Bagaimana untuk memasak tomato masin yang lazat

Mungkin bagi seseorang untuk mengejutkan bahawa terdapat bukan sahaja timun masin, tetapi juga tomato.

Untuk memasak hidangan ini indah, anda perlu sekilo tomato segar, 15 g gula, 120 gram garam, 0.5 st. cuka, biji sawi, beberapa daun currants dan dua kali daun ceri, akar pasli, empat tangkai Dill, kepala bawang putih, 5 kacang lada hitam, beberapa gvozdichek dan secubit paprika. Tomato dibasuh di dalam setiap pemotongan belakang dan menolak melaluinya dikupas bawang putih cengkih. Meletakkan mereka dalam balang tiga liter, rempah sama rata membuka. Letakkan di atas api kira-kira 1.5 liter air telah ditambah ke dalamnya garam, gula, cuka dan dipanaskan sehingga mereka benar-benar dibubarkan. Tuangkan tomato air garam panas, tutup dengan penutup dan menghantar dalam peti sejuk semalaman untuk menyerap. Pada pagi tomato masin akan siap. Dengan banyak daripada rempah dan herba mereka mendapat sangat aromatik.

tomato masin lazat

Mereka bersedia sangat mudah, tetapi tidak begitu pantas. Di balang tiga liter mengambil bawang besar, tiga ulas bawang putih, satu loceng lada, beberapa sudu teh gula dan 2 sudu besar garam, lavrushku, sayur-sayuran dan tomato dozen (boleh lebih jika ia datang off). Tomato diletakkan dalam balang, seragam membuka rempah, sayur-sayuran dibasuh dan lada manis, dipotong menjadi jalur. Kaca air suam dicairkan dengan garam dan gula, air garam yang terhasil dituang ke dalam balang. Mendahului dengan air biasa pada suhu bilik ke leher, tudung tutup dan dimasukkan ke dalam tempat yang sejuk. Tomato akan siap dalam tempoh tiga hari, dan di 4 lain - menjadi masin.

Mereka yang tidak mahu menunggu beberapa hari sehingga sayur-sayuran teliti direndam, tomato masin boleh memasak makanan segera pada resipi berikut.

Sepuluh kuat, tomato masak telah dibasuh dan dikeluarkan dari setiap hujung kira-kira satu sentimeter tinggi. Satu sudu teh membuat pulpa rehat diletakkan di dalam cengkih dibersihkan bawang putih, sedikit garam, herba dicincang selasih, pasli dan Dill (hanya secubit). rempah Cover berdasar memotong dan timbunan tomato dalam periuk dalam beberapa baris. Top meletakkan beban plat menghancurkan dan diletakkan di dalam prosalivatsya peti sejuk. Selepas 8 jam tomato masin boleh cuba.

Satu lagi resipi untuk snek lazat.

Diperlukan untuk helaian 4 dan currants ceri, dan kepala kecil mentol bawang putih, sepuluh kacang lada hitam, Dill tangkai lada hijau dan tajam kecil. Herba dicuci, bawang putih dibersihkan, semua dilipat ke dalam balang kaca tiga liter, membuka seragam antara tomato. Balang diisi tuangkan air garam panas. Ia disediakan seperti berikut: larut dalam satu liter air mendidih satu sudu gula dan dua sudu besar garam. Jika perlu, top up dengan air masak untuk mengisi balang sesak, meletakkan sayur-sayuran di dalam peti sejuk.

tomato masin pedas

Untuk memasak mereka, anda mesti mengambil akar kecil lobak pedas, sekilo pepejal tomato masak, pod kecil lada panas, tiga ulas bawang putih dan 1.5 sudu besar garam. ulas bawang putih dari sekam dibersihkan dan dipotong dua. Tomato dicuci, garam itu dibubarkan dalam 0.5 liter air, akar lobak pedas disucikan dan potong 4 bahagian. Di bahagian bawah periuk diletakkan lapisan tomato, atas - separuh lada, bawang putih dan lobak pedas. Kemudian lagi, tomato dan perasa lagi. Tuangkan air garam panas, tutup dengan plat, yang meletakkan beban, dan menghantar di tempat yang sejuk untuk penyimpanan. Bersedia untuk kenduri pada tomato boleh menjadi hari yang.

Ikuti tomato masin hangat boleh tidak lebih daripada dua hari, atau mereka boleh mula menapai. Untuk mengelakkan ini, dalam balang atau periuk anda boleh meletakkan biji sawi sedikit, yang akan menghalang penapaian rapi.