Bagaimana untuk membuat kek putih: Resipi dengan gambar

Bagaimana untuk membuat kek, putih supaya penglihatan semata-mata biskut makanan istimewa dan krim lembut akan membuat anda lupa tentang segala-galanya? Untuk hiburan manis seolah-olah hadiah daripada musim sejuk bersalji? Terdapat beberapa resipi asas untuk pencuci mulut ini, dan juga tukang masak orang baru pasti menghadapi mereka.

kek putih mudah

Penyediaan belum pernah terjadi sebelumnya lazat hidangan lazat udara tidak memerlukan apa-apa kemahiran kuih-muih dan bakat istimewa. Hanya ikut resipi ringkas, tetapi agak terperinci, dan memantau kualiti produk yang dibeli di kedai.

bahan-bahan

Untuk melayan yang mudah tetapi indah anda perlu:

• gula 1 cawan;
• 0.5 cawan mentega dengan gula tambahan;
• 2 biji telur ayam besar;
• 2 sudu teh ekstrak vanila asli;
• 1.5 cawan tepung gandum biasa;
• serbuk penaik 1.75 sudu teh (tepung, garam dan soda);
• 0.5 cawan susu lembu.

baking

Panaskan ketuhar anda kepada 185 darjah. Mengambil saiz bentuk kira-kira 25x25 cm melincirkan mentega bawah, taburkan tepung. Jika anda lebih suka untuk membuat mufin, bukan kek putih, anda boleh mengambil acuan kecil biasa dan ditekan ke dalam kertas memasukkan mereka.

Dalam mangkuk bersaiz sederhana, menguli gula dengan mentega. Pukul telur satu pada satu masa, kemudian kacau dalam ekstrak vanila. Dalam mangkuk lain menyambung tepung dan serbuk penaik, kemudian menambah campuran ini kepada massa berkrim dan gaul rata. Pada akhir menambah susu sedikit demi sedikit, sehingga doh yang agak anjal dan licin. Tuangkan adunan ke dalam acuan (atau tersebar di tin cupcake).

Bakar selama 35-45 minit dalam ketuhar yang bersuhu. Jika anda membuat mufin, akan cukup untuk 20-25 minit. kek span bersedia apabila dia benar-benar tumbuh kembali apabila ditekan.

nota

• kek ini dipotong dua dengan benang yang bersih dan promazyvayut krim manis kegemaran atau jem. Kek menghias buah-buahan pilihan, bunga atau gula angka losyen, yang dibentuk oleh picagari kuih-muih.
• Menggunakan baking aluminium foil, jika anda mahu kek itu cukup basah.

Salji putih udara padang pasir

kek putih, gambar-gambar yang biasanya dijumpai di dalam album perkahwinan, biasanya diperbuat daripada putih telur - bahan yang sesuai untuk mewujudkan kesan keputihan murni dan kesucian. Jika anda memerlukan kesan ini, mengambil produk-produk berikut:

• 1.5 cawan tepung gandum biasa;
• 1.5 cawan tepung kuih-muih;
• 15 g serbuk penaik;
• 6 gram garam;
• 225 g lemak mentega daripada gula ditambah;
• 2 cawan gula putih halus (anda boleh perang);
• 2 sudu teh ekstrak vanila asli;
• 7 protein telur (kira-kira 210 g, atau 1 cawan);
• 1 cawan susu lembu.

penyediaan

• Membuat udara putih kek mixer gula rentak dan mentega. Ia akan mengambil masa kira-kira lima minit pada kelajuan tertinggi.
• Dalam mangkuk sederhana, menggabungkan putih telur, susu dan ekstrak vanila. Ketepikan.
• Pada masa ini di mangkuk lain berhubung dengan kuih-muih serbuk penaik dan tepung gandum biasa.
• Sebaik sahaja campuran gula-minyak mencapai konsisten yang dikehendaki, menambah kepada kira-kira separuh daripada bahan-bahan kering yang diayak.
• Kemudian masukkan campuran putih susu dan telur, masih menewaskan (kini pada kelajuan rendah). Dari semasa ke semasa mematikan mixer dan jisim Pencakar sisi bekas, untuk memastikan pencampuran seragam komponen.
• Apabila cecair diserap, kembali ke dalam mangkuk dengan bahan-bahan kering yang tinggal. Menambah sedikit berat badan keseluruhan, setiap kali menunggu untuk semua kelembapan telah hilang, diserap ke dalam adunan - ia harus mempunyai anjal, seperti sutera dan rebus dan putih.
• Segera tuangkan adunan ke dalam kuali, terlepas mentega gula dan ditaburi dengan semolina atau tepung.
• Bakar dalam ketuhar yang bersuhu selama 30-40 minit, memeriksa kesediaan kek span dengan pencungkil gigi atau batang kayu.

