Sauce Carbonara: resipi

Kadang-kadang saya ingin mengejutkan dan menyenangkan keluarga saya dengan sesuatu yang lazat dan asli. Dalam kes ini, pelbagai sos dan pasta boleh menjadi pembantu setia pelayan wanita.

Mungkin, yang paling legenda untuk tahun-tahun kewujudannya adalah sos Carbonara. Resipi untuk penyediaannya boleh didapati di mana-mana buku masakan.

Oleh itu, semua pencinta makaroni tidak boleh menafikan diri mereka dengan senang memakan sos Carbonara dengan krim.

Oleh itu, untuk menyediakan hidangan ini, anda memerlukan bahan-bahan seperti 200 gram bacon, dua telur ayam, krim, dan lebih tebal.

Anda tidak boleh melakukan tanpa minyak zaitun, tiga ulas bawang putih, lada hitam, parmesan parut dan pala.

Sekiranya anda beralih kepada enjin carian di Internet, ternyata banyak orang sedang menyiapkan sos Carbonara. Resipi boleh berbeza-beza bergantung pada jenis produk yang anda miliki.

Anda perlu menghabiskan hanya 15 minit masa anda, kemudian menikmati rasa yang hebat dan aroma saus.

Perkara pertama untuk bermula adalah untuk memotong bacon halus dan goreng dalam minyak zaitun.

Kemudian dalam minyak yang sama, anda boleh menggoreng bawang putih, yang anda potong terlebih dahulu. Bawang putih perlu dipindahkan ke bacon, dan biarkan kuali menggoreng pada api yang rendah.

Kini dalam plat berasingan adalah perlu untuk memecahkan telur dan menyambungkannya dengan krim. Untuk membuat sos Carbonara tebal dan lazat , resipi memerlukan anda menambah Parmesan parut, serta pala.

Sekarang sos boleh ditinggalkan sendirian untuk sementara waktu dan boleh digunakan untuk membuat makaroni. Selepas mereka siap, mereka mesti dimasukkan ke dalam kuali, di mana bawang putih baru-baru ini dipanggang dan dituangkan dengan massa telur.

Jangan lupa untuk menggabungkan semuanya dengan betul, menggunakan spatula. Sos mestilah menyerupai dadih dalam penampilannya.

Selepas ini, tambahkan bacon, bawang putih panggang dan taburkan dengan lada untuk mengasah.

Sos Carbonara, resipi yang, seperti yang anda lihat, agak mudah, anda boleh menghidangkannya ke meja. Ia tidak perlu untuk menyejukkannya - semua pelbagai rasa dapat dirasakan jika panas.

Sudah tentu, sekarang di Internet anda boleh menemui sebilangan besar resipi yang berbeza daripada sos Carbonara. Sebagai contoh, anda boleh menggunakan resipi ini.

Satu sendok makan minyak zaitun untuk memanaskan, menggunakan periuk, tambah beberapa ulas bawang putih, cincang halus.

Sekarang semua ini mesti disediakan secara literal dalam masa beberapa minit.

Selepas ini, masukkan bacon tanpa lemak ke bawang putih. Anda juga boleh menggunakan ham dihisap, lebih baik, potong ke dalam kiub kecil.

Daging perlu dicat selama tiga atau empat minit.

Kemudian ia patut mengambil pinggan, memecahkan krim dan beberapa telur, kacau dan perlahan-lahan menambah kepada ham.

Sekarang ia tetap pada api yang lemah untuk memanaskan jisim yang dihasilkan, kemudian tuangkan pasta dan berkhidmat di atas meja, ditaburkan dengan parmesan.

Jika anda membuat keputusan untuk membuat hidangan seperti pasta krim Carbonara, maka perlu diingati bahawa resipi sebenar untuk hidangan ini tidak melibatkan penggunaan krim, namun, tiada apa yang dapat menghalang anda daripada menambah krim, krim dan campuran dengan parmesan, dan kemudian tuangkan ke dalam kuali yang dipanaskan Dan letakkan dengan spageti dengan api yang rendah.

Jika anda tidak mempunyai ham tradisional Itali, yang dipanggil "Pancetta", maka anda boleh menggunakan bacon, serta mana-mana ham yang anda suka. Pastikan ia diisap.

Jika, setelah semua, anda menetapkan matlamat untuk mendekati tradisi gastronomi Itali yang mungkin, anda tidak boleh menggunakan keju Parmesan, tetapi keju Pecorino. Terdapat variasi menggunakan jenis keju pada masa yang sama.