Bagaimana untuk membuat cookies mereka sendiri "Makaroni"?

Cookies "Makaroni" - pencuci mulut buatan sendiri, yang diperbuat daripada putih telur, gula icing dan serbuk badam dan dipenuhi dengan krim khas. Ini makanan istimewa yang luar biasa terutama popular di Perancis. sejarah asalnya berasal dari Zaman Pertengahan. Kemudian penduduk Negeri itu mula membuat sup lazat dan manis dengan badam, serta cebisan doh, dipanggil «makaroni». Pada masa hadapan, resipi untuk kursus ini pertama telah berubah menjadi cookie. "Makaroni" - jadi ia dipanggil hari ini. Kami akan membentangkan beberapa pilihan untuk penyediaan makanan istimewa ini. Yang mana satu untuk memilih - ia terpulang kepada anda.

Kami melakukan "Makaroni" (cookies) resipi dan gambar pencuci mulut Perancis

Untuk berbuat demikian makanan istimewa Perancis, kita perlu:

• badam, disucikan dari filem coklat - kira-kira 130 g;
• gula serbuk - kira-kira 220 g;
• putih telur - 4 biji telur besar kampung;
• gula pasir tanpa terlalu besar - kira-kira 60 g;
• serbuk koko - 20 g (digunakan seperti yang dikehendaki dan rasa).

Penyediaan pangkalan udara

Untuk cookies "Makaroni" ternyata cara ia menjadikan Perancis, harus teliti diuli asas. Bagi tujuan ini, suci dari filem badam coklat memerlukan dibilas dan dikeringkan dalam ketuhar gelombang mikro. Selanjutnya, nat perlu dihancurkan kepada keadaan serbuk, menggunakan penggiling. Selepas itu, tepung badam perlu menapis melalui ayak bersama-sama dengan gula serbuk. Jika mahu, campuran ini boleh ditambah koko sedikit. Melalui ini, anda boleh mendapatkan bukan putih, coklat dan pastri Perancis "Makaroni".

Apabila jisim berbutir akan siap, ia memerlukan lebih putih rentak telur sehingga puncak berterusan. Sebelah mereka perlu ditambah kepada gula biasa, dan sekali lagi rentak sedikit sehingga.

Gula busa stabil putih telur perlu dicampur dengan tepung badam supaya anda berakhir dengan banyak udara dan lembut.

Pembentukan dan rawatan haba dalam ketuhar

Untuk membuat menakjubkan indah dan tiada cookies kurang lazat "Makaroni", menerima asas yang anda perlukan untuk dimasukkan ke dalam picagari memasak, kemudian memerah pada baking kertas dalam bentuk bulatan. produk lagi mesti diletakkan di dalam ketuhar dan bakar selama kira-kira ¼ jam pada suhu sehingga 165-180 darjah. Pada akhir Perancis "Macaron" cookies perlu mengeluarkan berhati-hati kira-kira dan sejuk sepenuhnya.

Bahan-bahan untuk pengisian

Apakah yang perlu dilakukan untuk anda untuk mendapatkan merawat French sebenar "Makaroni"? Cookies, resipi yang dicipta oleh Perancis, ia akan menjadi kerana ia adalah perlu, hanya bersama-sama dengan krim khas. Sajiannya kita perlu:

• lemak krim maksima tebal dan - 80 ml;
• coklat pahit - jubin besar (100 g).

melakukan krim

Membuat ganache untuk pastri Perancis yang lazat dan halus, krim lemak dan tebal perlu dimasukkan ke dalam mangkuk, dan kemudian memanaskan badan dalam air mandi. Setelah produk tenusu akan menjadi panas, anda mahu menambah ia patah coklat gelap. Menggerakkan komponen sudu besar, ia adalah perlu untuk mencapai kehomogenan massa. Seterusnya, krim perlu dikeluarkan dari air mandi dan sejuk sepenuhnya. Lebih baik untuk melakukannya dalam peti sejuk selama sehari.

Borang makanan istimewa Perancis yang lazat dan cantik

Setelah krim sejuk dan menjadi likat, ia perlu dimasukkan ke dalam picagari memasak, dan kemudian perlahan-lahan memerah di salah satu daripada merawat dibakar. tampalan pencuci mulut lagi untuk ditutup dengan biskut kedua dan ringan tekan. Untuk melaksanakan langkah-langkah yang perlu dan semua produk yang tinggal.

Berkhidmat kepada macaroons siap "Makaroni" sebaik-baiknya dengan cappuccino atau mana-mana minuman panas lain. Selamat makan!

Satu lagi penjelmaan menyediakan pencuci mulut Perancis

Asas bagi merawat itu sentiasa disediakan dengan cara yang sama. Jika mahu, namun ia masih boleh berubah, terutama jika anak-anak sedang membuat persediaan pencuci mulut. Sebagai contoh, sesetengah suri rumah ditambah kepada badam massa protein bukan serbuk koko, dan pewarna makanan yang cerah. Terima kasih kepada cookie ini "Makaroni", gambar yang anda boleh lihat dalam artikel ini, ternyata amat cantik dan menyelerakan.

Selepas asas yang terang terlibat, ia perlu dibahagikan kepada dua bahagian dan tuangkan ke dalam bentuk yang berbeza tidak terlalu dalam. Oleh itu, selepas baking, anda perlu untuk mendapatkan dua pembentukan yang sama, yang diperlukan untuk menyejukkan di udara sejuk.

menyediakan pengisian

Jika anda memutuskan untuk membuat pastri Perancis yang tidak standard dan terang, maka barangan ia adalah disyorkan untuk tidak ganache coklat gelap dan susu. Untuk ini kita perlu:

• lemak krim maksima tebal dan - 70 ml;
• coklat putih - jubin besar (90 g).

kaedah penyediaan

krim putih untuk pencuci mulut "Makaroni" ini disediakan dalam cara yang sama seperti coklat. Untuk melakukan ini, krim double mesti dipanaskan dalam mandi air, dan kemudian mencairkan mereka gula-gula jubin putih dan berhati-hati bercampur. ganache lanjut perlu sejuk dalam peti sejuk.

Kami membentuk satu makanan istimewa terang dan berkhidmat ke meja

Susu ganache harus diperuntukkan kepada salah satu daripada badam bakar kepingan, dan kemudian segera menutup takungan kedua. produk ditekan bersama-sama, rendam dalam peti sejuk selama tujuh belas minit, kemudian keluarkan dan potong berlian kemas. Selepas ini cookies Perancis terang perlu meletakkan di atas pinggan dan sekarang ahli keluarga bersama-sama dengan teh segar tanpa gula atau coklat panas. Selamat makan!