Biskut di dalam air mendidih: resipi. biskut putih dan coklat di atas air mendidih

Biskut di dalam air mendidih memberikan yang sangat subur, wangi dan lazat. Perlu diingat bahawa apa-apa kek boleh disediakan dalam multivarka dan dalam ketuhar. Hari ini, kami akan membentangkan hanya pilihan kedua, kerana tidak semua orang mempunyai peranti ini.

Sebilangan besar suri rumah membuat kek buatan sendiri dan pastri dari kek klasik, yang terdiri daripada telur, gula dan tepung. Tetapi tukang masak yang berpengalaman mengesyorkan penggunaan resipi yang paling lain, yang lebih sesuai. Fakta ini adalah disebabkan oleh hakikat bahawa, berbeza dengan piawaian, biskut di atas air mendidih bertukar lebih subur, dan dengan tekstur sedikit lembap. Hartanah ini menjadikan kek buatan sendiri yang halus, lembut dan enak.

Sejak kek sedang bersedia untuk air mendidih? Jawapan kepada soalan, anda akan belajar di bawah. Tetapi sebelum itu, saya ingin ambil perhatian bahawa setakat ini, terdapat beberapa cara untuk memasak kek ini. Bergantung kepada produk, ditambah kepada asas, ia boleh mengubah struktur, serta menjadi coklat atau vanila.

Langkah demi langkah resipi: Biscuit di atas air mendidih untuk memasak kek

kek buatan sendiri dengan Korzh ternyata sangat lazat dan tender. Ketinggian produk selepas membakar dalam ketuhar biasanya mencapai 8 sentimeter, yang baik. Malah, untuk penyediaan pencuci mulut yang anda akan cukup dan biskut, yang boleh potong 4 atau 5 kek. Bagi krim, ia adalah wajar untuk memilih mengikut citarasa peribadi dan budi bicara. Walaupun tender dan kek yang lazat untuk semua air mendidih diperolehi daripada krim masam dan pengisian gula.

Jadi, untuk penyediaan kek span yang hebat, kita perlu:

• denda gula pasir - 1 gelas penuh;
• telur besar - 4 pcs;.
• makanan ringan, gandum - 1.5 cawan;
• Apple cuka, 6% -s 'dan Soda ruang makan - untuk pencuci mulut sudu;
• Minyak sayuran, halus - 3 sudu besar;
• sejuk didih air - 3 sudu besar;
• vanillin - 5 g;
• Krim marjerin - untuk salut bentuk.

Penyediaan doh

Vanilla biskut di dalam air mendidih akan bertukar subur dan lazat hanya jika asas untuk ia panjang dan diuli dengan teliti dengan menggunakan pengadun. Untuk ini, ia adalah perlu untuk memecahkan telur dalam mangkuk dan campuran mereka pada kelajuan tertinggi meningkat kepada 3 atau 4 kali. Kemudian dalam hidangan yang sama tuangkan gula pasir halus yang diperlukan dan berhati-hati mencampurkan bahan-bahan untuk mencapai pembubaran lengkap produk manis.

Selepas memasak, bahagian pertama substrat perlu pergi ke penciptaan saat. Ini memerlukan Ayak tepung, menambah kepadanya vanillin, dan kemudian perlahan-lahan menambah campuran yang terhasil kepada telur dipukul sebelum ini. Pada akhir doh diperlukan untuk memadamkan sudu soda 6% daripada cider cuka th, dan tuangkan minyak sayur-sayuran yang ditapis dan sedikit air mendidih. Di samping itu, semua makanan akan kembali dan pukul dengan pengadun untuk mula membakar pencuci mulut.

rawatan haba

Vanila kek dibakar di atas air mendidih dalam ketuhar jumlah yang sama masa sebagai kek klasik dengan produk standard. Oleh itu, bagi penyediaan pencuci mulut ini perlu mengambil acuan perpecahan dengan pihak yang tinggi dan berhati-hati melincirkan marjerin krim permukaan. Seterusnya, anda perlu tuangkan dalam mangkuk semua doh diuli sebelum ini dan segera dimasukkan ke dalam ketuhar yang bersuhu.

Biskut di dalam air mendidih, yang dibuat oleh resipi untuk cergas sepenuhnya untuk kegunaan manusia selepas 65-70 minit. Untuk memeriksa kek yang dibakar atau ia masih harus berdiri di dalam oven, ia perlu berpegang perlawanan atau pencungkil gigi berasaskan. Dalam kes itu, jika objek itu tidak melekat doh mentah, dan ia adalah benar-benar kering, kek halia boleh dikeluarkan dengan mudah dari acuan.

Selepas penyediaan produk yang seperti itu, ia adalah disyorkan untuk menyejukkan di udara sejuk, dan kemudian untuk memulakan untuk membuat pencuci mulut yang lazat.

Untuk membuat kek untuk air mendidih di rumah, harus dipotong kek kepada 3, 4 atau 5 kek (bergantung kepada ketinggian mereka), dan kemudian beralih kepada gris mereka dengan krim masam atau apa-apa krim lain dan menghiasi permukaan aising, krim, buah-buahan, serbuk gula dan sebagainya.

betul Hidangkan

Hidangkan kek putih dalam air mendidih di dalam kek yang tinggi dan lazat datang selepas rendaman ringkas dalam ruang penyejukan. Terdapat pencuci mulut buatan sendiri sepenuhnya direndam dengan krim masam manis akan menjadi lebih lembut, berair dan tender. Untuk menyerahkan-Nya ke meja diperlukan pada a la piring pencuci mulut carte dengan teh panas dan kuat.

