Rulyada ayam dan bahan-bahan lain

Rulyada Chicken - pembuka selera sejuk besar. Mahu belajar bagaimana untuk memasak hidangan ini? Kami akan berkongsi dengan anda beberapa resipi menarik. Kami ingin anda berjaya dalam bidang masakan!

resipi Rulyady dengan lempeng telur

Senarai produk:

• Telur - 3 pcs;.
• keseluruhan ayam;
• 2 sudu besar. l. susu (sama ada lemak);
• Bawang putih - 3 ulas.

Arahan untuk penyediaan

Langkah №1. Ayam bangkai bilasan dan membolehkan bersama-sama perut. Kemudian, keluarkan kulit, tidak mengoyakkan ia. Tulang dan daging dipisahkan satu sama lain. Fillet menolak dan membuang ke tepi, ditutup dengan pakej. Dalam periuk air meletakkan tulang. Terdapat juga meletakkan lobak merah dan bawang (keseluruhan). Mendapatkan sup memasak. Apabila cecair mendidih, keluarkan buih.

Langkah №2. ulas bawang putih mengisar pisau yang tajam.

Langkah №3. Dalam mangkuk yang berasingan, pukul telur dan jumlah susu yang dinyatakan di atas. Perasakan dengan garam. Jisim yang terhasil dituang ke dalam kuali. Goreng nipis lempeng telur, menggunakan minyak.

Langkah №4. Di atas papan pemotong meletakkan kulit ayam. Perasakan dengan garam. Ia perlu diletakkan di atas lapisan daging. Mereka juga, kami garam. Taburkan dengan bawang putih cincang. Lapisan seterusnya - lempeng telur. Semua ini kita beralih kepada roll. Pengisian perlu berada di dalam.

Langkah №5. roulade ayam dibalut dengan kain kasa dan diikat dengan benang tebal. Rulyadu dimasukkan ke dalam periuk dengan kuahnya. Bawang dan lobak merah perlu mendapatkannya dan membuangnya. Cook gulung sejam, menetapkan api minimum.

Langkah №6. Kami ternyata berair dan menyelerakan Chicken rulyada. Sebelum berkhidmat, ia perlu menjadi sejuk di bawah tekanan ringan. Roll dipotong menjadi kepingan. Jadi dia akan mendapatkan pandangan yang lebih menarik.

Rulyada daripada ayam: resipi dengan telur hancur dan ham

makanan yang ditetapkan:

• ½ cawan susu;
• beberapa lada;
• 200 g ham (sebarang grade);
• 5 telur;
• 1 h. L. garam (sebaik-baiknya cetek);
• keseluruhan ayam 1-1.3 kg.

sebahagian praktikal:

1. Mari kita mulakan dengan memotong bangkai ayam. Potong kaki dan sayap. Potong ayam pada batang tubuh dan paha. Mengeluarkan isi perut dan tulang. Perkara utama - tidak merosakkan kulit. lapisan daging yang terhasil telah dibasuh dengan air dan memakai lampin.
2. Memasak dadar menggunakan susu dan telur. Perasakan dengan garam.
3. penyebaran ayam di sebelah kulit papan ke bawah. Taburkan dengan garam dan rempah. Meletakkan di atas dadar. Lapisan seterusnya akan dicincang ham.
4. Curl semua roll. Diikat dengan membelit atau benang tebal. Anda juga boleh dimasukkan ke dalam roll kain kasa.
5. Bahagian selebihnya ayam (sayap, kaki, tulang) menghantar dalam periuk. Isikan dengan air. Memasak sup, menetapkan api yang perlahan. Zasekal 60 minit.
6. Roll dimasukkan ke dalam cawan yang mendalam dan mengisi sup diperolehi sebelum ini. Dibakar. Apabila cecair mendidih, tambah pasli, lada dan garam. Kemudian masak 1-1,5 jam.
7. Buang sup, keluarkan kain kasa atau benang. Diletakkan di bawah kuk roll. Menuai dalam peti sejuk selama 2-3 jam. Rulyada Chicken dihidangkan sejuk. Ia dipotong menjadi kepingan nipis. Nikmati hidangan anda!

ayam Rulyada dalam ketuhar

bahan-bahan yang diperlukan:

• susu 1/2 cawan (sebarang kandungan lemak);
• ayam (sepenuhnya) - 1.5 kg;
• bawang hijau - 5-6 bulu;
• tomato sederhana;
• Telur - 5 pcs;.
• rempah.

penyediaan:

1. Mengambil bangkai ayam. Memotong sayap dan kaki untuk bahagian pinggang. Meletakkan ayam supaya payudara adalah di tingkat bawah. Pisau membuat potongan dalam bentuk suatu Y terbalik, bergerak dari batang ke paha. Tulang bersama-sama dengan rabung untuk menghapuskan. Kami melakukannya dengan berhati-hati supaya tidak merosakkan kulit ayam. Hasilnya, kami kembali lapisan daging tanpa tulang. Kita basuh di bawah air yang mengalir. Kemudian merebak pada napkin kertas.
2. Dalam mangkuk, pukul telur, menambah rempah (mis, lada hitam dan garam). Tuangkan ke dalam kuali dan masak omelet. Jisim yang terhasil adalah perlahan-lahan beralih plat.
3. Lada dan musim dengan lapisan garam daging. Meletakkan ia secara langsung di dadar yang dimasak lebih awal. Taburkan dengan bawang dicincang.
4. Sekarang kita mula untuk kali ganda semua ke dalam roll a. Kami memasukkannya ke dalam foil. Mengelak tepi. Ini akan menghalang kebocoran jus. Kerajang kepada kandungan menghantar dalam ketuhar yang bersuhu. Ayam rulyadu perlu untuk bakar pada suhu 200 ° C. Ia mengambil masa 30 minit.
5. Rulyada Chicken bersedia. Tetapi digunakan di atas meja masih terlalu awal. Kami sedang menunggu ia sejuk. Dapatkan foil rulyadu tidak perlu. Letakkan massa daging di bawah tekanan dan keluarkan rak tengah peti sejuk. Selepas 3 jam, anda boleh mendapatkan rulyadu dan menyerahkannya ke meja.

Kesimpulannya

Yang terkandung dalam resipi Perkara adalah sesuai untuk pemula dan tukang masak yang berpengalaman suri rumah. Ingin mengejutkan lazat dan enak hidangan daging isi rumah anda? Olahlah mereka rulyadu Chicken.