Butternut Squash: jenis, ciri-ciri, manfaat dan kemudaratan. Apa untuk memasak skuasy Butternut

Mungkin jurulatih Cinderella telah berubah dari sebuah skuasy Butternut dongeng. Walaupun tempat kelahiran buah-buahan yang menakjubkan ini adalah di benua yang berbeza daripada Perancis. tanah panas Amerika Selatan adalah rumah pusaka keindahan oren. Tetapi dalam cerita dongeng sahaja. Dengan sifat-sifat ajaib, rasa, labu untuk masa yang lama untuk mendapatkan semula tempat mereka pada majlis makan malam dan duduk makan. Jadi, mari kita mengetahui secara terperinci mengenai produk ini.

pandangan dalam

Butternut labu - bahan yang sangat baik bukan sahaja untuk pengangkutan yang hebat. Dalam Halloween ia memberikan peluang yang besar untuk reka bentuk percutian senyuman-lentera. Walau bagaimanapun, merit utama dianggap sebagai "dunia dalaman" itu. Pulpa berair, manis, mempunyai ciri-ciri dietetik. organisma mudah dan menyeronokkan untuk mengasimilasikan labu.

Daripada buah-buahan menyediakan pelbagai hidangan yang adalah kegemaran gourmet hati bukan sahaja untuk rasa, tetapi juga rendah kalori. Pada 100 gram dan tidak sampai lebih daripada 31 unit.

Manfaat dan kemudaratan

Butternut labu kaya dengan vitamin. Gred adalah berbeza, tetapi tanpa mengira jenis, pectins buah-buahan mengandungi lelaki itu perlu, garam mineral (fosforus, zink, magnesium, kalsium, selenium, mangan, tembaga). Dengan kehadiran labu karotena pada waktu yang melebihi lebih dari lobak merah biasa. Bagi mereka yang menyerang lipatan lemak terkumpul, berat badan berlebihan, hidangan yang indah Orange akan menjadi keselamatan sebenar.

Mengesyorkan labu untuk dimasukkan ke dalam diet wanita hamil. Orang yang terdedah kepada "hati perniagaan" akan berguna untuk menggunakan produk ini berharga. Berhujah bahawa labu dalam mengurangkan risiko strok, aritmia. Onkologi juga termasuk dalam senarai penyakit yang mana ia adalah disyorkan penggunaan janin.

bonus tambahan berharga - kesan tonik pada imuniti, kesan yang baik terhadap kerajaan dalam penyakit buah pinggang dan penyakit hati. Selain itu, labu mempunyai julap dan harta koleretik.

macam

Butternut skuasy Butternut, sebagai peraturan, adalah berbentuk pir. Sesetengah orang membandingkan angka anggun beliau dengan hourglass. Tetapi ini bukan satu-satunya versi kemunculan keindahan manis.

Hari ini ditanam di tanah Rusia Butternut labu. Jenis, yang sering boleh didapati di petani tempatan, kami kini menghitung. Mereka ialah:

• labu "Pearl" bentuk silinder. Boleh mencapai berat 7.5 kg. Ia mempunyai dalaman yang lembut;
• Butternut skuasy "vitamin" bentuk - memanjang mengikut berat 7 kg dengan isi rangup;
• labu "Prikubanskaya" kecil, mencapai hanya 4 kg, daging manis, lembut.

Bagi kawasan Black Earth adalah jenis yang sesuai dan lain-lain. Sebagai contoh, "marmar" labu, di mana Purata berat 5 kg. Ia dibezakan oleh burik, kerak grayish, ditutup dengan tubercles. Di dalamnya secara tradisinya oren, sangat manis. Menjaga buah boleh sehingga 9 bulan.

Labu "Arbat" boleh mencapai berat 20 kg. bentuk silinder yang menebal ke arah puncak. kulit yang sangat cerah, emas-oren. Ia dianggap sebagai salah satu daripada kematangan jenis lewat. Lebih awal daripada masa kematangan "Delicatessen" labu. Zahirnya, ia menyerupai dumbbell sukan itu. Tidak seperti spesies lain dalam buah-buahan ini adalah benih yang sangat kecil di dalam. Dengan kultivar penurunan kecil berbanding "Golden Pear". Dengan berat badan yang sederhana sehingga 2 kg, rasa ia memberi sedikit kacang.

