Asap cecair - penambah perisa

asap cecair adalah satu cara teknologi, ia sering dirujuk sebagai penambah rasa, yang digunakan dalam industri makanan. Mempunyai sifat-sifat rasa, pengawet, menggantikan proses produk merokok seperti ayam, ikan, daging, keju, dan menyampaikan memasak rasa api.

Bagaimana untuk membuat

Telah disediakan dengan melarutkan produk dalam air beberapa kayu keras membara (mis, birch, pokok paya), diikuti dengan pembersihan oleh pelbagai kekotoran, karsinogen dan damar, menambah bahan tambahan perisa, pelarut, dan makanan. Beliau menegaskan dalam tong, dan selepas kesediaan penuh dicampur dengan air khas dan botol.

Borang pelepasan

Klasik asap cecair yang dikeluarkan untuk dijual, masing-masing, dalam bentuk cecair atau dalam bentuk pekat yang kering.

Penggunaan asap cair

Kami membeli tenggiri salai di kedai, tetapi tidak ramai yang tahu bahawa ia adalah mungkin untuk membuat ikan segar dan salai di rumah. Untuk ini kita perlu kesabaran dan asap cair! Cara untuk menggunakan produk ini? Selalunya botol dilampirkan buku dengan semua jenis resipi. Menggunakan alat ini untuk menyediakan:

• pembuka selera (daging dan ikan);
• sup, daging panggang, kuah;
• makanan salai;
• jeruk, memelihara (daging dan ikan);
• sos.

Kaedah penyediaan bonito

Penggunaan asap cair salai memanjangkan jangka hayat produk, untuk mengurangkan jumlah garam dan membuat rasa lazat hidangan! Kami akan memberi tumpuan kepada penyediaan ikan kembung dalam asap cair. Resipi ini sesuai untuk suri rumah yang tidak mempunyai rumah asap rumah. Komponen utama:

• ikan kembung segar (2 ikan);
• gula (2 sudu besar);
• air (1 liter);
• kulit bawang (2 segelintir);
• asap cair (150 ml);
• garam (5 sudu).

Pertama anda perlu berhati-hati gutting ikan kembung, keluarkan isi perut, mencuci dan memotong ekor dan kepala. Bawang kulit juga dibilas. Tuangkan ke dalam kuali satu liter air untuk mengisi peluru, tambah garam, gula, masak sehingga mendidih. Rebus penyelesaian selama kira-kira 15 minit. Kemudian campuran mesti sejuk. Kita menapisnya, menambah asap cair dan tuangkan ke dalam balang dua liter. Penyelesaian yang terhasil telah meletakkan ikan langsung mencabuli. Buang ruang penyejukan selama 24 jam. Boleh bertukar melalui 12 jam tenggiri. Apabila masa untuk mendapatkan ikan kembung dari air garam, bilas dengan air dan keringkan dengan tuala dapur. Untuk kecantikan, anda boleh sapukan dengan minyak sayur-sayuran. Dipotong kepada beberapa bahagian dan hiaskan dengan sayur-sayuran dan sayur-sayuran. Mackerel dalam asap cair bersedia! Selamat makan!

Berbahaya atau berguna asap cecair

Sekarang di kedai-kedai, pasar raya besar adalah amat sukar untuk mencari produk yang dibuat oleh merokok semula jadi. Makan makanan ini, pakar pemakanan tidak mengesyorkan. Produk yang disediakan dengan menggunakan asap cair dapat memulakan gangguan fungsi saluran penghadaman, hati, perut dan organ-organ lain. Jadi anda membuat keputusan, berguna atau berbahaya, makanan salai, tetapi tidak lagi digunakan secara berlebihan!