Soufflé 'susu burung' yang lazat - resipi untuk pencinta mulut halus

Sejarah memasak ini halus, lapang, tercinta oleh semua wanita dunia pencuci mulut yang indah berasal pada pertengahan abad yang lalu. Yang pertama menemui rasa soufflé "Susu Burung" yang lazat , yang telah dirahsiakan untuk jangka masa yang lama, adalah pengasah bahasa Poland, yang memutuskan untuk mencuba dan mencampurkan krim dengan whipped whites, sambil menambah rempah jarang agar-agar.

Malah ada legenda yang pada zaman purba, gadis-gadis yang paling cantik, tetapi keras kepala dan tidak dapat dihancurkan menyeksa lelaki berpotensi mereka, mencipta mereka yang tidak dapat difikirkan untuk halangan masa itu: untuk mencari dan membawa susu burung. Sememangnya, mustahil, dan lelaki muda, sebagai peraturan, tidak dapat memenangi hati keindahan. Jika mereka sudah tahu rahsia memasak soufflé "Susu Burung", resipi yang agak mudah, tidak mungkin mereka dapat menolak wakil wanita dari seks wanita.

Malah, nama pencuci mulut "Susu Burung" juga tidak muncul. Adalah dipercayai bahawa sesetengah burung, contohnya, merpati, ketika nestlings dikeluarkan susu cair , tebal, sangat harum dan manis dalam rasa. Hanya anak ayam satu bulan sahaja yang dapat menikmati susu ibu mereka, maka ia hilang. Terima kasih kepada penemuan para pakar ornithologist yang menakjubkan ini, nama souffle yang lazat ini dilahirkan.

Hari ini Gula-gula, kek atau Soufflé "Susu Burung", resipi yang menjadi tersedia kepada kami tidak lama dahulu, anda tidak akan mengejutkan sesiapa pun. Tetapi, walaupun ini, ramai yang telah dan masih menjadi kegemaran kegemaran sejak zaman kanak-kanak.

Kami menawarkan anda hanya satu daripada banyak resipi untuk menyediakan soufflé "Susu Burung".

Untuk souffle kami perlukan:

• Putih telur, sebaiknya sejuk (5 keping);
• Jus lemon (sudu);
• Vanillin (1 sachet);
• Sekitar 100 gram gula (anda boleh sedikit lebih, secukup rasa);
• Krim rendah lemak (200 mililiter);
• Dan, mungkin, komponen utama: agar-agar (boleh digantikan dengan gelatin).

Rendamkan agar-agar dalam krim, tuangkan vanillin dan biarkan selama setengah jam. Pukul protein dengan gula dan jus lemon sehingga sangat tebal. Kacau semua dan letakkan di dalam peti sejuk selama beberapa jam. Apabila souffle sudah siap, layani dengan buah dan kacang.

Jika anda memuja coklat, lepaskan diri dengan membuat souffle coklat , resipi yang akan benar-benar semua pencinta biji koko.

Sebagai bahan utama, kami memerlukan:

• 150 gram coklat pahit;
• 100 mililiter krim;
• 100 gram gula;
• 2 yolks;
• 2 protein;
• 1 sudu tepung;
• Vanillin.

Meleleh pada mandi air atau dalam ketuhar gelombang mikro coklat pahit dengan sedikit susu atau krim. Pisahkan protein dari kuning dan masukkannya ke dalam peti sejuk. Kemudian perlahan-lahan menyejukkan coklat dan tambah kuning, hati-hati mash. Jenis tepung, gula dan vanillin, kacau. Sekarang, berhati-hati mengalahkan tupai, sehingga keadaan busa kuat dan perlahan-lahan campurkan dengan coklat. Campuran yang dihasilkan diletakkan di dalam acuan pra-krim. Bakar souffle tidak lebih daripada 15 minit dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah. Ia boleh dibuka hanya apabila souffle siap sepenuhnya, jika tidak ia akan jatuh. Sekiranya dikehendaki, letakkan di dalam souffle walnuts. Hidangkan, ditaburi dengan gula tepung, dengan bola ais krim vanila dan pudina pudina. Gosok tepi pinggan dengan jemuran coklat atau jem strawberi.

Jika anda bukan peminat soufflé "Susu Burung", resipi yang diberikan di atas dan anda tidak suka coklat, maka mungkin ada satu perkara sahaja - untuk menyediakan susu soufflé. Ia tidak akan mengambil masa yang lama untuk menyediakannya, dan bahan-bahan yang diperlukan hampir selalu di dalam peti sejuk mana-mana pemilik induk. Jadi, untuk menyediakan susu soufflé (resipi diambil dari masakan Perancis), ambil susu, krim rendah lemak , gula, 4 putih telur. Panaskan susu, larutkan gula di dalamnya, tambah krim dan keluarkan dari haba, campurkan dengan teliti. Pukul protein ke dalam busa tebal dan campurkan dengan susu dan krim. Tuangkan ke dalam acuan dan dimasukkan ke dalam peti sejuk. Hidangkan dengan biskut dan jem.