Makanan dan minumanMinuman

Susu kuda betina - apakah ia? koumiss pengeluaran, sifat-sifatnya

susu kuda betina - apakah ia? Bertindak balas kepada soalan ini tidak boleh semua orang. Oleh itu, penghantaran artikel, kami mengambil keputusan untuk berbakti kepada subjek.

gambaran Keseluruhan

susu kuda betina - apakah ia? Adalah nama minuman, yang berasal dari perkataan qımız bahasa Turki. Ia adalah cecair asid laktik yang diambil dari susu kuda akibat alkohol dan penapaian asid laktik menggunakan yis, acidophilic dan kayu laktik Bulgaria.

susu kuda betina - minum putih, berbuih, dengan rasa masam-manis. Bergantung kepada tempoh ragi seumpamanya dan syarat-syarat untuk mewujudkan produk yang diperolehi berbeza. Kadang-kadang ada kuda yang kuat, dengan kandungan yang tinggi alkohol. Selepas penggunaannya orang yang boleh mabuk atau pergi ke sebuah negara teruja-mabuk.

Juga sering mare bertukar menenangkan, juga mempunyai kesan hipnosis cahaya.

Sejarah kejadian

Buat kali pertama rumah mare mula bersedia suku kaum asli di Mongolia dan Asia Tengah. Walau bagaimanapun, kesan terawal penggunaan minuman ini sesuai dengan Zaman tembaga.

Menurut ahli sejarah, sebagai keterangan Susamyr lembah pembelajinakan kuda ditemui, serta beg kulit yang diperbuat daripada kulit kambing, di mana kesan susu kuda.

Satu kaedah untuk menyediakan minuman dianggap nomad disimpan selama berabad-abad dan diturunkan dari generasi ke generasi.

Sebutan pertama dalam koumiss boleh didapati dalam sejarah Yunani kuno Herodotus. Dalam proses yang menerangkan kehidupan Scythians, dia memberitahu saya bahawa mereka mempunyai minuman yang telah disediakan oleh melahirkan susu kuda dalam tab kayu dalam.

Ciri-ciri minuman

Hakikat menjalankan mare sesuatu, yang dikenali ramai. Tetapi tidak semua orang tahu apa ciri-ciri yang wujud dalam minuman ini.

Semasa penapaian protein susu kuda ditukar menjadi komponen mudah dicerna, dan laktosa - kepada karbon dioksida, etanol, asid laktik dan bahan-bahan aromatik lain. Semua ini menjadikan kuda yang sangat, mudah dicerna, sedap.

Menurut pakar, minuman ini mengandungi 0,2-2,5% etanol. Selalunya ia ternyata mare sangat kuat. Dalam kes ini, ia mungkin mengandungi kira-kira 4.5% alkohol.

Kazakh terdapat satu kaedah penyediaan minuman yang kuat. Secara umumnya, kandungan alkohol di dalamnya adalah 40%.

struktur

Apa-apa bahan mengandungi keluaran yang berkenaan? Koumiss mare kaya dengan vitamin B1, B12, B2, C, asid Pantothenic, asid folik dan biotin.

Seperti yang dinyatakan di atas, minuman ini dihasilkan oleh penapaian susu dengan bakteria asid laktik dan yis. Mereka mensintesis vitamin C dan B untuk membentuk alkohol dan melepaskan karbon dioksida, yang menyumbang kepada mendapatkan minuman menyegarkan riang gembira.

hartanah kumys

Menurut laporan pakar, dianggap minuman mempunyai aktiviti anti-mikrob ketara. Ini adalah disebabkan oleh kehadiran bahan-bahan antibiotik yang dihasilkan oleh mikroorganisma semasa penapaian.

Mare juga mempunyai nilai pemakanan dan merangsang proses biologi yang penting dalam badan. Kerana kenyataan bahawa minuman itu mengandungi karbon dioksida, alkohol dan asid laktik, ia menggalakkan penghadaman dan merangsang pankreas.

komponen antibiotik kumys meningkatkan daya tahan manusia untuk pelbagai jangkitan dan bakteria asid laktik untuk meningkatkan mikroflora usus, menekan semua kebusukan.

Dengan penggunaan tetap minuman ini selera makan pesakit bertambah baik dan penghadaman lemak dan protein, berat meningkat. Produk ini mampu menggantikan asid hidroklorik, jika ia tidak mencukupi dalam kandungan perut.

rawatan koumiss digunakan secara meluas dalam beberapa bentuk batuk kering, hilang selera makan selepas melemahkan penyakit, penyakit perut dan anemia.

Penggunaan dalam perubatan

susu kuda betina - apakah ia? Mengapa minuman ini begitu popular? Hakikat bahawa produk ini mempunyai ciri-ciri penyembuhan ketara.

Untuk kegunaan topikal ia membantu pembuangan nanah minuman dan penyembuhan luka.

minuman koumiss terapeutik perlu mengambil tempat pada jadual individu. Menerima minuman yang hendak dibahagikan kepada 6 masa (100 atau 50 mL), secara beransur-ansur perlu untuk membawa jumlah keseluruhan harian sebanyak 2.5 liter.

