Makanan dan minumanResipi

Resipi: Bagaimana untuk memasak sup

Bagaimana untuk memasak sup? Hampir setiap wanita Rusia mempunyai resipi asal beliau untuk hidangan ini, kerana sup - ia adalah salah satu negara yang paling popular hidangan Rusia. Tidak hairanlah peribahasa Rusia lama mengatakan bahawa sup adalah tidak pernah bosan. Menurut ulama moden, perkataan "sup" berasal dari Rusia "sti" (nama kolektif sebarang makanan cecair tebal) kuno. Selepas beberapa lama termasuk dalam kubis penggubalan hidangan Rusia dibawa dari Byzantine, dan hasilnya, perkataan ini dipanggil hanya kubis sup.

Ciri utama hidangan ini - ia adalah satu rasa masam. Sebagai peraturan, ia dicipta sauerkraut, tetapi ia juga boleh dicapai dengan menggunakan kubis segar. Dalam kes ini, bahan-bahan keperluan seperti warna merah bata, nettles atau kubis jeruk. Sup, yang dibuat dengan sayur-sayuran sahaja, dipanggil kosong. Perlu diingati dan "per diem" sup yang memperoleh rasa yang unik mereka hanya pada hari berikutnya. Tetapi pilihan untuk menggunakan warna merah bata dan nettles, yang dikenali sebagai "hijau". Berikut akan dipertimbangkan resipi tradisional sup Federation, disediakan daripada kubis segar.

Bagaimana untuk memasak sup kubis dengan kubis segar

Yang anda perlukan:

  • 500 gram kubis segar;
  • 700 g daging babi atau daging lembu;
  • 1 lobak merah;
  • 2 sudu besar. l. pes tomato;
  • 2 bawang;
  • 1 ulas bawang putih;
  • minyak sayur-sayuran;
  • garam, rempah (pasli, lada, dan lain-lain) dan sayur-sayuran.

penyediaan:

  1. Sebelum sup masak, periuk diisi dengan air sejuk dan meletakkan kembali ke dalam daging semasa memasak jam sup, tanpa melupakan untuk menembak buih skimmer. Dalam beberapa kes, sup boleh disediakan sehari sebelum. Setelah kuahnya dimasak Buda, ia adalah perlu untuk mengalirkan, musim dengan garam dan kemudian meletakkan di atas api.
  2. Walaupun sup masak, anda boleh menyediakan sayur-sayuran: halus cop kubis, potong bawang, lobak menjengkelkan. Lagi bawang goreng dengan lobak merah, sambil menambah pada akhir dicincang halus ulas bawang putih. Sebelum mengeluarkan sayur-sayuran dari panas, mereka perlu menambah pes tomato. Yang terakhir ini boleh digantikan dengan tomato segar tetapi harus diletakkan bersama-sama dengan bawang putih.
  3. Mengawal daging dari sup dan potong dadu. Kemudian potong kentang dan mencelupkannya ke dalam sup. Apabila kandungan periuk mendidih, tambah kubis dan masak selama 10 minit lagi. Seterusnya, tambah sayur-sayuran sup, goreng dengan tomato dan dicincang daging masak. Isikan semua rempah dan herba. Selepas itu, masak sup selama 5 minit lagi. Berkhidmat tradisional - dengan krim masam, herba dan roti rai tentu.

Beberapa tips bagaimana untuk memasak sup

Sup boleh dimasak daging, dan cendawan atau ikan sup. Anda juga boleh menggunakan sup sayur-sayuran dan bijirin.

Sebelum anda memasak sup sauerkraut, kedua perlu diatasi oleh air garam.

Memasak sup, sauerkraut keperluan untuk dimasukkan ke dalam air sejuk dan segar - hanya untuk mendidih.

Jika kubis terlalu berasid, maka ia perlu diganti dengan sebahagian segar. Pada masa yang sama kita tidak boleh lupa bahawa sauerkraut adalah perlu untuk meletakkan pada awal memasak sup, dan segar - selepas daging dimasak dan kentang mula mendidih.

Sup, yang disediakan dengan kubis segar, boleh dimasak tanpa kentang, tetapi kemudian bahan yang perlu untuk mengisi dalam bentuk tepung goreng.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 ms.atomiyme.com. Theme powered by WordPress.