Cara terbaik untuk memasak potongan daging babi dalam adunan dalam kuali

potongan daging babi tidak perlu pengiklanan. Produk ini popular tahu hampir segala-galanya. Untuk daging telah bertukar tender dan sangat lazat, ramai pancungan goreng daging babi dalam adunan dalam kuali. Tetapi beberapa tahu bahawa proses seolah-olah mudah ini mempunyai banyak pilihan yang berbeza. Sebagai contoh, pertimbangkan sebahagian daripada mereka.

Chop dalam adunan telur

Untuk membuat potongan yang baik, tidak perlu untuk menjadi seorang chef dari Allah. Anda hanya perlu menyimpan stok barangan keperluan dan mengikut nasihat pakar. Jadi, chef yang berpengalaman berhujah bahawa ia tidak sukar untuk menyediakan, sebagai contoh, potongan daging babi dalam adunan dalam kuali. Ini adalah kuasa walaupun perempuan simpanan baru. Untuk bekerja dalam kes ini, anda perlu:

• 400 gram daging babi fillet 1 biji telur, garam, 50 gram tepung, setengah gelas susu, lada hitam dan paprika, dan minyak sayur-sayuran.

Adakah potongan daging babi dalam adunan dalam kuali tidak sukar:

1. daging perlu dibasuh pertama, kain kering, dan kemudian berhati-hati potong bahagian. Pisau pada masa yang sama adalah perlu untuk mempunyai seluruh bijirin. Ketebalan kepingan tidak perlu menjadi lebih daripada 1 sentimeter.
2. Selepas itu, bahan kerja perlu perap. Anda boleh menggunakan sebarang perasa dan rempah. Sebagai perapan mustard juga sesuai, cuka balsamic, madu dan kicap. Di sini tuan rumah perlu memilih bahagian kegemarannya. keping bersedia daging perlu diproses rempah dan liberal melincirkan pengasam. Selepas itu, mereka perlu berdiri selama kira-kira 30 minit.
3. Walaupun daging diperap, anda boleh melakukan adunan percuma. Untuk melakukan ini dalam mangkuk telur, susu dan tepung perlu campuran dan pukul dengan bantuan Corolla.
4. Telaga minyak panas dalam kuali. Ia perlu gemercik sedikit.
5. Setiap steak mula-mula dicelup dalam adunan dan kemudian dimasukkan ke dalam kuali dan goreng di kedua-dua belah pihak. Kali pertama api mesti kuat. Tetapi selepas pembentukan pada permukaan daging kerak sifatnya perlu membuat sedikit kurang.

Hiasan untuk hidangan ini boleh menjadi hampir apa-apa (kentang lenyek, pasta, nasi atau sayur-sayuran segar).

Double "kot"

Ada satu lagi cara yang menarik. Dengan bantuan potongan daging babi dalam adunan dalam kuali diperolehi walaupun lebih lembut dan lebih lembut. Apakah rahsia kaedah ini? Hakikat bahawa daging sebelum menggoreng paneer dua kali. Membentuk lapisan tambahan yang menghalang kehilangan kelembapan semulajadi. Produk-produk berikut akan diperlukan untuk apa-apa pilihan:

• 0.6 kilogram pinggang daging babi, garam, tepung kaca, lada hitam, 3 biji telur dan minyak sayur-sayuran.

Dalam kes ini, teknologi kursus persediaan akan menjadi sedikit berbeza:

1. Langkah pertama ialah dibasuh dan daging kering perlu dipotong menjadi kepingan 0.5 cm tebal. Jika bahan kerja untuk membuat tebal selepas menggoreng pancungan terlalu tegar.
2. Setiap keping menolak kedua-dua pihak menggunakan tukul dapur konvensional, dan kemudian sedikit sedikit garam dan lada.
3. Menyediakan adunan telur pertama dicampur dengan lada, garam dan suku cawan air. Selepas itu anda perlu tambah tepung dan pukul dengan teliti semua.
4. Sekarang, setiap keping daging mesti diproses pertama dalam tepung, kemudian dicelup dalam adunan dan kemudian sekali lagi roll dalam tepung. Hanya selepas itu bahan kerja boleh dihantar ke kuali minyak mendidih.

pancungan bersedia mesti meletakkan pada tuala kertas untuk mengalirkan lemak yang berlebihan percuma. Selepas itu, ia boleh merebak ke atas pinggan dan berkhidmat dengan ulam kegemaran anda.

Daging dalam serbuk roti

Pencinta akan menyukai cop rangup daging babi goreng dalam kuali dalam adunan. Bagi penyediaannya perlu bahan-bahan berikut:

• 3 biji telur 2 keping daging, tepung, garam, serbuk roti, perasa (jeruk), minyak sayur-sayuran.

