Bagaimana untuk membuat penkek dengan kefir masam?

Menariknya, penkek dengan kefir seterusnya masam keluar tidak lebih buruk daripada biasa. Ia hanya perlu untuk menyediakan campuran.

Cara yang paling mudah

Jika pakej kefir tinggal lama di dalam peti sejuk, jangan hanya membuangnya. Tiada apa yang perlu dibazirkan, terutama makanan.

Untuk mengesahkan ini, anda boleh cuba untuk memasak penkek dengan kefir masam. Untuk melakukan ini, anda perlu produk-produk berikut: beg setengah liter yogurt lama, dua telur mentah, cawan tepung, gula 50 gram, 6 gram baking soda, secubit garam dan minyak sayuran sedikit.

Menyediakan hidangan ini tidak sukar. Ia hanya perlu:

1. berkapasiti besar yang menggabungkan yogurt, garam, gula dan gaul rata.
2. Dalam mangkuk yang berasingan pukul telur mentah dan kemudian menambah mereka kepada jumlah campuran.
3. Ayak tepung dan tuangkan beliau soda.
4. Sambungkan produk dan berhati-hati pukul dengan mixer atau Corolla konvensional. Doh harus menyerupai krim masam cecair. Jika kita mendapatkan sedikit tebal, ia adalah lebih baik untuk menambah sedikit air.
5. Pancakes dengan kefir masam dibakar di dalam cara yang sama seperti konvensional. Ini akan memerlukan hanya kuali juga dipanaskan, mentega bulu halus.

Pancakes diperolehi nipis dan sangat wangi. Mereka makan dengan baik dengan madu atau mana-mana jem.

Bagaimana lebih baik untuk dilakukan?

Untuk penkek dengan kefir masam ternyata lazat dan menyelerakan, ia adalah perlu untuk mematuhi peraturan tertentu. penapaian peringkat komponen susu tidak memainkan peranan yang istimewa di sini. Perkara utama - untuk memasak doh dengan betul. Rahsianya adalah sangat mudah:

1. Perlu diingat bahawa penggunaan produk susu fermentasi menjadikan doh lebih cecair dan, oleh itu, lempeng akan berubah halus.

2. Perekisshy yogurt menggalakkan pembunuhan lebih kuat, dan ini seterusnya membawa kepada kemunculan lubang pada produk akhir yang dikehendaki.

3. Jangan lupa soda. Kehadirannya menyebabkan kemunculan satu penapaian dan karbon tambahan dioksida. Ini adalah - satu lagi sebab yang muncul dalam ujian adalah buih sama.

4. Walaupun ketekalan ujian kelihatan normal, sedikit air ia tidak menyakitkan. Ini akan memastikan bahawa penkek diperolehi nipis yang mungkin.

Apabila doh siap, semua perhatian pergi ke proses membakar. Pada peringkat ini dalam proses adalah faktor pan utama. Ia hendaklah bersih, tanpa calar dan sebaik-baiknya dengan lapisan tidak melekat. Di samping itu, perlu diingat bahawa kek hendaklah dibuat hanya selepas haba yang kuat ia.

Varian yang menarik

Terdapat satu lagi cara di mana anda boleh membuat penkek dalam yogurt masam. Resipi dalam kes ini adalah sedikit berbeza. produk yang diperlukan dalam jumlah yang berikut: dalam segelas kefir - jumlah yang sama susu, 75 gram gula, 1 biji telur, ½ sudu teh garam dan baking soda, cawan tepung dan minyak masak.

penyediaan:

1. Kefir adalah sedikit panas, dan kemudian menambah ia separuh soda yang dibuat bagi pergaulan. Selepas menyeluruh pencampuran, boleh ditambah jumlah yang tinggal dan menamatkan proses.
2. Tambahkan ke kefir telur. Ia adalah lebih baik untuk mendapatkan ia keluar dari peti sejuk, supaya ia dapat memanaskan badan sedikit.
3. Sekarang anda perlu untuk mengisi tepung, gula, garam dan selesai pencampuran.
4. Secara berasingan, rebus susu dan juga menambah kepada jumlah berat. Peringkat ini boleh dianggap sebagai yang terakhir. Sekarang doh bersedia untuk baking.
5. Kuali lancar dengan minyak sayur-sayuran dan yang baik memanaskan badan.
6. Kemudian tuangkan di atasnya sedikit doh dan tutup dengan penutup.
7. Selepas beberapa minit untuk flip pancake, tetapi kuali itu tidak lagi perlu untuk meletakkan.

Hasilnya ialah pancake menghairankan tebal dan lazat. Ia adalah mungkin untuk makan apa-apa. Di sini memuatkan semua: mentega, krim masam, jem atau teh panas.

Mengikut perancangan

perempuan simpanan baru mungkin belum tahu bagaimana untuk memasak penkek pada yogurt masam. Resipi dengan gambar dalam kes ini akan membantu untuk membuat perkara yang betul.

Anda boleh cuba nisbah berikut: ½ liter yogurt, setengah atau dua cawan tepung, 4 biji telur, satu sudu teh serbuk penaik, 50 gram gula dan 15 gram minyak sayur-sayuran.

Urutan berikut langkah-langkah:

1. Kefir tuangkan ke dalam mangkuk besar.
2. Secara beransur-ansur, dalam kepingan kecil untuk menambah kepadanya tepung, kacau perlahan-lahan.
3. Tambah telur dan terus menguli.
4. Masukkan komponen selebihnya tanpa mengganggu proses. Yang minyaknya diperkenalkan.
5. Ia kini kekal hanya teratur, satu demi satu, goreng lempeng pada kedua-dua belah pihak.

Produk yang terhasil boleh disahkan dengan gambar. Jika segala-galanya telah dilakukan dengan betul, plat akan menjadi lempeng nipis, sepenuhnya ditutup dengan lubang-lubang kecil. Jika tidak, proses pembelajaran perlu diulangi, tetapi ia lebih rapat.