Makanan dan minumanWain dan spirit

Arak - Minuman, yang menjadi kebanggaan Timur

Di negara kita terdapat ramai orang yang tidak keberatan minum minuman beralkohol kuat. Pada dasarnya kita menggunakan vodka atau khayalan, tetapi apa yang saya minum di Timur? Analog daripada minuman kami di banyak negara timur adalah arak. Minuman yang mempunyai kubu yang lebih daripada 40 darjah dan dibuat dari pelbagai produk berdasarkan negara di mana ia digunakan.

cerita

Hari ini, minuman popular di Asia Tengah dan Timur Tengah, tetapi terdapat kira-kira tiga ratus tahun yang lalu. Tepat di mana ia pertama timbul, sejarawan tidak mengetahui. Satu teori adalah bahawa ia berlaku di Iraq. Setelah pedagang penyebaran arak di seluruh dunia. Satu lagi teori mendakwa bahawa minuman itu dibawa pahlawan Genghis Khan di wilayah itu, yang ditangkap. Versi lain adalah bahawa arak berasal dari perkataan "Razak." Oleh itu, kita bernama pelbagai anggur yang menyediakan minuman.

"Arak" dalam terjemahan dari bahasa Arab bermaksud "berpeluh". Ia adalah berkaitan dengan prosedur mash penyulingan. Dalam sulingan ini, apabila ia siap, oleh mengalir dropwise leher memanjang ke dalam bekas. Oleh itu, arak - minuman, yang merupakan sulingan berwarna. Ia datang dalam telus, putih, kuning atau emas.

pengeluaran

Sebelum ini, asas bagi penyediaan alkohol ini adalah kek anggur dengan gula. Dari masa ke masa, kami mula menggunakan bahan-bahan yang berbeza. Bahagian alkohol minuman bergantung kepada rantau ini di mana ia sedang disediakan. Sebagai contoh, asas yang boleh terdiri daripada beras, buah tin, koumiss, kelapa kelapa, plum, dan lain-lain Arach - .. Minuman yang resipi di setiap negara mungkin berbeza.

Pertama, bahan mentah dimasukkan menapai, maka ia disuling tiga kali, tambah bunga lawang dan berkeras dalam tong oak. Kadang-kadang sebahagian daripada rempah ditambah dan madu, pelbagai rumput atau tumbuhan benih. Di kebanyakan negara, tidak ada pengeluaran industri alkohol, ia dilakukan di rumah atau di kilang penyulingan. Selalunya kualiti pembersihan minyak fusel adalah miskin. Oleh itu, ia tidak digalakkan untuk minum banyak ia.

penggunaan

Pada arak East - minuman beralkohol, jadi ia dicairkan dengan air sejuk pada kadar 1: 2 (satu bahagian alkohol dan dua bahagian air). Apabila air bertindak balas dengan alkohol, ia segera menjadi putih. Dalam beberapa kes, pengeluar menjual sudah dicairkan produk, yang pada asalnya putih.

Minum semasa makan, baik menggigit hidangan oriental pedas. Jika alkohol yang berlebihan selepas makan, ia ditambah kepada kopi atau teh. Kadang-kadang minuman dihidangkan buah-buahan atau kacang. Sejak arak - minuman, sebuah kubu yang dalam bentuk dicairkan adalah kira-kira 20%, dan ia berbau kuat anise, ramai pelancong selesai produk tidak mempunyai rasa.

arak Lubnan

Minum keturunan Lubnan arak, dianggap yang terbaik di dunia. Dia tidak dijadikan di kilang-kilang dan lakukan di rumah. Ia telah lama Lubnan telah belajar untuk menghasilkan alkohol oleh dua penyulingan. Lagipun produk manipulasi perlu berdiri selama kira-kira setahun. kekuatan minuman selesai kira-kira 53 darjah. Menyediakan penggunaan araka seperti minyak pati benih anise.

arak Arabic

Di negara-negara Arab, minuman yang dibuat oleh menyuling ditapai jus kelapa dan minuman beras. Alkohol menjadi warna kuning pucat dan rasa yang sangat kuat. minuman bertukar sedikit tidak jelas.

arak beras

Rice-berasaskan alkohol untuk menyediakan masa yang lama. Selepas percambahan bijirin ia mula kering dan sapu air bersih untuk penapaian. Kemudian, penyulingan, yang diulang tiga kali. Pertama yang dihasilkan arak dianggap substandard. alkohol tulen mungkin selepas penyulingan kedua. Penyulingan ketiga menyediakan minuman yang berkualiti tinggi. Ia disimpan dalam tong. Masa yang dihabiskan pada prosedur ini, setiap negara adalah berbeza. Arak - minuman dengan kandungan alkohol yang tinggi. Dia perlu mendapatkan kuning atau emas.

hartanah

Apa arak - minuman alkohol, kita telah belajar. Apa sifat-sifat yang dimilikinya? Dalam kuantiti yang kecil, ia adalah berguna dalam pelbagai penyakit sistem pembiakan dan pernafasan, gangguan saluran gastrousus. Oriental Medicine mencadangkan penggunaannya untuk meningkatkan sifat-sifat pelindung organisma, normalisasi peredaran darah dan peremajaan kulit. Pesakit dengan penyakit kronik saluran gastrousus dan sistem kardiovaskular arak adalah berbahaya kerana ia mengandungi anise.

versi Rusia produk

versi Rusia minuman mengandungi bahan-bahan berikut: 0.5 liter arak suling atau vodka, sudu teh jintan, anise dua sprockets, sudu gula. Menyediakan rempah yang diperlukan tuangkan alkohol, bekas yang tertutup rapat. Ia dimasukkan ke dalam tempat yang gelap selama tiga minggu. Suhu bilik harus sehingga 25 darjah. Dua kali dalam tempoh tujuh hari adalah perlu untuk goncang bekas.

Dari masa ke semasa, ia adalah perlu untuk mengambil kapas dan kain kasa, untuk menghidupkan mereka ke dalam penapis dan berhati-hati longkang. Maka anda boleh menambah gula dan gaul rata. Lagi meletakkan bekas di tempat yang gelap selama dua hari. arak Rusia boleh dianggap bersedia. Dia perlu mendapatkan warna kuning dengan aroma rempah. Jika ia dicairkan dengan air sejuk, ia akan berubah warna dan menjadi putih. Jangan bimbang tentang ini, kerana ia sepatutnya. Tindak balas ini adalah minyak pati air anise. Ramai yang mengatakan bahawa minuman yang terhasil adalah sama dengan Sambuca.

Arak hari ini adalah sangat popular di kalangan orang-orang yang tinggal di Timur. Setiap satu daripada orang-orang tempatan mempunyai resipi sendiri alkohol. rasa pedas minuman yang diperolehi. Dia adalah amat sesuai kepada negara-negara di mana ia sentiasa cuaca panas dan cerah. Minum semasa makan dengan produk aromatik tajam.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 ms.atomiyme.com. Theme powered by WordPress.