Belyashi subur dalam kuali menggoreng: resipi terbaik dan terutama memasak

Belyashi - negara hidangan Tatar, yang pastri goreng disumbat dengan daging. Mereka terbuka dan tertutup. Mereka diperbuat daripada yis, kefir atau doh tidak beragi. Selepas membaca artikel hari ini, anda akan belajar bagaimana untuk memasak Belyashi dengan daging dalam kuali.

cadangan umum

Menyediakan pai klasik digunakan yis doh yang lembut dibuat kaedah span. Sebelum sculpting itu Belyashi, adalah penting untuk meninggalkan ia di tempat yang hangat selama satu jam. Dimasak dengan sempurna doh elastik goreng dan tidak retak semasa rawatan haba.

Pemadat dilakukan cincang, dicampur dengan jumlah yang hampir sama bawang dicincang. Kerana daging sayur-sayuran ini menjadi lebih lembut dan enak. Di samping itu, dalam proses menggoreng jus bawang dicincang halus mengakui melakukan jenis fungsi sup. Menyediakan Belyashi lazat dalam kuali, beberapa pelayan wanita disyorkan untuk menambah sejumlah kecil mengisi susu.

Acuan produk separuh siap selama sepuluh minit untuk berada pada suhu bilik dan hanya selepas hantar dalam minyak sayuran dihangatkan. Mereka diletakkan sebelah jahitan ke bawah dan goreng selama tujuh minit pada setiap sisi.

Versi klasik

Tradisional Tatar Belyashi dalam kuali diperbuat daripada yis. Pes dilakukan dengan daging babi, kambing atau daging lembu cincang, dicampur dengan sejumlah besar bawang. Model pai ini mengambil masa yang agak panjang. Agar tidak membazirkan minit berharga mencari hilang bahan-bahan terlebih dahulu pergi ke kedai runcit. Dalam kes ini, anda perlu:

• Kilogram tepung gandum.
• Setengah liter susu skim.
• Tiga puluh gram yis.
• Sepasang telur.
• Lima puluh gram marjerin.
• Dua sudu gula.
• Secawan perempat daripada minyak bunga matahari.
• Sudu teh garam.

Semua bahan-bahan ini diperlukan untuk doh. Sejak Belyashi (resipi dalam kuali itu akan dibentangkan di bawah) disumbat dengan daging cincang, lagi anda akan memerlukan:

• Sudu teh garam.
• Tiga ratus gram pulpa daging babi dan bawang.
• Setengah sudu teh lada.

Atas permintaan pemadat menambah dicincang herba segar atau bawang putih dihancurkan. Komponen-komponen ini adalah pilihan, tetapi kehadiran mereka akan membuat pemadat lebih wangi.

Keterangan proses

Dalam mangkuk yang diisi dengan susu suam, tambah gula dan yis. Semua teliti dikacau sehingga pembubaran lengkap dan ketepikan komponen longgar mengetepikan sehingga buih.

Pada permukaan kerja yang bersih, kering tuangkan tepung yang diayak. Di tengah-tengah membuat lekukan kecil dan tuangkan yis akan datang kepada-Nya. Terdapat juga menghantar telur mentah dan garam. Semua teliti diuli sehingga doh elastik ringan berpegang teguh kepada sawit. Jisim siap ditutup dengan kain linen dan biarkan selama satu jam di tempat yang hangat.

Untuk membuat Belyashi lazat dalam kuali menggoreng, anda perlu melakukan pemadat. Untuk tatal penyediaannya melalui penggiling daging sebelum dibasuh dan menolak bawang daging babi. Garam Jisim yang terhasil, lada hitam dan bercampur dengan teliti.