A kek coklat yang lazat di atas air mendidih: langkah resipi

Seperti yang dinyatakan di atas, untuk membuat apa-apa produk yang indah boleh berbeza. kek resipi Vanilla kita melihat sedikit lebih tinggi. Sekarang saya ingin memberitahu anda secara terperinci mengenai bagaimana sebenarnya untuk melakukan biskut coklat.

Ada cara untuk mengabaikan hakikat bahawa pencuci mulut berasaskan pada serbuk koko adalah lebih popular daripada vanila. Itulah sebabnya kami mengambil keputusan untuk hadir anda dua cara yang berbeza untuk menyediakan kek buatan sendiri.

Untuk membuat biskut coklat di atas air mendidih, kami mungkin perlu produk-produk berikut:

• cahaya diayak tepung - 2 cawan potong;
• gula halus - 2 cawan penuh;
• Telur nilai standard - 2 pcs;.
• ruang makan Soda (pastikan untuk memadamkan epal cider cuka) - 1 sudu pencuci mulut dengan slaid;
• serbuk koko - 6 sudu besar (jika anda mahu kek yang kurang gelap, maka jumlah ini boleh dikurangkan sedikit);
• lemak susu segar - segelas penuh;
• vanillin - 10 g;
• minyak sayuran (untuk mengambil hanya ditapis) - 1/3 cawan;
• air panas (tidak sejuk, sedikit podostyvshy) - 1 cawan.

Proses asas mencampurkan

Kek coklat untuk mendapatkan yang subur, ia memerlukan berhati-hati mengikuti semua peraturan penyediaan. Untuk melakukan ini, anda mesti memukul telur dengan gula dalam pengisar atau mixer, dan kemudian tuangkan minyak sayur-sayuran mereka halus, lemak susu segar dan gaul rata lagi.

Selepas tindakan di atas memerlukan mangkuk yang berasingan menapis tepung gandum cahaya dan kemudian tuangkan gula vanila dan serbuk koko. Bahan terakhir yang akan ditambah secukup rasa. Jika anda mahu kek hitam sedikit, ia perlu diambil dalam jumlah 6 sudu besar dan banyak lagi. Jika anda lebih suka untuk makan pencuci mulut, warna coklat cahaya, jumlah produk ini disyorkan untuk separuh.

Apabila jisim zarah itu siap, ia perlu secara beransur-ansur tuangkan telur dan susu dipukul, dengan keputusan bahawa anda perlu mendapatkan bukan asas sangat cair. Untuk membawa kepada konsistensi yang betul, ia diperlukan untuk tuangkan segelas air mendidih. Selain itu, air tidak boleh terlalu panas, jika tidak doh anda sebahagiannya "dimasak". Juga dalam rangka kerja perlu membayar balik sudu baking soda dan cuka epal cider adalah baik semua menewaskan dengan pengadun.

Proses membakar dalam ketuhar

biskut coklat di atas air mendidih perlu bersedia dalam bentuk perpecahan khas. Jika hidangan seperti di rumah anda tidak, anda boleh menggunakan kuali biasa. Tetapi dalam kes ini, produk siap, anda perlu memastikan untuk memotong sudut beliau memohon plat ini diameter dikehendaki sebagai corak.

Sebaik sahaja anda telah memilih tetapan anda, ia diperlukan untuk gris dengan minyak sayur-sayuran dan kuat dipanaskan di dalam ketuhar. Di samping itu, dalam kuali yang disediakan perlu dicurahkan semua doh diuli dan bakar selama 60-70 minit. Jika selepas masa ini, biskut yang tidak bersedia sehingga akhirnya, ia perlu disimpan untuk beberapa minit di dalam ketuhar.

Memasak kek dari biskut coklat di atas air mendidih

kek halia bersedia mesti dikeluarkan dari acuan atau kuali dan kemudian meletakkan di atas papan pemotong dan sejuk sepenuhnya. biskut memerlukan lagi dipotong kepada bahagian yang lebih kecil dan krim minyak yang banyak. Mengisi untuk pencuci mulut coklat, ia adalah dinasihatkan untuk melakukan dengan penggunaan serbuk koko. Walau bagaimanapun, sesetengah memasak di rumah penaik seperti kontras. Itulah sebabnya kenapa mereka adalah kek sangat gelap sering menggunakan krim putih. Ia boleh terdiri daripada bahan-bahan yang berbeza (mentega, krim, susu pekat, krim dan sebagainya. D.). Yang topping adalah yang terbaik - ia adalah terpulang kepada anda.

Bagaimana untuk berkhidmat pencuci mulut buatan sendiri ke meja?

Ia tidak kira sama ada anda menggunakan kaedah menyediakan pencuci mulut vanila atau coklat resipi kek di atas air mendidih, dalam mana-mana, ini gula-gula buatan sendiri untuk melakukan dengan kasih sayang. Lagipun, satu-satunya cara anda akan mendapat pastri paling lazat, gebu dan halus, yang tidak akan memberi apa-apa daripada ahli keluarga atau tetamu jemputan.

Apabila kek coklat dibuat berdasarkan biskut subur bersedia sepenuhnya, ia diperlukan untuk dimasukkan ke dalam ruang penyejukan tidak kurang daripada 120 minit. Dalam tempoh yang singkat dan tanpa kek lembut dan berair direndam krim udara, menjadi lebih lazat dan tender. Hidangkan ini goodies buatan sendiri ke meja harus dengan teh panas atau lain-lain kita akan suka minuman. Selamat makan!

petua berguna

• Menyediakan coklat atau vanila kek span di atas air mendidih dan bukannya soda penaik dan cuka boleh digunakan dan bahan penaik biasa dalam jumlah 1-1,5 sudu besar.
• pencuci mulut ini akan menjadi lebih lazat jika asas bukan untuk menambah serbuk koko dan coklat cair atau cip daripada itu.