Stalic Khankishiev: Resipi untuk barbeku yang lazat oleh chef yang terkenal

Hari ini, banyak laman web di Internet yang dikhaskan untuk penyediaan hidangan lazat, menyebut nama seorang tukang masak, penulis dan jurugambar terkenal. resipi barbeku dari Stalik Khankishiyeva yang sangat popular.

Bagaimana untuk memasak barbeku

Daging - adalah merupakan sebahagian daripada hidangan oriental, dan daging pada arang - terutamanya. Di Asia Tengah, sering digunakan untuk daging lembu barbeku atau kambing, jarang - daging babi. Tetapi tidak membuat banyak usaha untuk menggunakan daging, yang memberi keutamaan kepada anda, dan untuk mengambil kesempatan daripada nasihat yang ditawarkan oleh Stalic Khankishiev. Resipi ini adalah kedua-dua kebab mudah dan sangat lazat. produk segar, herba dan rempah - adalah asas hidangan masakan berbakat, yang merupakan Stalic Khankishiev.

Resipi kebab kambing

Bawang - merupakan sebahagian daripada pengasam. Ia bukan sahaja memberi hidangan beberapa rasa, tetapi juga memberi kesan kepada struktur daging. Dalam usaha untuk mencapai perubahan yang ketara, tidak cukup untuk mengalihkan bawang kambing. Ia perlu dipotong, taburkan dengan garam kasar, untuk rasa dengan rempah dan bagaimana untuk menindas tangannya. Bawang harus membiarkan jus. Dan hanya selepas itu ia boleh ditambah kepada daging. Kambing, belakang paha, potong kepada kepingan kecil. Kurdjuchnyj lemak dipotong empat segi rata. Campuran lemak dan daging dengan bawang dan rempah (zira, biji ketumbar dihancurkan, lada hitam). Sekarang promarinuyte Lidi selama dua jam.

Ramai tertanya-tanya mengapa Lidi kurang masak? Sebelum menggoreng daging perlu dibersihkan secara menyeluruh terhadap panah. Ia menasihati untuk berbuat demikian Stalic Khankishiev. Resipi yang anda memutuskan untuk membuat perapan boleh digunakan untuk apa-apa daging: daging babi, daging lembu dan juga ayam. Peringkat akhir adalah memanggang shish kebab di atas arang. Sebaik sahaja daging akan mula menitis minyak dan jus, putar lidi. Dan memastikan bahawa tiada bara menyala - jadi menasihatkan Stalic Khankishiev.

resipi Pork

Daging babi - bahagian yang sesuai untuk barbeku. Ia juga boleh goreng tanpa rempah, dengan hanya garam dan lada. Tetapi, membayar penghormatan kepada tradisi masakan oriental, Stalic Khankishiev bercadang hendak membuat berikut resipi untuk pengasam. tomato masak saiz sederhana (untuk menjadi hanya dua atau tiga) lap seluruh parut a. Mengalirkan jus, pulpa, biji dan kulit cuti dalam penapis. Jus tomato dicampur dengan jumlah yang sama kicap. Letakkan sos dalam sudu kanji, paprika, madu, garam secukup rasa dan minyak bijan sedikit. Perap gaul rata dan mencelupkannya ke dalam kepingan besar daging babi dihiris. Secara berasingan perlu cop panas lada, bawang putih dan bawang menjadi kiub kecil. Apabila promarinuetsya daging digantung pada lidi dan taburkan dengan campuran yang terhasil. Semasa menggoreng, selepas yang pertama akan dipaparkan pada kepingan kerak, berus dengan perapan baki lebih daging babi. Memerhatikan barbeku sebagai perapan dengan cepat boleh membakar sedikit - ini adalah rahsia yang lain, yang memiliki Stalic Khankishiev.

Resipi: dilapisi tepung roti ayam dengan lemon

Untuk makanan, anda perlu: dada ayam, serbuk roti, minyak sayur-sayuran, kulit lemon, pes tomato, garam, gula. Semua bahan-bahan mengambil bilangan pengguna dan rasa mereka. Payudara potong dalam ketebalan jari, seorang pemukul telur di dalam satu bekas garpu. Merah-panas minyak. Celupkan sekeping ayam dalam telur, kemudian dalam serbuk roti. Tuangkan ke dalam kuali. Goreng sehingga perang. Daging tidak boleh menjadi benar-benar panggang. Matlamat utama - yang perang keemasan cantik. Selepas menggoreng Letakkan kepingan pada lampin untuk menyerap lemak yang berlebihan. Selepas payudara telah sejuk, potong menjadi kepingan salib. Mengurangkan semangat limau, ia perlu slip nipis. kawah tuangkan dua sudu gula dan dua sudu besar pes tomato, memerah jus lemon. Menambah beberapa sudu besar air dan sedikit garam. Semua produk diletakkan di atas api. Gula perlu cair. Sentiasa kacau sos, supaya tiada apa yang terbakar. Apabila jisim kental, tenggelamkan kepingan ayam. sos boleh diserap sepenuhnya ke dalam adunan. Beberapa minit - dan hidangan telah sedia. Hidangkan ayam dengan baji lemon.