Bagaimana untuk memasak beras segar: Tips dan Resipi

Persoalan bagaimana untuk membuat beras rapuh, semakin diseksa perempuan-perempuan simpanan muda. Popularitinya telah menjadi sangat besar, kerana hidangan sampingan beras dan daging yang besar, dan ikan, dan sayur-sayuran. Mengikut jenis hidangan memberi penilaian rasa, kerana ia adalah sangat penting bahawa beras adalah rapuh. Masak beras segar dengan mudah. Ia adalah penting untuk memilih gred yang dikehendaki, untuk mengetahui berapa banyak mencurahkan air di atas api untuk memasak.

Beberapa dekad yang lalu, kedai-kedai hanya mempunyai seorang tokoh yang bulat, yang adalah hasil daripada memasak sangat jatuh selain dan mendapat bubur-bubur. Sekarang di kedai-kedai anda boleh melihat banyak beras jenis yang berbeza, warna yang berbeza dan kaedah pemprosesan.

Kruglozernisty beras rebus lembut dan sangat sesuai untuk puding, dan casseroles. Cuba untuk membuat ia rapuh tidak perlu, kerana ia tidak begitu.

Sederhana ringan apabila memasak dilakukan, bijirin hanya kayu kecil bersama-sama, ia adalah sesuai untuk sup.

bijirin selagi semasa memasak tidak melekat bersama-sama. Kerana ia membuatkan hidangan yang berbeza - nasi, sup, hidangan sampingan. Kebanyakan gred elit beras panjang - "Basmati". Dia sentiasa ternyata rapuh. Bagaimana untuk memasak segar beras "Basmati" ditulis pada pakej, hanya perlu mematuhi arahan.

Parboiled beras - yang paling mampu dimiliki oleh ramai orang. Dia tidak melekat bersama-sama, dan mengandungi banyak khasiat kerana mengukus.

Memilih pelbagai bijirin, mula memasak. Bagaimana untuk memasak beras rangup? Pertama, ia adalah perlu untuk mencuci beberapa kali, sehingga air adalah jelas. Seterusnya, tuangkan air mendidih supaya ia meliputi angka 3 cm, dan garam. Ia adalah yang terbaik untuk memasak dalam kaserol atau menyorot dengan bahagian bawah yang tebal. Masak dengan api kecil selama kira-kira 20 minit. Kemudian tutup dengan penutup dan biarkan 10 minit infusi.

Bijirin yang boleh dimasak hidangan sampingan.

Bagaimana untuk memasak beras rangup? resipi pilaf yang paling lazat

Perfect hidangan nasi - pilaf. Dia sedang bersedia cara yang istimewa. Secara umum, ia adalah sangat popular, seperti yang dibuktikan oleh kelainan: daging babi, daging lembu, kambing, ayam, sayur-sayuran, buah-buahan, tanpa daging, vegetarian.

Mengikut resipi klasik adalah hidangan yang terdiri daripada daging, beras, bawang, lobak merah, lemak dan rempah. Pilaf dimasak dengan cara yang berbeza. Tetapi tanpa ia seolah-olah mustahil untuk memasak versi yang paling lazat.

Selepas mengumpul semua bahan-bahan yang diperlukan, anda boleh mula memasak pilaf.

Dibasuh kawah untuk diletakkan di atas api yang kuat, haba untuk 5-7 minit dan tuangkan (gr 450.) Minyak, Continue pemanasan untuk kira-kira 10 minit.

Cincin dihiris bawang (0.5 kg) telah dibuang dalam kacau kawah. Apabila dia memperoleh warna emas, tambah daging dipotong dadu (1.5 kg) dan masak untuk muncul kerak gelap (kira-kira 10 minit) pada daging.

Anda kemudiannya boleh menambah lobak merah, dipotong menjadi jalur (1 kg), terus goreng selama 10 minit dan kemudian anda perlu tuangkan air mendidih untuk menutup segala-galanya yang ada di kawah. api perlu dikurangkan ke tahap minimum dan tambah garam dan rempah. Semua mendidih ini, kacau sekali-sekala, kira-kira 30 minit. Jika daging itu bersedia sepenuhnya, boleh ditambah kepada beras (1.5 kg) dan tuangkan air mendidih 1.5 cm di atas tahap bijirin. Tweak untuk api maksimum. Jangan kacau, dan masak sehingga paras air adalah lebih rendah daripada beras, tetapi nasi telah siap pada separuh.

Fire twist pada tahap minimum. Mengumpul bubur jagung slaid pertengahan dan perlindungan untuk tepinya tidak sampai ke dinding kira-kira 1-2 cm dibuktikan. Dan reneh selama 15 minit. Matikan api, dan selepas 15 minit, keluarkan tudung, semua perjalanan.

beras lazat, resipi yang telah ditunjukkan di atas, sedia untuk digunakan!

Selamat makan!