petua berguna

• Memastikan bahawa semua bahan-bahan berada pada suhu bilik sebelum anda mula untuk campuran mereka.
• Ini kek putih boleh disimpan di dalam peti sejuk selama sebulan, jika selepas memasak balut ketat dengan berpaut filem.

Pilihan dengan krim masam

pencuci mulut yang amat lazat ini adalah benar-benar pelbagai rupa, jika ketat ikut resipi asal, anda berakhir dengan kek putih yang sempurna dengan krim krim berkhasiat. Jika anda menambah dalam kek coklat, ia, sudah tentu, terhenti menjadi putih dan pastikan untuk menggembirakan semua peminat produk yang popular daripada biji koko. Hanya menyambung ekstrak vanila dengan badam, dan akhirnya anda akan dapat menikmati rasa, kek biasa di majlis perkahwinan kampung di wilayah selatan Amerika Syarikat. Well, loghat munasabah yang menarik dalam bentuk oren atau lemon semangat akan membawa makanan istimewa gula kesegaran musim panas sebenar. Oleh itu, anda akan memasak putih yang sama kek (resipi dengan gambar dicadangkan di bawah), tetapi setiap kali ia akan menjadi satu rasa yang baru.

struktur

krim masam untuk pencuci mulut anda memerlukan:

• 4 cawan adunan kek;
• 1 cawan tepung biasa bagi penaik;
• 1 cawan gula putih;
• 225 g krim masam;
• 2 sudu besar bunga matahari dinyahbau atau minyak zaitun;
• 1 1/3 cawan air minuman yang bersih;
• 3 biji telur ayam cukup besar (boleh digunakan bagi menggantikan 4 protein untuk kek telah mendapat putih yang sempurna);
• 2 sudu teh ekstrak vanila asli.

Bagaimana untuk membakar kek krim masam

• Ambil mangkuk besar, campurkan semua bahan-bahan kering dengan tangan dengan bantuan Corolla.
• Menambah bahan-bahan cecair dan cambuk campuran dengan pengadun selama dua hingga tiga minit, tetapan kelajuan rendah. Konsisten harus seragam.
• Kek ini tidak naik sangat kuat di dalam oven, jadi memilih borang yang doh mengisi ketinggian tiga suku.
• Bakar kek pada 175 darjah.

Daripada jumlah ini, biskut adunan yang diperolehi dua berasingan sederhana, tetapi jika dikehendaki, boleh dituang ke dalam acuan kurang doh dan membuat tiga lapisan kek putih. Warna kuning muda yang dijual di kedai-kedai pastri dalam bentuk selesai, peminat membuat bunga yang indah untuk menghiasi pencuci mulut. Mengapa tidak mencuba dan anda?

tuan penaik

Ada resepi dan kek putih canggih yang boleh digunakan untuk menghadapi hanya tukang masak berpengalaman. Jika anda telah mencuba untuk membakar pencuci mulut yang lazat pada arahan yang diberikan di atas, ia adalah mungkin bahawa sudah tiba masanya untuk mencuba tangan mereka mewujudkan satu kuih-muih karya tulen.

Perkara yang anda perlukan

Untuk kek makanan istimewa multilayer anda memerlukan bahan-bahan berikut:

• 2.5 cawan tepung kuih-muih;
• 0.75 cawan tepung gandum untuk membakar;
• campuran 1 sudu tepung, garam dan baking soda (baking powder);
• 1 sudu teh baking soda;
• 0.75 sudu teh garam;
• 0.5 cawan lemak mentega lembut dengan gula ditambah;
• 0.5 lelemak sayuran cawan (memendekkan berdasarkan campuran minyak sayuran);
• 1.75 cawan gula halus (anda boleh perang);
• 1 sudu ekstrak vanila asli tanpa kekotoran;
• 1 biji telur besar;
• 1.5 cawan air ais;
• 3 kuning telur ayam besar dibawa ke suhu bilik;
• 0.25 sudu teh kalium tartrate.

