Resipi pengasinan kaviar tombak. Langkah demi langkah resipi dengan gambar

Gembira untuk mengalu-alukan anda sekali lagi, wahai pembaca dan peminat santapan lazat. Kami mahu mendedikasikan artikel anak lembu ini. Mana-mana nelayan sendiri menghormati tahu resipi untuk penjerukan kaviar tombak. Dan semua orang lain yang tidak tahu, kami gembira untuk memberitahu. Jika betul kerak, ia akan menjadi warna kuning cantik. kandungan kalori produk adalah jauh lebih rendah daripada merah biasa kami dan hitam. Semua ini kerana pike - ikan tanpa lemak.

Satu lagi fakta menarik: sebelum kaviar resipi penjerukan pike tahu semua orang, kerana ia bernilai lebih daripada hitam, dan untuk rasa apa-apa dia tidak tunduk. Resipi klasik dianggap lempeng dengan kaviar tombak itu. Ia agak rapuh dan mempunyai aroma yang menyenangkan.

Jadi, bagaimana sedang bersedia kaviar tombak, seperti garam dan memasak hidangan yang berbeza? Sekarang kita akan menjawab semua soalan-soalan ini.

Ambassador ditekan

Anda perlu:

• telur - 300 g;
• air - 1.5 l;
• garam secukup rasa.

pinggan mangkuk:

• mangkuk dalam atau peti kemas;
• tin;
• penapis;
• kain kasa yang nyata;
• sudu;
• Fork.

Resipi pengasinan kaviar pike adalah sangat mudah, tetapi pengendalian dan penyediaan agak memakan masa.

memasak:

1. Meletakkan telur dalam mangkuk, menusuk filem dengan garpu. Filem tidak perlu dikeluarkan.
2. Rebus air dan tuangkan dalam mangkuk dengan telur ikan.
3. kacau sangat baik dengan garpu sehingga sebati. Filem yang luka pada garpu, harus dibuang.
4. Mengalirkan air dan menggantikannya dengan selesema. Kami melakukan prosedur ini beberapa kali.
5. Mengumpul garpu selebihnya keping filem melalui usul kacau.

Resipi pengasinan kaviar pike memerlukan dalam kes ini, dan penapisan. Untuk melakukan ini:

1. Tuangkan kandungan mangkuk ke dalam tin.
2. Kacau dengan garpu dengan pemegang yang panjang. Berterusan sehingga masa itu sehingga sebahagian besar telur tidak menyelesaikan.
3. Mendung longkang cecair.
4. Lagi tuangkan air sejuk dan disaliri oleh meneran. prosedur diulangi sehingga sepuluh kali, sehingga telur tidak jelas.

Pengeringan dan memasak

1. Mengambil colander dan meletakkan kain kasa di atasnya sama rata.
2. Mengalirkan kandungan boleh di atasnya dan ringan mengetatkan. Semasa air mengalir ke bawah, tangan untuk memegang bahagian bawah kain kasa untuk mengawal Parit proses.
3. Terbuka, beralih semua dalam mangkuk.
4. Tambah garam secukup rasa, kacau.
5. Untuk menyebarkan telur di tebing, tetapi tidak terlalu ketat.
6. Di dalam peti sejuk selama 6-8 jam.

Ia ternyata sangat lazat tombak ini telur masin. Resipi pengasinan adalah benar-benar sangat sukar, tetapi lazat. Cubalah dan anda tidak akan menyesal.

Duta cepat dengan mentega

Anda perlu:

• pike kaviar - paun;
• G - 3 sudu besar. l.;
• minyak bunga matahari - 100 ml.

memasak:

1. ikan dibersihkan, merobek perut dan tarik yastiks.
2. Beg teliti dibilas dari skala dan kotoran, lendir.
3. Cabutan daripada kantung telur, dipisahkan dari filem itu. Bilas.
4. Meletakkan segala-galanya dalam mangkuk dan tutup dengan garam.
5. Pukul dengan garpu sehingga garam larut. Whipping mesti busa sehingga (kira-kira 20 minit).
6. Tuangkan kebanyakan minyak sayur-sayuran, kacau.
7. Bersedia untuk mengurai telur dalam balang dan tuangkan minyak yang tinggal sama rata.
8. Dimasukkan ke dalam peti sejuk selama lima hari.

Resipi ini untuk penjerukan kaviar pike adalah lebih murah dari masa ke masa. Hidangan siap boleh digunakan sebagai spread pada sandwich.

Terdapat banyak jenis pengasinan. Kami sudah memberitahu anda tentang cara-cara yang kompleks penyediaan, tetapi ada juga yang mengambil masa apa-apa pada semua.

Pike kaviar: resipi untuk penjerukan «Orientation mesyuarat»

Bagi mereka yang tidak mampu untuk membeli kaviar merah atau hitam, kami mencadangkan jeruk pike benih. Dengan ini pengasinan ia memperoleh warna amber, crispness dan rasa yang unik.