Pelbagai jenis labu petani Rusia berkembang hari ini. populariti yang tinggi adalah disebabkan bukan sahaja kualiti yang berharga, nilai pemakanan, rasa yang baik. skuasy Butternut disimpan untuk jangka masa yang panjang, tanpa memerlukan persekitaran yang amat halus. Jadi hidangan yang disediakan dari buah-buahan ini, anda boleh melihat di atas meja di mana-mana, walaupun musim sejuk.

Masakan dan resipi

Apa untuk memasak dari labu? Berpengalaman memasak jangka memanggil sepuluh hidangan. Bubur, sup, burger, hidangan sampingan. Banyak pilihan buah-buahan pemadat. Labu ditambah kepada barangan dibakar, sos, krim.

Untuk sebarang majlis, anda boleh menyediakan hidangan perayaan memuaskan. Mengejutkan tetamu anda membantu dan labu. Hidangan banyak produk ini. Sebagai contoh, buah-buahan dibakar diisi.

Resipi labu bakar dengan sayur-sayuran dan daging cincang

Untuk penyediaan anda akan memerlukan buah sederhana. Senarai bahan-bahan:

• Keju - 30-50 gram;
• daging cincang (sebaik-baiknya daging babi dan daging lembu) - 100-150 gram;
• lada - 30-50 gram;
• sederhana zucchini - 1 unit;
• Sayur - 30-50 gram;
• Bawang putih - 1-2 ulas;
• minyak (sebaik-baiknya zaitun) - 30-50 mililiter;
• Dill - rasuk kecil;
• thyme - 3 g;
• garam, lada, merah, hitam secukup rasa.

Proses memasak

Jika ketuhar gaya lama, adalah lebih baik untuk memanaskan badan. Suhu yang diperlukan 170 darjah.

Langkah pertama adalah untuk menyediakan labu. Untuk melakukan ini, potong memanjang. Muscat mempunyai alur berbentuk pir ke atas, di mana benih berada. Mereka perlu dikeluarkan bersama-sama dengan gentian menyambungkan. Akibatnya, harus mempunyai persamaan kedua-dua bot.

Langkah seterusnya - pemprosesan pulpa labu. Digunakan untuk permukaan takukan mesh. Incisions tidak boleh merosakkan kulit, tetapi adakah mereka mempunyai cukup dalam.

Satu kemestian bagi hidangan ini adalah pengasam. Ia terdiri daripada thyme kering, bawang putih, lada merah, hitam, minyak zaitun. Campurkan semua bahan dalam mangkuk. Bawang putih sebelum dihancurkan, boleh melalui mata keranjang dan parut. Yang terhasil massa cambuk juga plug, pukul atau pengadun elektrik.

berus masakan atau pen perapan digunakan untuk labu permukaan dibedah siasat. bahagian lencun perlu memberi sedikit untuk berdiri untuk mengisi semula dibocorkan kepada takukan, merendam pulpa.

bahan kerja labu perapan dirawat perlu diletakkan di atas dulang, yang dipenuhi dengan kertas kulit atau di dalam bekas khas dengan permukaan tahan panas. Bahagian dimuatkan ke dalam ketuhar yang panas. baking masa 1.5 hingga 2 jam, bergantung kepada saiz tempat kosong.

Manakala labu dalam ketuhar, menyediakan hidangan utama untuk mengisi minyak. lada manis potong dadu format kecil. Begitu juga diproses zucchini. Jika dia kulit muda dan nipis, kemudian membersihkan ia tidak perlu. Lebih banyak buah matang hendaklah bebas daripada kulit, membersihkan benih. Keju dadih dipotong menjadi kiub konsisten. Sedikit ditangguhkan pada hiasan. Bahagian utama - dalam pemadat. Sayur memotong cincin ketebalan purata.

Dalam daging cincang menambah rempah, garam, semua bercampur dengan teliti. Untuk kenyang boleh menggunakan beras rebus.

