Resipi penkek di atas air

Kita semua tahu dan cinta adalah hidangan rumit seperti lempeng, kita sudah biasa dengan ia sejak zaman kanak-kanak, dan semua orang tahu bahawa anda boleh membuat penkek dengan pelbagai inti atau makan mereka dengan pelbagai bahan tambahan, jem, sos, dan lain-lain Semua orang tahu bahawa mereka adalah masin, manis dan neutral, tetapi tidak ramai yang tahu bahawa penkek boleh disediakan tanpa susu pada air kosong biasa (penkek resipi di atas air).

Sejarah dalam penkek cukup besar, dan tidak ada yang dapat mengatakan di mana penkek resipi pergi, tetapi diketahui bahawa dalam setiap negara, setiap negara mempunyai cara sendiri untuk memasak penkek, walaupun makna tetap sama: produk tepung struktur halus, bentuk sfera. Sudah tentu, terdapat variasi dalam saiz dan bentuk (terdapat, sebagai contoh, lempeng persegi), dan, sudah tentu, dalam membuat penkek.

Saya mesti mengatakan bahawa tradisi di Rusia disediakan penkek dengan yis (Russian lempeng asli), tetapi baru-baru ini mula menolak daripadanya dan diserahkan kepada cara Eropah memasak dengan soda.

Hari ini saya ingin berkongsi dengan anda resipi untuk bagaimana untuk memasak penkek di atas air, yang ramai orang tidak anggap sebagai lempeng, kerana mereka telah lakukan dalam susu, tetapi untuk fesyen yang takut untuk menjadi lebih baik, resipi ini sesuai dengan sempurna.

Resipi penkek di atas air.

Jadi, memasak lempeng di atas air akan memerlukan bahan-bahan berikut:

- setengah liter air yang ditapis tulen

- 2 biji telur ayam

- dua sudu gula (gula sebaik-baiknya tepung)

- satu atau dua cawan tepung diayak

- secubit garam

- Minyak sayuran

Penkek resipi secara langsung di atas air.

Dalam bekas yang mendalam tuangkan air, cuba untuk memandu telur, tambah gula aising, garam dan campuran segala-galanya dengan teliti, anda boleh menggunakan whisk untuk mencapai keseragaman.

Kemudian beransur-ansur mula masukkan tepung, kacau sentiasa dan memastikan tiada ketulan terbentuk daripada tepung. Jika mereka berbuat demikian, mereka mesti berpecah, jika tidak ia akan memburukkan lagi kualiti rasa penkek. Apabila semua tepung yang bercampur, anda sekali lagi boleh menggunakan pemukul logam untuk menghilangkan ketulan tertentu tepung. Jika anda mempunyai pengisar, maka ia adalah yang terbaik untuk tuangkan adunan ke dalamnya dan pukul ini dengan baik. Selepas itu, dalam adunan siap menambah beberapa sudu minyak sayur-sayuran yang tidak membakar penkek dalam kuali, dan anda boleh mula menggoreng.

Terdapat kuali khas untuk menggoreng lempeng, mereka rata dengan margin yang rendah dan sangat mudah untuk Melibas penkek. Tetapi jika anda tidak mempunyai kuali, jangan putus asa, untuk tujuan ini, mana-mana pan lain yang sesuai. Sebelum anda menggoreng lempeng di atasnya, pan mesti dibasuh, jika tidak, lempeng akan melekat.

kuali untuk tuangkan sedikit minyak sayur-sayuran sebelum pancake pertama, haba yang baik dan kemudian tuangkan sudu besar doh. Ia adalah penting untuk mengukur jumlah yang betul doh pancake begitu nipis ternyata, tetapi ia tidak memecahkan, dan ia boleh diterbalikkan.

Perkara yang paling sukar dalam penyediaan penkek, penkek resipi pada air, ia adalah hak untuk tuangkan adunan ke dalam kuali, supaya ia merebak dengan nipis ke seluruh bentuk kuali, dan masa sukar akan datang - untuk flip pancake ke sisi lain, supaya ia tidak pecah. Ini adalah kemahiran memasak. Profesional boleh dalam tempoh yang singkat untuk membakar sejumlah besar lempeng nipis.

Jika lempeng melekat pada kuali, anda boleh cuba selepas setiap pancake menitis sedikit minyak sayur-sayuran dalam kuali dan mengedarkannya di permukaan, dan kemudian hanya tuangkan pancake baru.

lempeng selesai disusun timbunan, selagi mereka mengekalkan haba. Di Rusia, lempeng panas direndam dalam mentega, maka mereka adalah lembut, lazat dan rasa. boleh membuat lempeng sedap, hanya tidak menambah gula untuk doh jika dikehendaki.