Vertuty dengan epal: Resipi, pilihan topping

Setiap masakan kebangsaan mempunyai pelbagai hidangan yang menentukan "muka", maka ciri-ciri dan ciri-ciri. Apabila ia datang untuk penaik, produk doh, segera ingat dengan Crimean Tatar penganan, pai dan penkek Rusia, Ukraine Hrustik Moldovan vertuty. Semua barang ini anda boleh memasak dan dirinya sendiri - akan menjadi resipi dan keinginan!

Pada subjek perbualan

Topik artikel hari kita - vertuty dengan epal. Bahawa itu adalah dia, anda akan gembira untuk menjelaskan butiran dan juga menunjukkan tuan rumah Moldovan, terutama penduduk di kawasan luar bandar. Lagipun, di kampung-kampung dan dipelihara seni memasak hidangan kebangsaan dalam murni mereka. The bubur jagung sama, tanpa yang tidak ada masa tidak melakukan apa-apa satu hidangan, memasak sedikit di bandar-bandar. Ya, dan pastri juga tidak terutamanya mengganggu, terutama yang banyak di kedai. Dan hanya di kampung, anda akan diberikan satu vertuty sebenar dengan epal atau labu, keju atau kentang, keluarkan dari oven, masak mengikut peraturan, dengan perlu perihal tersirat "teknikal".

vertuty Moldovan disediakan daripada doh khas yang dilaksanakan, lebih tepat lagi, diregangkan nipis-nipis seperti kertas tisu. Dalam takungan diletakkan pemadat, kemudian gulung dilancarkan - itu nama baking "vertuty". Dengan epal, kacang, jem, daging Sweet t. E., mereka berkhidmat sebagai pencuci mulut, sering ditaburkan dengan gula serbuk. Dan dengan pengisian enak pergi sebagai hidangan yang berasingan atau dalam sup, zamam, sup Borscht - bukan roti. doh diletakkan, sebagai peraturan, banyak telur dan menambah minyak sayur-sayuran. Oleh itu vertuty dengan epal dan daging lain tidak begitu banyak peduli berapa banyak goreng, membuat terutamanya lazat.

Vertuty kefir

Resipi penaik ini agak murah, yang boleh didapati di hampir setiap keluarga, dan hasilnya akan sila semua pencinta produk doh. Anda perlu setengah liter yogurt, 2 biji telur, secubit garam, 2 sudu besar gula dan tepung banyak untuk menguli elastik, doh tidak begitu sengit. Roll ke dalam bola, tutup dengan lampin dan biarkan selama setengah jam "rehat", rasstoyatsya. Dalam pada itu, menikmati pengisian.

Untuk mendapatkan lebih sedap vertuty yang anda dengan epal resipi (photo dilampirkan) bercadang untuk menambah ke epal, yang perlu dipotong menjadi kiub kecil, kayu manis sedikit, dan untuk bau yang lazat - vanila. Apabila doh telah datang untuk memotong ketulan kecil dari itu, bergolek ke dalam kek dan tepung podsypaya, melancarkan doh dengan pin rolling pertama, dan kemudian sama rata menghulurkan tangan bulat dalam lapisan nipis. Setiap lembaran seperti yang epal vertuty dibakar, resipi menetapkan semestinya taburkan minyak bunga matahari. Kemudian sama rata mengedarkan pengisian, ditaburi dengan gula, pembentukan roll zaschepit kelebihan pada kedua-dua hujung. Minyak bahagian atas lagi. Baking juga baik berminyak, tersebar di atasnya vertuty, dimasukkan ke dalam ketuhar yang telah dipanaskan dan bakar hingga masak pada suhu 190-200 darjah selama kira-kira 20 minit. Apabila pastri telah sejuk, taburkan dengan produk gula serbuk.

vertuty khas

Sangat lazat vertuty diperolehi epal puff pastri. Sudah tentu, pada masa penyediaannya mengambil masa yang agak lebih daripada di pastri resipi sebelumnya. Tetapi usaha anda akan membayar, anda akan melihat! Anda perlu 500g tepung diayak, segelas air, sedikit garam. Uli doh, gulung ke dalam bola, biarkan ia minuman. Kemudian gulung ke dalam pancake. Di dalam, letakkan sekeping mentega, lipat sampul surat lagi melancarkan. Balut doh dalam beg, memakai 30 minit dalam peti sejuk. Kemudian dua kali lebih mengulangi operasi. Apa yang anda perlu bergolek-100 g minyak. Selepas ruang terakhir dalam doh peti sejuk adalah bersedia untuk beroperasi. Digulingkan atau diregangkan lapisan nipis, letakkan inti, menghidupkan. Pukul telur, gula dan disusun pada vertuty penaik lancar juga melincirkan campuran ini. Membakar mereka sehingga lembut. Membuat sitrik sayu Ambil 100 g gula tepung, satu sudu jus lemon segar dan air panas sama. Menambah bahan-bahan cecair dalam serbuk, gosok dengan cermat sampai massa homogen. Menutupinya vertuty.

Beberapa perkataan mengenai perkakasan

Dan kini beberapa kata-kata tentang apa yang anda boleh dimasukkan ke dalam vertuty kecuali epal. Pertama, epal dan keju lembut. Curd mengisar melalui penapis atau dua kali terus terang menyatakan. Masukkan telur, gula vanila dan tetap, sapu juga. Campuran dengan epal dicincang.

Ia boleh digunakan satu pengisian epal lobak merah. lobak merah parut, tambah epal, prisolit, tumis dalam minyak dengan sedikit air.

Lain labu baik dan epal pengisian. Jadi percubaan, berminat, cuba!