Hiasan kek putih akan terdiri terutamanya daripada sayu. Sajiannya akan memerlukan:

• 170 g coklat putih (dicincang perlu menjadi ketulan);
• 1.5 cawan gula pasir halus (jika mahu boleh mengambil gula perang);
• 0.33 cawan tepung gandum biasa untuk pastri;
• 1.5 cawan susu penuh;
• 0.33 cawan krim masam sangat lemak;
• 1.5 cawan lembut, tetapi agak sejuk mentega manis, yang mesti dipotong menjadi kepingan kecil;
• 1 sudu teh ekstrak vanila asli.

Untuk hiasan tambahan, anda boleh mengambil posypku konfeksi putih atau berwarna atau selesai barang kemas yang diperbuat daripada warna kuning muda, seperti kelopak dan tunas. Putih kek dengan bunga ujian gula plastik akan memberikan glamor khas kepada mana-mana perayaan, sama ada ia menjadi hari jadi, ulang tahun atau perkahwinan yang mewah.

Mencipta karya

• Panaskan ketuhar kepada suhu sederhana. mentega Promazhte tiga acuan bulat 20 cm untuk biskut, meletakkan di bahagian bawah kertas minyak, yang juga perlu gris bahagian atas dengan mentega atau marjerin. Taburkan dengan kertas tepung.
• Ayak kedua-dua jenis tepung, kemudian campurkan dalam mangkuk besar bahan-bahan kering: tepung, campuran penaik, baking soda dan garam. Ketepikan.
• Mangkuk pengadun elektrik dengan mentega spatula pemukul dan sayur-sayuran lelemak, dengan menetapkan kelajuan purata. Ketekalan campuran harus berkrim (ia akan mengambil masa kira-kira 3-4 minit). Tambah gula dan vanila ekstrak dan pukul sehingga bijirin (kira-kira tiga minit). Kacau, tambah telur dan pukul lagi sehingga sebati. Menghidupkan kelajuan rendah. Secara beransur-ansur menambah campuran tepung, berselang-seli dengan air ais sejuk. Kacau dan menghidupkan kelajuan rendah hanya beberapa saat. kek putih anda akan terdiri daripada kek ini (resipi - dengan gambar, jadi anda akan dapat untuk menganggarkan ketumpatan konsisten yang dikehendaki imej).
• Dalam mangkuk sederhana, pukul pukul putih telur dan krim tartar. Perlahan-lahan kacau ke dalam adunan.
• Bahagikan adunan kepada tiga bahagian dan bakar selama 40-45 minit, memeriksa kesediaan kek dengan sugi.

White Chocolate Frosting

• Cairkan coklat putih dalam ketuhar gelombang mikro dan biarkan sejuk.
• Campurkan tepung dan gula dalam periuk dengan bahagian bawah yang tebal. Menambah susu dan krim, meletakkan campuran dengan api sederhana selama kira-kira 20 minit.
• Tuangkan adunan ke dalam mangkuk adunan dan pukul dengan spatula pada kelajuan tinggi sebelum menyejukkan. Kemudian masukkan minyak dan pukul lagi sehingga sebati. Jangan matikan mixer sehingga pembekuan itu tidak akan udara.
• Menambah vanila dan coklat putih, pukul lagi sehingga sebati. Jika campuran adalah terlalu lembut dan cecair, sedikit sejuk dan memukulnya lagi sehingga anda mendapatkan ketebalan yang dikehendaki. Berlebihan sayu menebal mungkin sedikit cair dalam air mandi.

pencuci mulut bersedia

Ia kekal hanya untuk menyejukkan aising selama beberapa minit di dalam peti sejuk dan berhati-hati memasang kek kek putih, dan kemudian memburuk-burukkan pihak dan atas kek pembekuan. Hiaskan ia boleh disediakan dengan bunga gula atau taburan gula-gula.

Jika anda ingin membuat kek hitam dan putih, hanya menggantikan coklat putih dalam resipi di pahit (sekurang-kurangnya 75% koko) itu.