Kaedah penyediaan hidangan ini adalah sedikit berbeza daripada versi sebelumnya:

1. Pertama, seperti biasa, anda perlu untuk mengalahkan daging. Supaya apabila ini tidak terbang semburan dalam arah yang berbeza, ia boleh dimasukkan ke dalam beg plastik.
2. Taburkan kepingan disediakan perapan dan meninggalkan mereka selama 30 minit. Kali ini akan cukup untuk memastikan bahawa produk itu mampu untuk menyerap rempah wangi.
3. Setiap keping roll pertama dalam tepung. Maka ia harus dicelup dalam telur dan kemudian - dalam serbuk roti.
4. Pada panas kuali panaskan minyak dan goreng pancungan di kedua-dua belah pihak sehingga perang keemasan.
5. api maka anda perlu untuk melakukan kurang dan membawa daging sehingga dilakukan di bawah hood.

stik seperti ini boleh digunakan sebagai hidangan yang berasingan, dan sebagai komponen yang kompleks sandwich dengan herba dan sayur-sayuran.

Daging dalam krim keju adunan

Jika menunjukkan imaginasi, anda boleh membuat potongan daging babi asal dalam adunan dalam kuali. Resipi ini adalah agak menarik dan tidak sama sekali rumit. Ia berbeza dari klasik versi sahaja adunan komposisi. Sajiannya mesti ada:

• 200 g krim berat (33%), 100 gram serbuk roti, 200 gram pepejal keju, 20 gram garam, 15-20 gram mentega cair, 10 gram lada, dan lemon, dan 5 gram putih, hitam dan merah lada .

Keseluruhan proses pancungan memasak terdiri daripada tiga peringkat:

1. Mesti menyediakan daging.
2. Menyediakan adunan dengan mencampurkan dalam mangkuk yang mendalam, keju parut dan semua bahan-bahan lain yang disenaraikan di atas. Campuran harus berdiri untuk seketika.
3. daging itu pertama dicelup dalam adunan dan kemudian ke dalam kuali dan goreng, seperti biasa, pada kedua-dua belah pihak.

Ternyata produk halus dengan rasa berkrim indah dan aroma yang menyenangkan keju. Sebagai ulam baginya pelbagai ideal sayur-sayuran segar.

komposisi khas

daging akan rasa lebih baik jika anda memasak adunan pada mayonis. Komposisi ini adalah pada masa yang sama memainkan peranan pengasam. Kita akan mendapat potongan daging babi yang sangat baik dalam adunan dalam kuali. Gambar produk siap adalah pengesahan yang jelas ini. Untuk kerja-kerja yang perlu untuk menyediakan suite berikut produk:

• 700 gram pulpa babi, 120 gram tepung, secubit garam 2 biji telur, minyak, sudu wap mayonis dan kehijauan sedikit.

makanan siap dengan cepat:

1. Pertama sekali daging (menggunting costita leher atau karbonat) perlu untuk membasuh dan dipotong menjadi keping ketebalan 1 sentimeter.
2. Selepas itu, ia mesti melawan, dan kemudian garam dan menghantar dalam peti sejuk selama beberapa ketika.
3. Dalam mangkuk untuk mengumpul bahan-bahan lain dan campuran mereka dengan cermat sampai negeri lancar. Keju mencincang berasingan pada parut denda.
4. Dalam kuali panaskan minyak sayur-sayuran.
5. Sekeping daging anda mesti roll dalam tatal keju. Maka ia harus dicelup dalam adunan dan kemudian goreng sehingga kerak pada coklat permukaan. Dengan bahagian-bahagian lain perlu berbuat juga demikian.

Semua daging yang boleh diproses hanya 30 minit. Ia adalah sangat mudah dalam hal jika memasak masa yang sangat sedikit.

Daging dengan bawang

Untuk mendapatkan potongan daging babi dalam adunan dalam makanan pan-dimasak boleh dijalankan dengan cara yang biasa. Dalam mana-mana kes, rasa produk akan bergantung bukan sahaja kepada komposisi adunan, tetapi juga kepada apa produk tambahan digunakan dalam karya itu. Satu contoh yang menarik penjelmaan ini adalah resipi di mana bahan-bahan berikut digunakan:

• 700 gram daging babi, 4 biji telur, lada hitam, 3 sudu bijan, garam, 100 gram tepung, 4 bawang, minyak sayur-sayuran.

Menyediakan pancungan yang sangat luar biasa:

1. Dibasuh potong daging kepada kepingan dan baik yang memerangi mereka di luar. Selepas itu, bahan kerja adalah perlu untuk menambah garam dan lada seperti yang sepatutnya.
2. Untuk adunan pertama perlu untuk mengalahkan telur dengan garpu. Selepas ini hanya akan mengisi tepung dan bijan benih.
3. Goreng dalam kuali dengan minyak sayur-sayuran. Produk untuk meletakkan di atas pinggan, kain yang santai.
4. Bawang dipotong dua cincin, tuangkan ke dalam kuali dan ringan goreng.
5. Letakkan di atas daging. Selepas itu, ia adalah perlu untuk memberikan produk 5 minit api bersama-sama.

Rasa asal steak tidak akan meninggalkan sesiapa pun acuh tak acuh.