada sup dari bijirin.

Ia dibenarkan untuk makan minyak krim dan sayur-sayuran semasa diet, dalam kadar 30 hingga 70%. Anda boleh makan dalam tempoh epal hijau, cranberry, pear, gooseberries, semangka, serta beri hutan. Dari sayur-sayuran dalam menu tambah timun, kubis putih dan kembang kol, kentang, bawang, zucchini dan labu.

Ia dibenarkan untuk menggunakan produk berasaskan susu, bijirin dari bijirin bijirin, casseroles. Roti dimakan kering, membenarkan penggunaan gula-gula, bertujuan untuk pesakit kencing manis.

Setiap pesakit mengembangkan pendekatan individu ke arah pemakanan, menu itu sepenuhnya bergantung kepada keadaannya dan alergen makanan dikesan.

Petunjuk

Pemakanan penghapusan ditunjukkan untuk dermatitis atopik, serta untuk jenis alergi makanan yang lain.

Diet bukan sahaja menyembuhkan, tetapi juga membantu mendiagnosis keadaan pesakit, kerana secara beransur-ansur, tidak termasuk produk dari menu, anda boleh menubuhkan penyebab sebenar alergi. Selepas mengeluarkan produk dari sistem makanan, selepas tiga hari, ia akan ditambah ke menu sekali lagi, dan jika dalam tindak balas negatif berikutnya berlaku lagi, alergen dianggap terbentuk.

Selepas pengesanan alergen makanan, diet penghapusan ditetapkan. Ia boleh mengesyorkan kepada orang yang berumur berbeza, termasuk bayi.

Tips Berguna

Pemakanan penyingkiran semula bukanlah yang paling teruk. Terdapat banyak perkara yang dibenarkan di sini, anda hanya perlu membiasakan diri dengan hidangan baru. Penyesuaian kepada sistem makanan memerlukan kira-kira 2-3 hari. Untuk memudahkan pemindahan makanan, anda harus:

• Rancang secara berkala menu.
• Terdapat makanan mudah. Pada penyediaannya harus meninggalkan waktu minimum.
• Ambil makan secara kerap dan teratur, di sini prinsip pemakanan pecahan sesuai.
• Makanan yang sihat harus sentiasa berada di tangan, hanya dalam kes ini anda boleh mengelakkan godaan untuk memakan sesuatu yang berbahaya.
• Elakkan makanan yang boleh menyebabkan alahan.
• Cuba makan buah-buahan dan sayuran segar sebanyak mungkin.
• Minum air bersih sekurang-kurangnya dua liter sehari.
• Sekiranya tindak balas alergi terhadap protein dikesan, maka perlu dikeluarkan dari menu bukan sahaja telur, tetapi juga hidangan yang mereka tambah. Semua produk tenusu juga mesti dikeluarkan.
• Jangan lupa tentang alahan salib.
• Tempoh optimum diet adalah satu tahun.

Jangan putus asa, kerana diet penyingkiran adalah sekatan sementara dan selepas melakukan ujian provokatif, yang dilakukan terhadap latar belakang pengampunan lengkap, produk tersebut dapat dimasukkan semula ke dalam diet. Sudah tentu, jika tidak ada reaksi negatif kepadanya.

Diet penghapusan: menu sampel

Seperti yang diketahui, pemakanan hypoallergenik dipilih secara individu untuk setiap pesakit. Menu anggaran diet penghapusan adalah seperti berikut:

• Isnin. Sarapan pagi pertama terdiri daripada bubur gandum, epal dan teh. Pada sarapan pagi 2 makan bakso dengan salad kubis segar, ditambah teh. Makan tengah hari - sup sayuran dengan tambahan krim masam, stroganoff daging dengan makaroni, kompot. Untuk makan malam - vinaigrette dan teh dengan roll.
• Selasa. Untuk sarapan pagi pertama gunakan bubur nasi, satu epal dan teh. Sarapan 2 terdiri daripada kopi dengan tambahan susu serta biskut kering. Pada waktu makan tengahari, makan sup vegetarian barley mutiara, bakso dengan kentang tumbuk dan kompos minuman. Perjamuan dengan puding dari keju cottage dan compote.
• Rabu. Sarapan pagi 1: soba dan kopi dengan susu. Pada sarapan pagi 2, dinasihatkan untuk memakan salad kubis segar dicampur dengan lobak merah dan bebola daging. Untuk makan malam, disajikan dengan sup kubis dengan krim masam, pada bakso kedua - dengan lobak rebus, pada kompos ketiga. Mie makan malam dan jeli disediakan untuk makan malam.
• Khamis. Pada sarapan pagi 1 - bijirin bijirin, satu epal hijau, teh. Sarapan pagi 2 terdiri daripada vinaigrette dan cheesecake dengan teh. Untuk makan tengah hari - mi susu, kubis rebus dengan daging, compote. Untuk makan malam, buat krim masam dengan krim masam dan jeli.
• Jumaat. Sarapan pagi 1: bubur bijirin, apel hijau, teh. Sarapan pagi 2: salad yang diperbuat daripada kubis segar dan timun. Bakso dan teh dihidangkan. Makan tengah hari terdiri daripada sup sayur-sayuran, kentang rebus dengan daging dan kompos. Makan malam termasuk pai epal ditambah kopi dan susu.
• Sabtu. Sarapan pagi 1 - bubur nasi, apel hijau ditambah teh. Sarapan 2 termasuk kopi dengan tambahan susu dan keju. Pada waktu makan tengah hari, menyediakan borsch vegetarian, rebus kubis dengan daging, kompos. Makan malam terdiri daripada kentang rebus, krim masam, dan teh.
• Ahad. Sarapan pagi pertama terdiri daripada mi susu dan teh. Pada 2-pagi sarapan disajikan dengan vinaigrette dengan bakso ditambah teh. Hidangan makan termasuk sup mutiara vegetarian , sayur-sayuran rebus dengan daging dan kompos. Perjamuan harus menjadi croissant keju dengan jeli.