Pan dipanaskan di atas api. Dalam minyak sayur-sayuran goreng sayur-sayuran mengisi bahagian sehingga bawang memperoleh warna emas, kemudian tambah sedikit garam. Selepas itu ia disertakan pemadat. Ia kekal pada api sederhana sehingga lembut. Keju ditambah kepada pemadat. Kacau dalam jisim api perlu sebelum ia cair.

hidangan skuasy Butternut dibezakan oleh kekayaan khas. Separuh masak, keluarkan dari oven, juga memberi jus, yang lebih baik untuk tidak mencurahkan bot. Kemudian, pulpa akan menjadi lebih manis, lebih kaya.

pengisian diletakkan di ceruk dengan slaid. Dan bahagian kembali dalam ketuhar. Masa mastautin 10-15 minit. Kemudian lagi Billet ditarik keluar, diletakkan di atas mayat keju. Peringkat terakhir - 7-10 minit penaik (untuk mencairkan keju).

bahagian bersedia ditaburi dengan herba dan berkhidmat di sebuah talam besar. Dibakar labu akan menjadi minuman dan hiasan diraja meja! Ia kelihatan menyelerakan, rasa - sangat berair. Perkara utama adalah memuaskan.

Gourmet tahu berapa banyak sup boleh menghiasi skuasy Butternut kehadiran mereka. Resipi meningkatkan hampir setiap hari, setiap chef membawa sesuatu yang berbeza. Salah satu utama dibincangkan dengan lebih lanjut.

Resipi skuasy Butternut sup

Masa untuk penyediaan hidangan oren pertama hanya mengambil masa kira-kira sejam. Bahan-bahan setiap satu labu tengah atau 4 bahagian:

• sup ayam - setengah liter;
• saderi - 1 tangkai;
• Lobak merah - 1 pc;
• kentang - 2 keping;
• bawang - 1 keping;
• rempah dan garam ditambah secukup rasa.

memasak

Labu bersih dari kulit dan biji. Kemudian dipotong menjadi kiub saiz sederhana. Begitu juga merawat kentang. Saderi, lobak merah dan bawang dicincang halus.

Untuk menyediakan sup akan memerlukan periuk besar. Betul-betul di mentega cair beliau. Jatuh bawang cincang tidur, saderi, goreng lobak merah, tambah kentang dipotong dadu dan labu. Tomim selama lima minit sebelum perang keemasan cahaya.

Tuangkan kuahnya, supaya cecair benar-benar meliputi massa sayur-sayuran. Setelah mendidih kuahnya, membuat api yang lebih kecil dan periuk perlindungan. Masak selama 35-40 minit.

Sup sejuk sedikit. Tuangkan ke dalam pengisar dan kisar sehingga puri homogen. Sekali lagi tuangkan ke dalam periuk, tuangkan sisa-sisa kuahnya, diletakkan di atas api untuk beberapa minit. Perasakan dengan garam, rempah. Hidangkan dengan sayur-sayuran.

Jika kita menolak idea manfaat, tetapi terutamanya untuk menekankan rasa maruah, maka anda perlu memberi perhatian kepada pencuci mulut yang menggunakan butternut labu. Resipi puri, jeli, kek, walaupun dari keindahan oren perlu disimpan dalam buku nota masakan setiap pelayan wanita.

Labu puri pencuci mulut dengan kismis

Dari satu labu kecil anda boleh menyediakan pencuci mulut ini enam hidangan. Bahan-bahan adalah berdasarkan kepada satu:

• mentega - 1 sudu besar;
• gula - 1 sudu teh;
• garam - ¼ sudu teh;
• krim - 1 sudu besar;
• kismis, kacang secukup rasa.

Bagaimana untuk memasak?

Labu dibakar di dalam ketuhar. pulpa diletakkan di dalam mangkuk. Terdapat pengisar dicampur dengan gula, mentega, krim dan garam. The puri menyebabkan disebarkan dalam acuan, tambah kismis dan kacang.

kesimpulan

Sekarang anda tahu apa labu Butternut, resipi untuk produk ini, kami telah memberitahu anda. Kami berharap anda menikmati hidangan ini lazat dan sihat. Orange mood anda!