Capelin telur, resipi capelin

Capelin kaviar - produk semula jadi, yang berasal dari yastiks ikan laut milik keluarga ikan kepala batu. Ini adalah produk yang agak kecil dengan tekstur yang padat. Orang-orang beliau telah dirujuk sebagai "telur putih". Dalam pengeluaran sayur-sayuran sering ditambah dalam tin dan dipelihara dalam telur (bertapis) minyak, mayonis, dan protein telur.

Apa yang memberi kita kaviar? Penggunaan kesihatan manusia adalah tidak ternilai. Ia mengandungi omega-3, pelbagai elemen surih, kalsium, iodin, vitamin dan fosforus. Dan yang paling penting, bahawa dalam apa-apa kombinasi yang diserap oleh badan sebanyak hampir 95%. Asid lemak adalah berkesan bagi prophylaxis dan rawatan penyakit CNS, tiroid, dan jantung. Capelin telur amat berguna kepada mereka yang mendapat letih selepas bekerja dan mempunyai melakukan senaman fizikal yang serius. Orang dewasa juga boleh memasukkannya ke dalam diet anda.

Walau bagaimanapun, perlu mengambil kira hakikat bahawa telur capelin mempunyai beberapa kontra. Sebagai contoh, ia tidak digalakkan untuk makan mereka yang mengalami ulser duodenum dan gastritis. Anda tidak boleh makan, dan orang yang mempunyai tekanan darah tinggi.

Daripada semua di atas kita boleh menyimpulkan bahawa telur capelin, seperti mana-mana produk lain, mempunyai kelebihan dan kekurangan. Bagi sesetengah orang ia akan mempunyai manfaat yang luar biasa, tetapi seseorang kerosakan yang teruk. Oleh itu, segala-galanya bergantung kepada status kesihatan anda. Jika ada masalah yang anda tidak, anda boleh merawat diri anda dengan kaviar yang lazat dan halus.

Membeli kaviar tidak boleh dalam setiap kedai runcit atau pasar raya. Tetapi ikan yang (segar atau garam) untuk mendapatkan lebih mudah. Apa yang anda boleh membuat capelin itu? Berikut adalah beberapa resipi mudah.

Resipi № 1. Capelin dalam sos tomato

Untuk menyediakan ikan dengan cara ini anda perlu produk-produk berikut:

• sayur-sayuran (bertapis) minyak;
• 800 g capelin segar;
• 1.5 sudu besar cuka (3%);
• setengah cawan tomato puri;
• laurel ;
• garam;
• gula, lada.

Kita mulakan dengan hakikat bahawa ikan ditaburkan dengan cuka, dicairkan separuh. Selepas capelin yang terlalu kering dan tempat di dalam piring yang kecil (belakang hendaklah menghadap ke atas). Campurkan bahan-bahan seperti pes tomato, minyak, rempah dan cuka. Campuran yang terhasil diisi capelin. Sekarang memadamkan hidangan kami dengan api yang sederhana, pan tertutup rapat atau penutup periuk. capelin masa memasak dalam sos tomato adalah 40 minit.

bilangan resipi 2. Capelin "salai"

Jadi, anda perlu bahan-bahan berikut untuk penyediaan:

• lada sebagai kacang;
• 500 ml minyak sayuran (bertapis);
• 1-2 kg capelin segar;
• laurel;
• garam.

Gat capelin dari beku dan dicairkan, bilas dengan air sejuk. Maka berhati-hati meletakkan ikan di bahagian bawah periuk. Pada peringkat ini, garam, tambah lada dan dua daun. Lagi menyebarkan capelin, kemudian lapisan lain. Tuangkan minyak dalam kuali supaya ia siram dengan ikan diletakkan. Jika anda disusun lapisan padat, ia boleh menjimatkan minyak. Dah pan dimasukkan dengan capelin plat, dan masak sehingga mendidih kemudian simmered selama 15-20 minit.