Anda perlu:

• kaviar - 700 g;
• bunga matahari maslitse - 200 ml;
• Garam - secukup rasa (kira-kira 150 g);
• bow-pen (atau mentol) - rasuk (satu kepala);
• cawangan birch atau pokok paya.

memasak:

1. Yastiks meletakkan setengah kepada bank.
2. Dengan cawangan memotong kulit (ia akan melayani kita dengan garpu).
3. Campurkan telur dan mengeluarkan filem.
4. Bertelur pada beg plastik atau filem makanan. (Satu juga boleh menggunakan plastik atau kaca memotong papan).
5. Pilih sisa-sisa filem, darah.
6. Meletakkan kembali ke dalam balang, tambah garam yang sama mengawal kemasinan.
7. Biarkan kira-kira 15 minit dan di bawah naungan atau sejuk dengan tudung ditutup ketat. (Dikehendaki mesti bertegas pike kaviar Like garam. Ia - lihat sendiri dalam bahan-bahan yang disenaraikan di bahagian teladan garam ..)
   
8. Bawang cincang sangat halus. Menambah kepada anak lembu ini. (Jika anda mempunyai busur-pen, ia sudah cukup untuk memancung, mentol biasa adalah cut terbaik menjadi kiub kecil. Anda juga boleh menggabungkan kedua-dua jenis 1:10.)
9. Semua isi dengan minyak bunga matahari.

Jika anda ingin mendapatkan spread minyak, ia boleh dilakukan secara berbeza. Dalam kes ini, anda tidak perlu mengambil sayur-sayuran dan maslitse berkrim. Untuk melakukan ini:

1. 150 g cair simmered atau dalam mandi air selama 15 minit.
2. Tuangkan kaviar berterusan massa ini.
3. Dimasukkan ke dalam peti sejuk selama setengah jam.

Di sini dan bersedia kaviar pike kami. Resipi pengasinan sini melibatkan lebih garam kerana minyak juga mengambil sebahagian diri mereka sendiri. Menikmati hidangan anda.

dibakar pashtetik

Oh, bagaimana lazat pike kaviar ini! Resipi pengasinan dengan gambar yang kami telah berikan kepadamu giliran telah datang untuk berkongsi resipi yang indah dengan dia.

Anda perlu:

• kaviar - 1 kg;
• serbuk roti - 6-7 Art. l.;
• telur - 3 pcs;.
• kentang - 6 pcs;.
• jus lemon - 1 sudu kecil;..
• marjerin atau mentega - 50 g;
• sayur-sayuran - rasuk;
• garam - secukup rasa;
• lada - budi bicara anda.

memasak:

1. jeruk kaviar.
2. Melenko mencincang sayur-sayuran.
3. Campurkan telur, herba, telur, jus lemon. Perasakan dengan garam dan lada.
4. Penaik hidangan untuk menyebarkan mentega atau marjerin, taburkan dengan croutons.
5. Terdapat juga bertelur. Dengan pisau terlicin.
6. Rebus kentang dalam kulit mereka, sejuk, kulit.
7. Membuat kentang lecek.
8. acuan sama rata meletakkan campuran kentang.
9. halus cop minyak baki dan memakai kentang.
10. Bakar dalam ketuhar selama 15 minit pada suhu 180 darjah.

Pashtetik diperolehi krisis bagus hanya lazat dan kaviar tombak pada gigi. Ia boleh merebak pada sandwich atau digunakan sebagai hidangan yang berasingan.

Zapekanochka

Untuk itu juga perlu untuk menambah kaviar garam. Anda boleh memasak dalam apa-apa cara pengasinan, yang kita telah diberikan di atas.

Anda perlu:

• telur - 400 g;
• bawang - 1 pc;.
• susu - 100 ml;
• hlebushek - separuh roti;
• mentega - 30 g;
• sayur-sayuran - rasuk;
• perasa, rempah.

memasak:

1. Khlebushek rendam dalam susu dan daging dengan telur pra-masin dan bawang.
2. Melenko mencincang sayur-sayuran.
3. Semua campuran sehingga seragam.
4. Kot dengan bentuk mentega, dan meletakkan seluruh massa di sana.
5. Bakar selama kira-kira setengah jam di dalam ketuhar.

Untuk resipi ini, ia adalah terbaik untuk menggunakan resipi untuk pengasinan "Mesyuarat Orientation." Hakikat bahawa anda akan dapat untuk mengawal jumlah garam dalam hidangan di atas hasilnya.

Pike kaviar: bagaimana untuk menanggalkan kerak, gambar

Anda tahu apa ikryanitsa? Malah, ia adalah satu telur dadar atau ikan goreng. Hidangan yang sangat kaya yang tidak memerlukan kaviar masin khas, tetapi kami mendapati resipi yang sempurna yang akan membuat masin hidangan dan agak enak.

1. kaviar jelas dari filem.
2. Tuangkan 2 cawan air mendidih dan dibiarkan selama 10 minit. Janganlah takut jika ia bertukar putih.
3. Buang dalam penapis, biarkan air mengalir keluar.
4. Garam secukup rasa, tambah cuka (1 cap). Tambah 2 sudu besar. l. minyak bunga matahari.
5. Biarkan selama satu jam.

Semasa kemasukan boleh mula membuat ikryanitsy.

Anda perlu:

• telur - 250 g;
• susu - setengah cawan;
• telur - 1 pc;.
• minyak bunga matahari - seperti yang diperlukan;
• perasa, rempah.

memasak:

1. Campurkan susu, telur, telur ikan, rempah sehingga sebati.
2. Panaskan kuali minyak dan tuangkan campuran yang terhasil, mengurangkan haba pada tahap minimum. Tutup tudung.
3. Goreng di kedua-dua belah pihak selama 2-3 minit.

Di sini semuanya telah siap. Kami berharap resipi kami akan menjadi berguna, dan anda terus menikmati diri mereka lazat dan isi rumah mereka.