Makanan dan minumanResipi

Arang batu ikan: penerangan terperinci dan kaedah untuk menyediakan

Antara penduduk dunia di dalam air mencari individu yang luar biasa yang sifat mereka kadang-kadang sukar untuk membayangkan. Orang memberi haiwan ini nama-nama yang luar biasa, dengan itu menekankan keperibadian mereka dan ciri-ciri unik khas. Coley dianggap wakil yang paling menonjol daripada ramai penduduk kedalaman laut. Orang telah belajar untuk menghargai dan mengamalkan ciri-ciri individu dan ciri-ciri berguna.

ciri habitat

Coley adalah salah satu daripada keluarga Anoplopomovyh, yang sebahagian besarnya mendiami kedalaman Lautan Pasifik. Selalunya ia boleh ditemui di sepanjang pantai barat Amerika dari Alaska ke Baja California.

Ada jenis ini ikan sejak abad ke-19 adalah subjek memancing besar-besaran. Di negara kita sejumlah besar spesies yang ditemui di sepanjang pantai di Kepulauan Kuril dan Kamchatka, dari Selat Bering. Wakil-wakil ini spesis ikan boleh didapati terutamanya di kedalaman 300-2700 meter. Terdapat kebanyakannya didiami oleh orang dewasa. Goreng dan larva yang sama - organisma pelagik kerana semasa pertumbuhan mereka, mereka hidup dalam lapisan permukaan air dari dasar laut. Coley adalah antara lama lama. Ia adalah betul-betul disesuaikan dengan keadaan alam sekitar. Mungkin itulah sebabnya jangka hayat maksimum beberapa spesies mencapai 65 tahun, yang tidak biasa untuk sepanjang penduduk laut dalam.

Maklumat pemakanan

Coley, menurut pakar, dianggap produk yang sangat lazat dan sihat. Ia agak sedikit protein (bahagian yang boleh dimakan bangkai yang mengandungi kira-kira 12-13 peratus). Dan lemak dalam daging mengandungi hanya kira-kira 16-17 peratus. keanehan itu terletak pada hakikat bahawa ia teragih seragam di seluruh panjang. Ini menjadikan ia tekstur yang sesuai untuk daging, tetapi juga meningkatkan rasa dan aroma. Ikan ini hanya gudang mikro dan makronutrien. Ia kaya dengan kalium, klorin, fluorin, sulfur, dan natrium. Tambahan pula, terdapat tidak kurang penting, magnesium, kalsium, nikel, besi dan molibdenum. Produk ini adalah sangat kaya dengan vitamin. Daging mengandungi PP dan B 2, dan hati yang kaya unik dalam penggunaannya A dan D. Jumlah nilai kalori daripada 100 gram bahagian yang boleh dimakan produk adalah 200.9 kcal. Ia tidak mungkin untuk sentiasa menggunakannya dalam diet harian. Tetapi nilai pemakanan yang tinggi menunjukkan bahawa produk ini adalah dalam kuantiti yang terhad untuk tubuh manusia adalah satu kemestian.

penerangan terperinci

Agar tidak mengelirukan produk di kedai, anda perlu tahu apa yang kelihatan seperti ikan arang batu. Photography membantu kita untuk melihat semua ciri-ciri terbaik.

Bentuk badan ikan ini menyerupai torpedo. Ia mempunyai kepala bulat memanjang tanpa duri, tetapi dengan dua lubang hidung, bertempat di sisi, dan gagang bunga ekor nipis. Seluruh badan ikan itu ditutup dengan skala kecil. Di belakang, sepasang sirip dan ekor mempunyai rehat kecil. Panjang maksimum beberapa spesimen sehingga 120 sentimeter dan berat 30 kg. Walau bagaimanapun, dalam alam semula jadi sering mencari spesimen yang lebih kecil. Adalah menarik bahawa ikan ini mempunyai beberapa nama. Di California, kerana warna kulitnya dipanggil cod hitam atau biru dan Alaska Natives memanggil ikan warna hitam yang indah ini. Zahirnya, ia menyerupai panjang dan gelendong. Oleh itu, nama yang diambil haiwan seperti Skuad - scorpaeniformes. Banyak Syarikat terlibat dalam memancing ikan laut dalam kerana daging berminyak, aromatik dan sangat lazat yang indah.

Baked cod hitam

Di kedai-kedai kami ikan tersebut masih datang merentasi amat jarang berlaku. Oleh itu, mereka yang bernasib baik untuk membelinya, tertanya-tanya bagaimana untuk menyediakan ikan arang batu. Resipi untuk ini, anda boleh menggunakan pelbagai. Lagipun, putih Daging berminyak cod hitam kerana kandungan lemak yang tinggi meminjam dirinya sempurna dimasak. Ia boleh mudah untuk goreng, asap, rebus atau bakar. Dalam mana-mana kes, hidangan akan berubah tender, berair dan sangat wangi.

