Buckwheat dengan daging cincang - hidangan sederhana tetapi sangat lazat

Dalam kehidupan sehari-hari, kebanyakan kita lebih suka memasak makanan sederhana di rumah, yang tidak memerlukan banyak usaha dan masa. Tetapi kesederhanaan memasak tidak bermakna bahawa makanan akan menjadi tidak enak, kerana walaupun dengan produk yang paling biasa anda boleh memasak keajaiban masakan yang sebenar. Satu contoh hidangan yang sangat mudah tetapi lazat ini boleh berfungsi sebagai soba dengan daging cincang.

Ia tidak akan mengambil masa yang lama untuk menyediakan hidangan ini, terutamanya jika anda telah membuat bubur soba gandum yang telah dimasak terlebih dahulu. Bagaimana hendak memasak keadaan seperti ini? Di sini segala-galanya agak mudah, tetapi masih terdapat beberapa nuansa yang harus diambil kira.

Untuk penyediaan soba gandum, kami memerlukan setengah cawan bijirin, tiga gelas air, garam dan mentega secukup rasa.

Pertama, ukur jumlah bijirin yang diperlukan dengan kaca atau ukuran lain yang diperlukan. Kemudian alur-alur perlu disusun. Walaupun pada hari ini ia dijual, pada dasarnya, soba "tulen", jangan luangkan masa untuk mengurutkan alur-alur, kerana masuk ke bubur batu kecil boleh menyebabkan banyak masalah. Kemudian pantat perlu dibasuh, tetapi tidak perlu untuk merendam soba sebelum memasak. Ramai orang menganggapnya perlu untuk memanggang soba dalam kuali kering. Tetapi sejak hari ini kedai-kedai sudah siap dalam memasak bijirin, operasi ini tidak diperlukan.

Rebus bubur soba adalah yang terbaik dalam periuk dengan bahagian bawah tebal atau kazanke. Kami meletakkan kapasiti bijirin, mengisi air pada kadar, garam. Sekiranya dikehendaki, anda boleh meletakkan daun laurel di dalam air. Kami meletakkan kuali di atas api dan, apabila air mendidih, mengurangkan haba kepada yang lemah. Buckwheat dimasak selama kira-kira lima belas minit. Dalam bubur siap ia perlu menambah sedikit mentega.

Lebih mudah memasak bubur soba dalam pelbagai jenis. Untuk melakukan ini, sudah cukup untuk meletakkan cins dibilas di dalam mangkuk peranti, tambah garam dan tuangkan air pada kadar. Kemudian tutup penutup multivark, buka mod, yang dipanggil "bubur soba". Selepas isyarat pemasa, kami akan menyiapkan bubur yang rapuh.

Oleh itu, bubur soba sedia untuk kita, sekarang kita perlu menyediakan forcemeat. Untuk melakukan ini, goreng dalam kuali kuali yang dicincang halus dalam mentega atau minyak sayuran, kemudian tambah daging cincang pada bawang dan goreng, menghalang pembentukan benjolan. Stuffing harus garam dan lada, anda boleh menambah perisa lain untuk rasa. Apabila pemadat sudah siap, kami menyebarkan bubur soba ke dalamnya, campurkannya dan ditimbang dengan api yang rendah selama lima minit lagi. Soba kami dengan daging cincang siap, anda boleh meletakkannya di atas pinggan dan menyampaikannya ke meja. Peminat boleh makan bubur seperti tomato atau mana-mana sos lain, walaupun soba dengan daging cincang lazat dan tanpa tambahan tambahan.

Dan bagaimana untuk memasak soba dengan daging cincang, jika tidak ada bijirin siap sedia? Dalam kes ini, anda boleh membuat hidangan ini dengan cara lain. Terutama lazat akan menjadikan soba dengan daging cincang, jika dalam persiapan untuk bubur menambah sayuran dan cendawan.

Oleh itu, untuk segelas soba soba mentah mengambil 300-400 gram daging cincang, dua ratus gram champignons segar, boletus atau cendawan lain, satu tomato besar (atau beberapa sudu saus tomat), satu bawang dan lobak merah, beberapa buah lada dari Bulgaria. Di samping itu, kami memerlukan 2 gelas air atau sup daging, sepotong mentega, rempah dan garam.

Anda boleh memasak hidangan ini dalam kuali dengan bahagian dalam atau dalam kawah. Goreng mentega pada mentega, kemudian tambahnya secara bergantian bawang, wortel, lada Bulgaria (sayur-sayuran lebih baik dipotong menjadi lebih kecil, namun, itu rasa rasa). Kemudian letakkan sayur-sayuran dan daging potong cendawan dan sos tomato atau tomato yang dicincang. Kacau, tuangkan air atau sup, garam dan musim, kemudian tuangkan soba dan meratakannya di atas permukaan tanpa mencampurkannya dengan sayur-sayuran. Selepas air mendidih, tutupkan pinggan dengan tudung dan kurangkan haba. Masak selama kira-kira setengah jam. Kemudian matikan pemanasan dan campurkan segalanya. Bubur soba wangi kami dengan daging cincang dan sayur-sayuran sudah siap. Hidangkannya ke meja, taburkan dengan herba dan dekorasi dengan hirisan timun dan tomato segar.