Makanan dan minumanResipi

Bagaimana untuk memasak yogurt buatan sendiri?

yogurt buatan sendiri sentiasa dibezakan untuk hartanah pencegahan dan penyembuhan. Ia mengandungi kalsium, protein, lemak, karbohidrat, fosforus, dan juga kaya dengan vitamin B, A dan D. Dalam Negeri yogurt merangsang pertumbuhan E. coli, yang mana meningkatkan proses penghadaman dan memusnahkan bakteria yang paling berbahaya yang menyebabkan penyakit usus. Laktosa, yang terkandung di dalamnya, membantu proses penghadaman, mencerna dengan fosforus dan kalsium. yogurt domestik juga diserap lebih cepat daripada susu (per jam tubuh manusia digests yogurt kira-kira 91% dan susu hanya 32%).

Bila dan bagaimana untuk membuat yogurt buatan sendiri? Biasanya minum mengandungi ia, dan salad disediakan dengan mereka pada musim panas panas, dan pada musim sejuk ia adalah wajar untuk menggunakan makanan dari susu. Ragi untuk yogurt buatan sendiri - ia sama ada sedikit yogurt buatan sendiri, atau dibeli di kedai. Produk yang ragi perlu memilih segar dan sedikit manis, kerana jika anda menggunakan lama, hasilnya adalah anda juga mendapat yogurt masam.

Bagaimana untuk memasak yogurt buatan sendiri? Ikut resipi di bawah!

yogurt buatan sendiri

bahan-bahan:

  • setengah cawan susu tepung dan susu pada suhu bilik;
  • liter susu;
  • tiga sudu kismis.

penyediaan:

Campurkan susu tepung dan susu pada suhu bilik, pukul pengadun sehingga buih.

Kami membawa susu sehingga mendidih, kacau sentiasa. Kemudian sejuk hingga 48 darjah. Apabila ia benar-benar sejuk, tuangkan ke dalam separuh mangkuk kaca yang disterilkan dan menambah yogurt, maka semua whisk sehingga sebati.

Mencurah sisa susu dan dengan banyak susu tepung, gaul rata. Oleh itu, kita mendapatkan suhu susu kira-kira 44 darjah. Tutup dengan tuala yang bersih dan dimasukkan ke dalam tempat yang panas, mana suhu di bawah 30 darjah.

ketuhar lagi memanas kepada 95 darjah, selama kira-kira sepuluh minit, kemudian mematikan. Kapal dengan perlindungan susu diperam dengan tuala atau selimut dan menetapkan dalam bateri pemanasan pusat panas atau di mana-mana tempat di mana haba yang mencukupi.

Setelah lulus kira-kira enam jam, daftar susu, curdled atau tidak. Yogurt adalah konsisten tebal dan padat. Secara beransur-ansur, kerana dia masih disejukkan, ia perlu menebal lebih. Jika anda meninggalkan yogurt masam untuk masa yang lebih lama, ia akan menjadi lebih tebal dan tart.

Jika tiba-tiba susu tidak mengental, anda perlu menyemak setiap jam. Jika ia tidak menjadi dadih, dua belas jam, ia boleh berlaku kerana beberapa sebab:

  • susu basi;
  • cukup disterilkan;
  • Ia tidak mencukupi di dalam bilik panas untuk penapaian;
  • yoghurt starter tidak sesuai.

Selepas susu itu curdled, ia adalah perlu untuk meletakkan ia di dalam peti sejuk dan tutup penutup.

Ia adalah dinasihatkan untuk menggunakan yogurt buatan sendiri selama tiga hari. Tetapi ia boleh disimpan di dalam peti sejuk selama kira-kira lima hari, tetapi maka produk tersebut adalah dianggap sebagai lama, dan ia hanya boleh digunakan dalam resipi khas.

yogurt buatan sendiri sudah bersedia! Selamat makan!

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 ms.atomiyme.com. Theme powered by WordPress.