Bagaimana untuk memasak kentang goreng: rahsia dan trik

Hari ini, kentang goreng adalah salah satu hidangan yang paling popular. Ia dihidangkan di kafe, restoran makanan segera dan pertubuhan makanan segera. Bagaimana untuk memasak kentang goreng, rasa beliau adalah sama dengan pembelian? Lagipun, yang paling penting kita suka keping zazharistye wangi dengan rangup di luar dan daging berair di dalam. Adakah mungkin untuk mencapai keputusan yang baik di rumah? Untuk mengetahui bagaimana untuk memasak kentang goreng, kami menerangkan secara terperinci dalam artikel ini. Kami berharap tips dan trik kami membolehkan anda untuk membuat rasa sebenar makanan goreng.

Bagaimana untuk memasak kentang goreng: penyediaan

Bahan-bahan utama untuk memasak kentang goreng adalah minyak sayuran (tidak berbau), garam dan kentang. Ia adalah terbaik untuk menggunakan ubi kentang dalam jenis putih. Basuh akar dan menghapuskan atau mengelupas peeler dengan pisau konvensional. Sekali lagi, basuh kentang di bawah air dan potong dadu, hirisan atau jalur. ubi dihiris basuh kanji, memakai tuala dapur dan biarkan kering. Dengan kepingan perlu membuang semua kelembapan yang berlebihan.

Bagaimana untuk memasak kentang goreng: menggoreng

Untuk menggoreng adalah disyorkan untuk menggunakan kuali yang mendalam, diameter sebaik-baiknya tidak sangat besar. Ia adalah perlu untuk mencurahkan begitu banyak minyak yang ia benar-benar tenggelam dalam kentang menutup mukanya. A baik merah-panas minyak. Kemudian, dalam kumpulan kecil mula untuk melibatkan beliau dalam baji kentang. Jangan meletakkan jumlah yang besar sekali gus, atau tidak membentuk sangat rangup. goreng terbaik produk lapisan teliti tunggal. Ikuti baji lemak panas sehingga masa mereka memperoleh warna emas yang indah. Tidak keterlaluan kentang, atau dia kuat dipanggang. pertengahan lembut, dan cahaya segar - ini adalah apa yang anda perlukan. Keping secara berkala menghidupkan dayung.

Bagaimana untuk memasak kentang goreng: Hidangkan

Selepas kentang telah memperoleh naungan yang dikehendaki, keluarkan dari minyak oleh skimmer. Semua lemak yang mempunyai ke longkang. Fried meletakkan pada tuala kertas jadi minyak yang berlebihan diserap. Berkhidmat hidangan perlu menjadi panas, paip yang panas. Maka anda boleh merasa semua rasa, yang begitu gemar kentang goreng. Berkhidmat sebagai ulam dengan ikan dan daging hidangan. Anda juga boleh mempunyai kentang panas mereka sendiri dengan tomato atau sos keju. Kini anda tidak memerlukan makanan dari kedai. Adakah anda tahu bagaimana untuk memasak lazat kentang goreng di rumah.

rahsia memasak

• Ia adalah penting bahawa sebelum kentang panas adalah benar-benar kering. Jika anda meletakkan produk lemak yang basah-panas, minyak mendidih mula menyembur keluar kuat dan boleh membakar anda.
• Apabila memasak kentang goreng , memberi keutamaan kepada minyak yang ditapis dan dinyahbau. Ia bukan sahaja boleh menjadi bunga matahari, tetapi juga jagung, zaitun atau kapas.
• Lemak untuk menggoreng perlu suhu yang betul. Untuk memahami sama ada minyak panas dengan baik, celup ke dalamnya sekeping sedikit kentang dan melihat untuk melihat bagaimana ia berkelakuan. Jika keping segera muncul dan beliau dikelilingi oleh buih minyak, maka minyak boleh membakar ke suhu yang dikehendaki. - jika tidak, teruskan pemanasan.
• Tambah garam kentang selepas memasak, jika tidak ia tidak akan bertukar rangup. Ini adalah yang terbaik dilakukan sebelum dihidangkan.