Koumiss perlu minum suhu bilik, puasa, sips kecil. Selepas itu, minuman itu selepas mengambil 1.5 jam selepas sarapan pagi dan makan tengah hari, dan juga 60 minit sebelum makan malam. Sebelum tidur, seperti produk yang tidak ambil.

keterangan

Sekarang anda tahu apa hartanah mengenakan mare. Ada apa, kami juga diberitahu di atas. minuman yang digunakan dalam skurvi, batuk kering, gastrik, anemia, penyakit kanser pankreas, neurasthenia, demam kepialu dan penyakit kardiovaskular. Ia juga digunakan untuk merawat haiwan untuk penyembuhan luka dan pencernaan yg terganggu.

kontra

Apa kubu boleh mempunyai mare? Tahap minuman bergantung kepada kaedah penyediaan. Dalam mana-mana kes, ia mengandungi alkohol dan asid lain. Oleh itu, ia tidak sesuai untuk penyakit gastrousus di peringkat akut, dan juga tidak toleran laktosa dan minuman secara keseluruhannya.

pengeluaran koumiss

Untuk menyediakan apa-apa minuman yang biasanya digunakan susu kuda betina. Walau bagaimanapun, dalam beberapa kes, produk ini diperbuat daripada susu lembu atau kambing.

Menurut pengeluar itu, kuda itu perlu diperah pada selang satu jam. Ini adalah disebabkan oleh hakikat bahawa ambing dalam kuda kecil, dan setiap memerah susu hanya boleh memberi 1 l susu. Oleh itu, untuk sepanjang hari ia berlaku kira-kira 5 liter cecair berharga.

Tab mandi, atau apa yang dipanggil tong kecil, yang perlu untuk sebat susu, tirus bekas silinder menaik dengan diameter 40 cm dan 1 m tinggi, yang ditutup dengan penutup yang mempunyai lubang kecil di tengah untuk pemukul.

Sebelum menyediakan minuman dalam susu kuda betina diperlukan untuk mencurahkan sedikit koumiss yang tinggal. Selepas itu, dalam masa dua hari bahan-bahan yang kerap goyah. Kadang-kadang di dalam tab mandi menambah keping jeruk lemak kuda. Ini melembutkan rasa dan lemak kandungan daripada kenaikan produk.

Dari semasa ke semasa tong untuk penapaian koumiss percuma. Ia juga dibasuh, berlumur mentega dan salai di dalam. Asap benang meadowsweet biasanya digunakan, dan pencucuhan dilakukan kulit kayu birch.

susu kuda adalah hanya "hidup". ia tidak tertakluk kepada simpanan jangka panjang. Kesukaran dalam pembuatan, pengisian dan penyimpanan, serta masalah dengan MARES memerah susu membuat minuman ini sedikit mahal dan biasa.

Kini, beberapa usahawan menghasilkan produk ini dalam botol dan menjualnya melalui rantaian runcit. Walau bagaimanapun, perlu diingat bahawa kualiti, faedah dan rasa minuman ini adalah agak rendah kepada koumiss asal.

rawatan Kymyz

Sekarang, anda tahu, dari apa yang membuat kuda. hanya susu kuda yang digunakan untuk minuman asal dan berkhasiat. Gagal ini, anda juga boleh memohon seekor kambing atau lembu. Walau bagaimanapun, kesedapan dan nilai pemakanan produk tersebut adalah jauh lebih rendah.

susu kuda betina, yang dibuat daripada susu kuda betina, ia ternyata menjadi begitu berguna yang ia secara aktif digunakan untuk kumysoterapii. Pengertian prosedur perubatan ini adalah untuk mengetepikan minuman minuman terkini tentang jadual individu. Selalunya ia digabungkan dengan climatotherapy (contohnya, di resort khas dilengkapi).

Apabila kymyz perlu untuk mengurangkan nilai pemakanan diet asas. Ini dilakukan untuk mengelakkan lebihan kuasa.

Seperti diketahui, resort kumysolechebny yang pertama telah dibuka pada tahun 1858 berhampiran Samara. Menganjurkan apa-apa jenis resort Dr. N. V. Postnikov. Dia hanya tiga perkataan untuk menyatakan prinsip tindakan nutrien ini dan minuman keajaiban "menyuburkan, menyegarkan, menguatkan."

Kemudian kumysolechebnitsy sedikit dibuka di Republik Buryatia, rantau Volga, Kyrgyzstan dan Bashkortostan. Ia juga harus diperhatikan bahawa produk tersebut telah dilaksanakan di hospital biasa kawasan-kawasan lain.

Ia adalah rahsia lagi bahawa terpaksa kumysoterapii A. P. Chehov dan L. N. Tolstoy.

Pada masa ini, hanya terdapat beberapa pusat kesihatan sedia ada, pengamal kumysoterapiyu. Mereka berada di wilayah Bashkortostan (contohnya, "Yumatovo" dan "Saffron").

untuk meringkaskan

Seperti yang anda lihat, susu kuda betina - bukan sahaja minuman yang lazat dan menyegarkan, tetapi juga makanan tambahan yang berguna. Membelinya di kedai, semua orang boleh. Walau bagaimanapun, perlu diperhatikan bahawa kuda yang dihasilkan di kawasan industri, dan dituangkan ke dalam botol kaca atau plastik, ia berbeza dengan ketara daripada produk mare sekarang yang sesat masa lama dalam tab.

Mengambil minuman setiap hari, anda menepukan tubuh dengan vitamin, mineral dan bahan-bahan lain yang berfaedah. Dalam cuaca panas mare yang sangat menyegarkan, memberi kekuatan dan tenaga. Pada penggunaan minuman yang lebih kuat ia mampu memberi kesan yang memabukkan.

Oleh kerana koumiss ramai pesakit telah sembuh daripada batuk kering dan anemia. Di samping itu, produk ini secara aktif digunakan oleh mereka yang mengalami dysbiosis. Selepas mare mampu memulihkan mikroflora usus normal. Dengan cara ini, ia sering digunakan dalam mabuk. Dalam mare negeri ini bukan sahaja menghapuskan sakit kepala, tetapi mencergaskan dan menghilangkan dahaga.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 ms.atomiyme.com. Theme powered by WordPress.