Apa yang anda boleh memasak dari Rhubarb: beberapa penyelesaian yang lazat

Rhubarb adalah tumbuhan saka daun yang besar tumbuh di tengah band. Bahagian yang boleh dimakannya adalah petioles berwarna hijau kehijauan, berisi dan berair. Daun rumpun untuk makanan tidak sesuai, tetapi dari petioles boleh membuat banyak hidangan lazat. Adakah anda sudah tahu bagaimana membuat jem rhubarb atau pai dengannya? Percayalah, ada pilihan yang akan mengejutkan anda.

Apa yang hendak dimasak dengan rumpun?

Dari tumbuhan ini, yang merupakan sayuran dari sudut pandangan botani, adalah mungkin untuk menyediakan marmalade, jeli, compote, jem, pengisian pai, sup-puri, vinaigrette dan sos. Perkara utama tidak menggunakan peralatan tembaga atau logam semasa memasak, kerana rumpun boleh membawa kepada reaksi oksidatif. Sekarang anda tahu apa yang anda boleh memasak dari perkelahian. Dengan cara ini sayur-sayuran ini muncul apabila buah-buahan dan buah-buahan segar lain masih tidak dapat dipikirkan, dan ia menjadi sumber vitamin dan asid dan garam yang sangat baik. Sebagai ubat, rhubarb digunakan sebagai julap lembut semulajadi. Bagi orang yang mengalami masalah gastrousus atau diet, harta benda ini sangat berharga. Mari kita bincangkan lebih lanjut mengenai apa yang boleh dimasak dari rumpun.

Kumpulkan dengan rhubarb

Ambil kilogram petioles, basuh dengan teliti dan potong beberapa sentimeter panjang. Tuangkan satu liter air dan rebus selama lima hingga tujuh minit. Untuk rasa, anda boleh menambah tidak lebih daripada satu setengah gelas gula, selepas itu anda harus masak sehingga petioles dilembutkan. Jika dikehendaki, anda boleh menambah vanillin atau gula vanila, serta kayu manis. Rasanya akan lebih pedas. Kompot yang mudah disediakan dan lazat ini akan membolehkan anda tidak lagi berfikir tentang apa yang boleh dimasak daripada rumpun.

Kissel dengan rhubarb

Berbeza dengan kompos, ciuman lebih padat dan berkhasiat. Tidakkah anda tahu bahawa anda boleh memasak rujar dan jeli? Ini benar-benar begitu. Untuk memasak, anda memerlukan satu kilogram petioles, dipotong menjadi kepingan kecil, satu liter air, gula, kulit lemon atau kayu manis. Rebus akar lima minit, lap melalui penyaring atau campuran dengan pengisar, tambah gula, vanillin dan zest atau kayu manis. Dalam air sejuk, kacau lima sudu kanji dan, perlahan-lahan kacau, tuangkan puri rafarb. Panaskan campuran ke dalam mendidih dan matikan api. Benarkan jeli untuk menyejukkan dan berfungsi sebagai pencuci mulut.

Sos dengan rumpun

Apa yang anda boleh memasak dari rumpun malah lebih luar biasa? Ini sos. Ambil tangkai potong dan masak sehingga lembut. Tuangkan melalui ayak atau dalam pengisar. Goreng dalam minyak sedikit tepung, tambah krim masam, garam, gula dan kentang lenyek, hangat hingga mendidih. Sos ini baik untuk hidangan daging dan pasta tomato. Nisbah produk adalah seperti berikut: satu setengah kilogram petioles harus mengambil dua sendok teh tepung, seratus atau dua ratus gram krim masam untuk rasa, satu sendok teh garam dan satu sendok gula. Sebagai rumpun perkahwinan juga sesuai. Sebagai contoh, vinaigrette sayur biasa akan menjadi lebih pedas dan tidak biasa, jika anda mengisi dengan jus dari petioles yang dimasak. Rhubarb rebus boleh ditambah kepada sup bukan bayam atau kari.