Mempunyai masa untuk datang doh dibahagikan kepada manik lebih kurang sama diameter kira-kira lima sentimeter, dan menyebarkan mereka pada permukaan kerja, lancar. Setiap daripada mereka bergolek ke pancake, disumbat dengan daging cincang dan zaschipyvayut supaya tengah lubang pai meninggalkan. Yang diperoleh akhbar separuh siap turun tangan dan goreng dalam minyak sayur-sayuran panas selama empat minit pada setiap sisi. Belyashi bersedia dengan daging, goreng dalam kuali, sama-sama baik kedua-dua panas dan sejuk untuk membentuk.

Pilihan pada kefir

Seperti disebutkan di atas, wangi dan enak pai Tatar boleh disediakan bukan sahaja dari yis. Sejak resipi ini adalah sedikit berbeza daripada tradisional, berdiri di hadapan dapur, semak jika anda mempunyai semua yang anda perlukan di hujung jari anda. Goreng Belyashi enak dengan daging dalam kuali, anda perlu:

• Dua ratus lima puluh mililiter kefir.
• Satu pertiga daripada sudu teh baking soda.
• mililiter enam puluh minyak sayur-sayuran.
• bawang besar.
• Dua ratus lima puluh gram daging cincang mana-mana.

Dalam senarai di atas yang anda bersedia dalam kuali tidak Belyashi bertukar hambar dan tawar lagi termasuk garam dan rempah.

urutan tindakan

Bersarang dalam pemadat mangkuk bersih digabungkan dengan bawang cincang. Untuk jisim yang terhasil tidak terlalu tebal, ia ditambah dengan sedikit ditapis air, garam, rempah dan kacau sehingga sebati sehingga sebati. The daging lembu tanah siap dihantar ke satu jam dalam peti sejuk.

Kini sudah tiba masanya untuk melakukan ujian yang berpaut Belyashi dalam kuali. pai subur dan wangi boleh disediakan hanya ketat memerhatikan nisbah yang disyorkan produk. Dalam satu mangkuk yogurt menyambung, garam, tepung diayak, baking soda dan minyak sayur-sayuran. Semua teliti diuli dan ketepikan diperuntukkan untuk setengah jam.

Tiga puluh minit kemudian, doh siap dibahagikan kepada beberapa bahagian lebih kurang sama. Setiap daripada mereka digulingkan, disumbat dengan daging cincang dan menutup up. Yang diperolehi kelapa ditekan separuh siap dan goreng dalam minyak panas. Belyashi panggang dalam kuali, yang merupakan langkah demi langkah resipi sedikit dianggap di atas, merebak pada kain bersih. Lima minit kemudian, sedikit sejuk kek dihidangkan ke meja.

pilihan cepat

Resipi ini adalah menarik kerana di dalamnya anda benar-benar boleh setengah jam untuk membuat doh yang mudah dan indah Tatar Tat. kek goreng itu kekal segar dan lembut selama beberapa hari. Sebelum anda memulakan proses ini, pastikan untuk membuat yang disediakan untuk anda semua bahan-bahan yang diperlukan. Dalam kes ini, anda perlu:

• A timbunan yis streaming.
• Sudu teh garam.
• cermin mata beberapa air.
• Tiga sudu gula.
• Enam ketua-ketua bawang.
• Lima cawan tepung.
• Tiga ratus gram daging ayam.

Dari yang mudah ini dinyatakan Belyashi sangat lazat dalam kuali. pai Lush wajar untuk daging barangan, berperisa dengan sedikit rempah.

Dalam satu hidangan menyambung yis hidup, gula, garam dan tiga sudu minyak sayur-sayuran. Semua ini dituang segelas air suam, kacau dan ketepikan diketepikan. Sekali pada permukaan akan menjadi buih dalam mangkuk tuangkan empat cawan diayak tepung dan tuangkan segelas air mendidih. Jisim yang terhasil merebak pada permukaan kerja dan diuli dengan teliti.

Doh selesai dibahagikan kepada kepingan lebih kurang sama, gulung mereka dalam tortillas dan disumbat dengan daging ayam. Dibentuk Belyashi goreng di kedua-dua belah pihak dalam minyak panas dan diberi makan ke meja.