Belajar bagaimana untuk membuat lecho di rumah

Tanpa persediaan domestik, terus-terang, musim sejuk mungkin kelihatan sedih. Sesuatu yang telah membawa kepada kehidupan satu peringatan daripada warna-warna terang musim panas dan musim luruh keemasan, dan tambahan lazat untuk menu juga perlu. Mari kita tidak bercakap tentang cinta yang hebat untuk jeruk, jem - sifat wajib kenduri friendly. Mari kita bercakap tentang bagaimana untuk membuat lecho di rumah.

Mengapa kita mengemas kini tentang rumah? Ya, hanya kerana sekali kita hampir tidak tahu tentang ciptaan yang indah ini manusia, dan tiada seorang pun daripada kami tahu bagaimana untuk memasak. Lecho membawa kepada kami dalam balang indah Bulgaria dan Hungary. Kedua-dua negara "telah meletakkan" resipi baru dan sangat asal kami jeruk. Kami adalah besar mengkhususkan diri dalam jeruk, hijau tomato tong kecil ya sauerkraut. Secara kebetulan, kami ini dan sehingga hari ini tidak mempunyai sama, dan kasih kita kepada jeruk asli tidak menang tidak ada bekalan makanan di luar negara.

Walau bagaimanapun, hari ini kita belajar bagaimana untuk membuat lecho di rumah. Semua orang tahu apa ini sedap? Ini adalah lada manis dalam sos tomato, dimasak dengan bawang putih, herba dan rempah semua. Ia menyediakan bukan yang cepat, tetapi ia adalah agak mudah.

Langkah pertama ialah menyediakan tomato. 4 kg tomato melalui skrol penggiling daging (beberapa membakar buah-buahan dan keluarkan kulit - The Free Will). Dapatkan 3 liter tomato, yang kita mendidih. Sila ambil perhatian bahawa prinsip-prinsip "kemestian", "rasa" dan "terpulang kepada anda" di sini akan menjadi sangat berguna. Walau bagaimanapun, seperti mana-mana memasak - pemilik sentiasa membawa sesuatu sendiri. Apa yang ia? Selain itu, resipi bagaimana untuk membuat lecho, tomato disyorkan untuk memasak selama dua jam. Pada masa ini, beliau amat rebus. Tetapi penulis artikel itu mempercayai bahawa 30-40 minit adalah mencukupi, dan kemudian dengan kerap kacau tomato suka dibakar.

Sementara itu, loceng lada merah (5 kg), saya, potong kepada empat keping (atau cincin, keping - sekali lagi, satu perkara rasa), keluarkan biji dan tangkai. Baik saya, membersihkan benih dari 4 pod lada panas merah (boleh lebih atau kurang, bergantung pada kasih pulau), potong cincin kecil. Sesiapa yang tahu bagaimana untuk membuat lecho di rumah, memasak memilih pan yang luas dengan bahagian bawah yang tebal. Tuangkan ke dalam mangkuk tomato dikimpal, memasukkannya ke dalam lada loceng cincang, lada panas. Tambah setengah cawan garam dan secawan gula, setengah cawan cuka, cawan minyak sayur-sayuran. Meletakkan mendidih, jangan lupa untuk kacau untuk tidak dibakar.

Lebih bersih dan cincang 4 kepala bawang putih. Basuh dan potong dua rasuk hijau yang besar. Dill ideal dan ketumbar, tetapi ia rasa masing-masing, ia adalah mungkin dan pasli. Malah, bagaimana untuk membuat lecho di rumah, semua daya tarikan yang anda melakukan segala-galanya yang anda suka, dan tidak pada resipi orang lain.

Jadi lecho kami masak dengan api sederhana selama 40-50 minit. Lima minit sehingga masak masukkan bawang putih, dan pada akhirnya - sayur-sayuran. Balang pra-masak steril membuang beberapa kacang lada hitam dan daun bay. Tuangkan lecho mendidih, berhati-hati - Allah melarang melecur, ia adalah sangat menyakitkan! Segera kita menggulung bank-bank, menyengetkan dan meletakkan mereka dalam longgokan yang rapat dengan satu sama lain. balutan selimut tebal, jaket lama - yang adalah, dan sejukkan. Kerana bank memegang haba lebih lama dan lebih disterilkan. Selesai! Semua pembotolan tidak perlu, anda perlu meninggalkan sedikit pada percubaan - tunggu untuk musim sejuk!

Sedikit lebih kepada pilihan tentang bagaimana untuk melakukannya lecho untuk musim sejuk. Kami telah berkata bahawa setiap keluarga pilihan mereka sendiri? Jadi, tidak dibenarkan segala macam kebebasan dalam senarai bahan-bahan. Adakah anda perasan bahawa dalam resipi di atas, tiada bawang? Penekanan keseluruhan pada bawang putih. Ramai yang percaya ini adalah salah. Ya, demi Allah! Kebanyakan ditambah dalam lecho banyak lobak. Boleh bagi pelbagai daripada halus mencincang beberapa lobak merah. Tetapi tidak semestinya. Dan seseorang juga menambah kiub terung. Pendek kata, segala sesuatu mungkin. Tetapi ia tidak akan Lecho dan mengumpul salad. Juga lazat.