Salad "Uskup": resipi untuk memasak di rumah

Sejak zaman kuno, lobak telah dinilai tidak banyak untuk sifat rasa seperti sifat-sifat perubatan. Akar ini adalah tetamu yang kerap di atas meja nenek moyang kami. Dan tidak ada kebetulan bahawa banyak resipi untuk menyediakan salad dengan bahan seperti dalam komposisi telah sampai ke zaman kita. Sejak lobak dipelihara dengan baik sehingga musim bunga yang sangat, tanaman akar yang berguna sering dimasukkan ke dalam menu musim sejuk yang kurus. Tetapi hanya dengan kombinasi dengan daging, anda dapat sepenuhnya mendedahkan rasa spesifik lobak. Kami mencadangkan menyediakan salad "Uskup", sebagai ramuan yang digunakan untuk lobak dan daging lembu. Pertimbangkan beberapa pilihan untuk menyediakan hidangan ini.

Ciri-ciri berguna lobak

Terdapat beberapa jenis radishes. Yang paling tajam adalah radish putih, sangat berguna - ia hitam, dengan rasa manis manis - ia hijau. Terdapat juga lobak Jepun putih, panjang dan berair, mirip dengan lobak besar, yang dipanggil "daikon". Untuk menyediakan salad "Uskup", anda boleh mengambil mana-mana spesis yang dicadangkan, tetapi harus diperhatikan bahawa hidangan yang paling berguna akan datang dari lobak hitam.

Ciri-ciri bergunanya adalah seperti berikut:

• Oleh kerana kandungan lysozyme dalam radish, ia mempunyai kesan antimikrob pada tubuh;
• Adalah alat pencegahan dalam rawatan selesema dan selsema, kerana banyaknya phytoncides dalam komposisi;
• Jus radish membantu dengan batuk dan kesakitan sendi.

Salad "Biskop" klasik dengan lobak

Selama bertahun-tahun kewujudan hidangan ini, terdapat banyak pilihan untuk pelaksanaannya. рхиерейский" классический с редькой и говядиной. Tetapi yang paling lazat masih salad " Rikhereysky" klasik dengan lobak dan daging lembu. Sayur-sayuran ini menambah hidangan pedas piquant dan menjadikannya lebih berguna, walaupun kehadiran mayonis dalam komposisi.

Salad "Biskop" disediakan mengikut susunan berikut:

1. Radish dibasuh dan dikupas, disapu pada lobak merah parut di Korea, dilipat ke dalam mangkuk dan dihantar ke peti sejuk selama 2 jam. Ini dilakukan supaya ia tidak lagi menjadi pahit.
2. Pulpa daging lembu (300 g) direbus sehingga siap selama sejam, disejukkan dan dibongkar.
3. Wortel manis mentah (2 pcs.) Ditumbuk di atas "Korea" parut.
4. Bawang besar digoreng dengan separuh cincin pada minyak sayuran.
5. Bahan-bahan yang disiapkan dibentangkan pada lapisan hidangan: bahagian bawah - lobak, kemudian wortel dan daging lembu. Setiap lapisan disejukkan dengan mayonis.
6. Terutama untuk rasa dan sebagai perhiasan dibentangkan goreng ke dalam bawang berwarna emas.

Secara langsung di atas meja, salad dicampur dengan sudu dan merebak di atas pinggan.

Salad "Uskup": resipi dengan telur dan hati

Untuk membuat salad ini anda memerlukan daging lembu atau hati ayam, yang mesti dimasak terlebih dahulu atau digoreng. салат "Архиерейский". Hidangan ini ternyata sangat memuaskan dan enak, walaupun ia bukan salad klasik "Uskup".

Hati yang dimasak harus dipotong menjadi jalur. Begitu juga, gerai dan bawang dengan wortel, selepas itu mereka perlu digoreng dalam minyak sayuran dan sejuk. Lobak hitam juga dipotong menjadi jalur mengikut resipi. Apabila semua ramuan disediakan, mereka boleh dipindahkan ke mangkuk besar dan dicampur dengan mayonis. Atas salad dihiasi dengan telur parut (2 pcs.). Jika dikehendaki, anda juga boleh membuat perhiasan dari sayur-sayuran dan sayur-sayuran.

Salad hirarki dengan lobak dan ayam

Satu lagi cara untuk menyediakan hidangan lazat dan sihat ini. рхиерейский" по этому рецепту готовится из редьки и курицы, а для сочности в него также добавляется свежий огурец. Salad " Rikhereysky" mengikut resipi ini disediakan dari lobak dan ayam, dan untuk juiciness ia juga menambah timun segar. Hidangannya ringan dan pada masa yang sama sangat lazat. Kandungan kalori salad hanya 110 kcal per 100 gram.

Untuk penyediaan salad, fillet ayam yang dimasak (200 g) dimasak terlebih dahulu. Kemudian disapu pada lobak parut, asin dan dibiarkan selama 15 minit di atas meja. Pada masa ini, bawang goreng dalam minyak sayur-sayuran, selepas yang disebat telur dicurahkan ke dalam kuali. Seterusnya, omelet dimasak, disejukkan dan dipotong menjadi jalur. Bahan-bahan lain, ayam dan timun, dipotong dengan cara yang sama.

Pada akhir penyediaan, lobak, omelet, ayam dan timun yang ditekan digabungkan dalam satu mangkuk dan berpakaian dengan mayonis. Jika diingini, salad boleh dihias dengan herba yang dicincang halus.