Sebagai contoh, pertimbangkan varian baking dalam foil. Untuk bekerja keperluan: sekilogram fillet ikan kod hitam 1 lemon, 200 g buah zaitun (diadu), Dill rasuk ulas bawang putih, 75 gram minyak zaitun, garam, suku sudu teh jintan, lada tanah, serta biji ½ sudu teh Dill jintan putih.

Menyediakan hidangan ini adalah mudah:

  1. Pertama, daging perlu dipotong kepada 4 bahagian.
  2. Kemudian Chop Dill, tambah bawang putih dihancurkan, serta beberapa bahan-bahan (lada, biji minyak dan garam). campuran itu diletakkan di atas kuali, dan memasak di bawah tudung 10 minit dan kemudian disejukkan.
  3. Empat daun minyak foil bulu halus. Pakai setiap keping ikan dan tutup dengan campuran disediakan dengan menambah keping hirisan lemon dan buah zaitun. Balut tepi foil dalam bentuk sampul surat itu supaya berada di dalam ruang yang ada.
  4. Bilet memakai dulang dan hantar ke oven, adalah wajar bahawa telah dipanaskan kepada 180 darjah.

Melalui 15-17 minit sampul surat boleh mendapatkan dan menikmati rasa yang sangat baik ikan halus wangi.

Ikan dalam adunan

penggemar makanan laut perlu memastikan untuk memudahkan ikan arang batu. Memasak Resipi, walaupun keunikannya, mungkin yang paling biasa.

Cara yang paling mudah untuk memasak fillet berair dalam adunan. Untuk keperluan ini: 1 kg daging ikan tulen, 3 biji telur, 200 gram keju, garam, minyak sayuran dan beberapa rempah.

Keseluruhan proses terdiri daripada tiga peringkat:

  1. Pertama anda harus mencuci filet, kering dengan tuala kertas dan dibahagikan dengan pisau yang tajam ke dalam bahagian yang sama.
  2. Dalam kuali yang berasingan memasak adunan. Untuk melakukan ini, pemukul atau elektrik telur pengadun rentak dengan baik, maka menambah kepadanya garam, keju parut dan rempah-rempah terpilih. Massa perlu mendapatkan ciri-ciri yang tebal dan licin.
  3. Pada menggoreng kuali dengan minyak panas untuk meletakkan keping ikan, selepas mencelup mereka dalam adunan. Fry hendaklah di atas kedua-dua belah pihak sehingga kerak ciri.

Sebagai hiasan untuk hidangan ini, anda boleh menggunakan mana-mana sayur-sayuran. Dan anda boleh menghiasi ia, menambah lebih banyak sayur-sayuran di atas pinggan.

cod hitam di panggangan

Sangat mudah dan lazat anda boleh menyediakan arang ikan bakar. Perlu diingat bahawa daging yang lembut dan tender. Oleh itu ia tidak digalakkan untuk digunakan untuk memanggang lidi. Ia adalah lebih baik untuk meletakkan bangkai dibersihkan pada grill untuk barbeku. Maka itu adalah baik propechetsya, dan pada masa yang sama mengekalkan bentuknya.

Untuk bekerja ia adalah perlu untuk mengambil kira semua aspek. Pertama, anda perlu pra-rendam selama 45 minit, cip untuk barbeku itu, supaya ia tidak terbakar dengan cepat di atas arang panas. anda boleh menambah sedikit anggur untuk rasa, jika dikehendaki, ke dalam penyelesaian. Kedua, sebelum memasak ikan kadang-kadang jeruk. Jika anda menggunakan produk segar, maka ia tidak perlu. Tetapi selepas tinggal lama dalam peti sejuk kadang-kadang kehilangan kelembutan daging asli. Untuk mengembalikan produk berkualiti yang asal, ia adalah perlu untuk kot ikan dengan minyak, dan di dalam meletakkan beberapa Adas dan hirisan lemon. Selepas itu, produk ini akan hanya bersedia untuk meletakkan di panggangan dan masak sehingga lembut. kepingan besar mesti dikendalikan dari kedua-dua pihak, dan tidak boleh walaupun halus seterusnya. Oleh itu ikan panggang masih berair, tender, dan memperoleh rasa asap tambahan selepas membakar serpihan kayu dan digunakan semasa memasak rempah.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 ms.atomiyme.com. Theme powered by WordPress.