Bagaimana untuk memasak carbonara pasta?

Ramai di antara kita suka masakan Itali. Salah satu hidangan yang paling popular, yang dikenali jauh di luar sempadan negara ini adalah pasta carbonara resipi yang anda belajar dari artikel hari ini.

Versi klasik: satu set produk

Tidak berubah komponen pasta Itali tradisional dianggap bacon, sebelum dipanggang kepada warna emas yang indah. Ia juga hidangan kebangsaan mudah dikenali dengan kehadiran sos, yang berbeza dapat tepu tart rasa. Sebagai sebahagian daripada apa-apa yg menyenangkan pengisian telur segar sentiasa hadir dan keju. Untuk menyediakan apa-apa hidangan, semua bahan yang anda perlu bersedia lebih awal. Di dalam kabinet dapur anda perlu:

• 200 gram pasta.
• Dua telur ayam mentah.
• 140 gram gunchiale. Jika perlu, ia boleh digantikan Pancetta.
• 130 gram keju pecorino romano.

Supaya anda mendapat carbonara pasta klasik, senarai di atas harus dilengkapi dengan empat getilan lada hitam.

Teknologi penyediaan

Pertama, anda perlu untuk melakukan gunchiale atau Pancetta. Mereka dipotong menjadi kiub nipis panjang. Selepas itu, dalam mangkuk yang berasingan dengan teliti disebat telur dan menggabungkan mereka dengan lada getilan pasangan setengah keju parut sebelum ini. Semua teliti diuli sehingga sebati.

Sisa-sisa keju tuangkan dua getilan lada dan ketepikan ke tepi. Bahawa anda mempunyai carbonara pasta benar-benar lazat, gambar yang akan dibentangkan kemudian, bahan utama direbus dalam air mendidih dengan sedikit minyak zaitun. Bersedia berbaring Spaghetti dalam penapis untuk menghilangkan cecair berlebihan.

Dalam kuali yang telah dipanaskan dan mabuk menghantar Pancetta dicincang atau gunchiale dan goreng sehingga keping bacon menjadi telus. Selepas itu, hidangan dikeluarkan dari panas dan sejuk. kandungan campuran sejuk kuali dengan sos dan dipanaskan kepada minimum api, mengingat untuk menggerakkan sentiasa. Kemudian ada spageti hantar-masak. Sebelum berkhidmat hidangan yang ditaburkan dengan sisa-sisa keju parut.

Carbonara Pasta dengan wain: senarai bahan-bahan

Hidangan dimasak dalam resipi ini, mempunyai kandungan kalori yang agak tinggi. Oleh itu, ia perlu digunakan dengan berhati-hati bagi orang yang berpegang rajah. Jika anda memutuskan untuk merawat diri sendiri dan orang tersayang anda merawat luar biasa ini, cuba untuk membeli terlebih dahulu semua makanan yang betul. Sebelum anda memulakan proses ini, memastikan bahawa terdapat sekurang-pelupusan anda:

• 400 gram spageti nipis.
• Dua telur ayam segar.
• 200-300 gram bacon atau ham.
• 150 mililiter wain putih kering.

Supaya anda mendapat carbonara pasta sebenar (resipi dengan gambar yang anda lihat dalam artikel hari ini), senarai di atas perlu dilengkapi dengan tiga sudu minyak berkualiti zaitun, dua ulas bawang putih, garam dan lada.

Keterangan proses

Pada mulanya, rebus spageti. Selagi mereka bersedia, anda boleh memotong dan ringan goreng bacon. Lima minit kemudian ditambah kepadanya wain putih dan menguap kepada kehilangan lengkap bau alkohol.

Sementara itu, telur yang dipukul dicampur dengan keju pra-parut dan bawang putih cincang. Mempunyai masa untuk memasak spageti digabungkan dalam satu hidangan dengan sos ini. Siap anjakan pasta carbonara ke dalam mangkuk yang cantik dan berkhidmat.

Pilihan dengan krim

Hidangan dimasak dalam resipi ini, ternyata sangat lazat dan berkhasiat. Sebelum anda memulakan proses itu, anda perlu menyimpan pada semua produk yang diperlukan. Di dapur anda perlu:

• 150 gram daging babi salai pinggang.
• Tiga telur ayam mentah.
• 300 gram pasta.
• 50 ml krim.
• 150 gram keju.

Untuk telah ternyata lazat dan enak pasta carbonara, senarai di atas adalah wajar untuk menambah ulas bawang putih, tiga sudu minyak berkualiti zaitun, garam dan lada hitam.

Rebus spaghetti dalam air mendidih, mengikut arahan pada bungkusan. Selagi mereka bersedia, anda boleh melakukan mengisi bahan bakar. Dalam kuali goreng punggung cincang dan bawang putih pra-dicincang. Dalam mangkuk yang berasingan menggabungkan telur disebat sebelum ini, krim dan keju parut. Hasilnya, anda perlu mempunyai massa homogen agak padat.

Masak pasta mempunyai masa untuk duduk dalam colander untuk cecair berlebihan mengalir. Selepas itu mereka akan dihantar ke kuali goreng daging babi pinggang. Untuk ini ditambah campuran telur, keju krim dan setengah minit, dan dipanaskan dengan api yang rendah. Tiga puluh saat kemudian pan dikeluarkan dari papan. Peralihan Hidangan siap ke dalam bekas yang mendalam. Sebelum berkhidmat adalah wajar untuk menghiasi dengan tomato dan herba segar.