Raki Turki: mempunyai jenama popular, penggunaan budaya

Pelancong bercuti di Turki, telah berkali-kali menyaksikan bagaimana penduduk tempatan makan dalam restoran dan bar minuman pelik yang kelihatan seperti susu. warga asing pemerhatian mesti sedar bahawa dia diperolehi dengan mencampurkan dua cecair sepenuhnya jelas: air (ruang makan atau soda) dan vodka khas - udang. Ini minuman terakhir, dan ia akan dikhususkan kepada artikel kami. Mengapa vodka Turki mempunyai keupayaan untuk bertukar putih susu, apabila dicampur dengan air? Apakah sejarah minuman? Dan boleh makan ketam dicairkan atau dalam komposisi minuman beralkohol? Adakah anda mahu membawa pulang dari Turki cenderahati gastronomi? Dalam artikel ini anda akan mengetahui apa jenama untuk membeli ketam pilihan.

cerita

Sehingga kini, perdebatan hangat telah dijalankan di mana pergi ke vodka Turki. Nama rakia Balkan harus tidak anda tertipu. Serb dan Bosnia bertemu dengan minuman selepas penaklukan Uthmaniyyah. Tetapi orang-orang Greek mendakwa bahawa vodka mereka - ouzo - menjadi prototaip raki Turki. Tetapi etimologi nama produk mempunyai akar Iraq. Itulah di mana cukup bijak untuk mendedahkan penyulingan marc anggur. Mereka yang pernah melihat Pandir yang masih, tahu bahawa sulingan mengalir setitik demi setitik. Hartanah ini dan memberi nama minuman :. "Arak" dalam bahasa Arab - "Sweat" Tetapi orang Turki mengatakan bahawa minuman kebangsaan mereka tidak datang kepada mereka dari Iraq, dan dilahirkan di tanah air mereka. Kononnya untuk membentangkan udang diambil anggur mash Razak. Dia memberi nama vodka. Untuk masa yang lama dalam tempat suci Islam di Turki adalah di bawah larangan itu, serta apa-apa alkohol. Tetapi ia tidak mengurangkan kasih sayang rakyat kepada minuman ini. pengeluarannya terlibat Kristian yang tinggal di Turki: orang Yunani, Bosnia. Kemal Ataturk, terima kasih kepada kuasa pemimpin negara, yang dibuat minuman raki benar-benar Turki, kerana ia adalah sangat gemar kepadanya. Sejak itu, tanpa anisette tidak boleh melakukan mana-mana satu hidangan.

pengeluaran

Kami telah menyebut bahawa makam nenek moyang adalah arak Iraq. Ini sulingan kuat diperolehi oleh penyulingan mashes - bahan-bahan buangan dalam pengeluaran wain. Dan dalam hal ini raki minuman purba boleh dibandingkan dengan grappa Itali. Lagipun, ia juga dilakukan pada pomace anggur. Tetapi raki Turki menjadi berbeza dari Itali pada abad ketujuh belas, apabila ia mula mendesak akar anise itu. A bau kuat adalah "kad perniagaan" kanser. Dan aroma anise memiliki vodka Turki dengan ouzo Yunani dan Pastis Perancis. Kanser, yang dihasilkan oleh kaedah perindustrian, suling dua kali dan sekurang-kurangnya satu bulan berumur dalam tong oak. Tetapi di Turki sering membuat rumah anisette - bukan sahaja dari anggur, tetapi juga dari tarikh, buah tin dan buah-buahan lain. Oleh itu, kekuatan minuman itu boleh menjadi berbeza daripada kanser kilang 45 darjah. Kandungan alkohol mungkin pada 40 dan 55%.

raki Turki: ciri

Jika anda tidak pernah merasai minuman atau gula-gula dengan rasa anise anda mungkin tidak suka. Bukan itu sahaja: ia boleh mengingatkan anda sirap farmasi batuk. Tetapi tidak segera meninggalkan penggunaan kanser. anisette Turki serta-merta menaikkan semangat. Selepas darjah dalam minuman adalah agak tinggi. Tetapi minum dicairkan Turks dianggap jelek. kanser tulen membakar reseptor bahasa dan mempunyai bau anisic terlalu sengit. Tetapi campuran Turki vodka dengan jus, dan lebih-lebih lagi dengan alkohol yang lain juga tidak digalakkan. Dalam kes ini, bagaimana untuk menjadi?

raki Turki: minum

Penggunaan ritual sulingan yang terbentuk dalam abad kesembilan belas. Kanser minum dalam dua cara. Yang pertama - yang paling biasa - dipanggil "susu besar". Di dalam sebuah bekas khas untuk kanser (seperti kaca "ditembak" dengan bahagian bawah yang tebal dan dinding yang tinggi kaca nipis) dituangkan disejukkan ke 8-10 darjah vodka. Kaca diisi separuh ke bawah. Mengikuti dituangkan ke dalam jumlah yang sama air - makan atau mineral. vodka Turki serta-merta menjadi putih dan legap, seperti susu. Ini kerana minyak anise, larut dalam alkohol, dilepaskan dalam bentuk emulsi tersebar. Sebagai bahagian air dan vodka - 12:59, kekuatan minuman dikurangkan kepada dua puluh lima darjah. Tetapi tidak boleh disalahgunakan dalam apa-apa koktel, atau dari "singa", dia boleh bertukar menjadi "susu lembu gila."

Cara kedua penggunaan adalah sama dengan kanser pertama. Anda Sip Sip vodka, dan selepas melakukan yang lain - air berais. Pada hari-hari panas, anda boleh dimasukkan ke dalam kaca dengan "susu singa" yang beberapa ketulan ais. Tetapi tidak sebaliknya! Jika anda menuang udang dalam segelas dengan ais, anise terhablur, dan minuman akan kehilangan rasa dan rasanya.

ritual

vodka Turki tidak minum semata-mata dan tanpa makanan ringan. Ia mesti mengiringi hidangan. Sekurang-kurangnya meze - keping tembikai, keju feta, buah zaitun, daging. shotami Clink untuk kanser seluar tebal, mengatakan bahawa "shareafa" yang bermaksud Minuman pertama diberi minuman dalam satu terus menelan, dan semua masa depan "bagi nama-Mu!" - secara beransur-ansur, dalam sips kecil. Raki mengiringi setiap hidangan - dan makanan ringan dan makanan panas.

Tanda terbaik vodka Turki

Sehingga baru-baru, pengeluaran raki adalah monopoli negeri. Ia dihasilkan di Izmir di bawah jenama "TEKEL". Tetapi kini terdapat jenama lain. kegemaran orang sebenar, untuk menghargai kualiti yang baik dan harga yang sangat demokrasi adalah "YeniRaki" vodka Turki. Juga minuman yang baik dan murah adalah "Bursa". Seperti mana-mana vodka, raki mempunyai klasifikasi "Premium". Ia adalah "Alinbas" segmen harga yang lebih tinggi.