Menu di atas adalah klasik dan diselaraskan mengikut keadaan pesakit.

Penghapusan diet untuk alahan pada kanak-kanak

Diet kanak-kanak untuk alahan adalah sama seperti orang dewasa. Apabila anda mengarangnya, anda menggunakan peraturan yang sama, tetapi masih mempunyai beberapa ciri:

• Memuaskan keperluan badan kanak-kanak yang semakin meningkat dalam nutrien.
• Pengenalan alergen yang berpotensi berbahaya.
• Makanan harus memberi kesan desensitizing untuk mengurangkan kerentanan organisme kepada pelbagai alergen.

Diet pemakanan untuk kanak-kanak adalah pelbagai dan mengandungi sejumlah besar protein mudah dicerna. Penyediaan menu penyembuhan tidak memerlukan banyak masa. Ini disebabkan adanya dietetika moden dari sejumlah besar varian siap pakai yang direka untuk pelbagai pesakit.

Ujian provokatif

Diet yang memudaratkan adalah bertujuan untuk penarikan seseorang dari sistem makanan hypoallergenic. Di sini, produk yang dikecualikan secara beransur-ansur dipulangkan ke menu. Jika produk itu lagi menyebabkan alergi, maka ia sekali lagi dikecualikan daripada diet.

Kebolehpercayaan kaedah ini sering dipengaruhi oleh pelbagai faktor psiko-emosi dan fizikal. Untuk mengelakkannya, doktor di hospital membuat ujian provokasi kawalan, di mana alergen makanan diberikan kepada pesakit tidak secara terbuka, tetapi digabungkan dengan produk lain atau dalam bentuk kapsul.

Ujian sedemikian tidak boleh digunakan untuk tindak balas anafilaksis, serangan alahan akut atau jika seseorang bertindak balas negatif kepada beberapa produk sekaligus.

Aspek positif

Penghapusan diet dengan alergi mempunyai beberapa ciri positif, antara mereka:

• Kehilangan sepenuhnya tindak balas alahan.
• Peningkatan kesejahteraan secara keseluruhan.
• Pengurangan berat badan.
• Peningkatan kekuatan dan tenaga.
• Membersihkan kulit.
• Imuniti meningkat. Penyakit kronik dan bermusim boleh dikatakan tidak mengganggu pesakit selepas diet.
• Pemakanan dan diet seimbang.
• Ketepatan, sesuai untuk orang yang berumur berbeza.

Walaupun kelebihan makanan ini jelas, ia mempunyai beberapa kelemahan.

Sisi Negatif

Di antara minus diet penghapusan harus ditunjukkan:

• Jangka masa, dalam sesetengah kes mengenai diet sedemikian, mengambil masa setahun, atau lebih.
• Catuan menyeluruh.
• Keperluan untuk berunding dengan doktor.
• Menu terhad.
• Tempoh adaptasi.
• Di luar rumah, anda tidak boleh selalu mencari makanan yang betul.

Diet penghapusan memerlukan pendekatan yang munasabah, dan menunya perlu dipersetujui dengan doktor. Bersama beliau juga harus membincangkan hasil yang dicapai.

Keputusan diet

Penghapusan diet untuk alahan memberikan hasil yang luar biasa. Sesetengah orang yang telah menderita dengan pemilihan makanan tidak mahu keluar dan makan produk alergen.

Ramai warga yang mengelakkan penggunaan alergen makanan selama beberapa bulan, dengan selamat kembali ke gaya hidup yang normal. Produk-produk yang menyebabkan alahan selamat dipindahkan oleh mereka. Sekiranya kepekaan terhadap jenis makanan tertentu tidak lulus, itu bermakna bahawa diet harus tetap diam selama-lamanya atau secara kekal meninggalkan penggunaan produk tertentu.

Seperti yang ditunjukkan oleh amalan, pelupusan alergen jangka panjang memberikan hasil yang luar biasa dan pada masa depan membolehkan seseorang makan segala-galanya tanpa pengecualian.