Pork steak

Ia adalah sukar untuk membayangkan hidangan yang akan begitu disayangi oleh hampir semua orang dan untuk memenuhi semua jenis hidangan sampingan. Pork steak - ia benar-benar lazat dan aromatnoelakomstvo. Ada resepi yang tidak terkira banyaknya untuk memasak hidangan ini. Berikut adalah dua resipi mudah, yang walaupun orang baru yang tidak berpengalaman boleh memasak daging babi steak. Untuk menyediakan hidangan ini daging tidak perlu dipotong terlalu nipis, kerana begitu ia tidak mendapat berair cukup. Untuk stik sangat lazat, ia adalah paling sesuai untuk daging babi segar persediaan mereka, yang tidak tertakluk kepada simpanan jangka panjang, dan lebih-lebih beku.

Steak dengan lemon.

Untuk penyediaan yang anda perlukan bahan-bahan ini:

- Pork - kira-kira 800 g;

- tomato sederhana - 4 pcs;.

- limau satu;

- 2 ulas bawang putih;

- minyak zaitun - 25 ml;

. - oregano kering - 1 sudu teh;

- garam, serbuk lada hitam.

Pork steak paling baik dilakukan dari pinggang, punggung atau leher. daging itu diperolehi yang paling lembut dan sangat berair. Sudah tentu, anda boleh membeli sudah dihiris stik di kedai ini, tetapi anda boleh membuat mereka sendiri dari produk segar. Apabila memotong keping bahagian, cuba memotong daging seluruh gentian otot. ketebalan standard gula-gula - 3-4 cm.

Proses memasak bermula dengan pengasam. Disapu parut kulit lemon, tetapi juga dari dalam dirinya diperah jus. Dalam mangkuk enamel campuran jus, kulit, oregano, bawang putih cincang, minyak zaitun, lada, garam. Dihiris daging babi steak beberapa minit meletakkan perapan bersedia, menjadikan mereka beberapa kali untuk memastikan mereka seragam impregnated dengan mereka. Disediakan penyebaran daging di panggangan, yang terletak dalam kuali, yang diletakkan dengan api yang tinggi dan produk goreng mendalam dari kedua-dua pihak selama 12 minit. Selepas pertama menyongsang dilincirkan merawat permukaan perapan yang tinggal.

daging panggang dibawa kepada kesediaan pada suhu 150 ° C dalam oven. stik selesai tersebar di pinggan besar, kemudian memberi mereka enapcemar selama 10 minit.

Pada lemak yang kekal selepas pemerangan daging, goreng dihiris tomato kepada dua bahagian. Sebelum hantar makanan istimewa ke meja, pra beliau dihiris nipis. hidangan Top jus disiram ditinggalkan dalam kuali, dan sayur-sayuran dan tomato panggang berbentuk.

Stik dengan bir

bahan-bahan yang diperlukan:

- daging babi steak - 2 pcs. (200g);

- bawang - 1 pc;.

- Tin atau lobak merah rebus - 100g;

- thyme segar - 2 tangkai;

- mentega - 50g;

- kentang rebus ( "jaket") - 4 pcs;.

- Gula - 25 g;

- sup - 100 ml;

- mustard kering - 0.5 sudu teh ;.

- bir - 100 ml;

- lada hitam dan merah, garam;

- minyak sayur-sayuran.

penyediaan:

1. Dibasuh dan daging obsushennoe ringan mengalahkan (di bawah berpaut filem). Stik disapu dengan garam dan lada.

2. Penyediaan sos:

Chops bawang dan goreng dengan api sederhana selama 5-6 minit. (Sehingga negeri lembut). Ia ditaburi dengan gula dan kacau sentiasa, sehingga dozharivayut warna keemasan. Dalam kuali tuangkan bir dan sup, musim segala-galanya dengan lada, sawi dan garam. sos mendidih ke bawah betul-betul separuh. Ia adalah perlu untuk menggerakkan sentiasa, jadi ia tidak dibakar.

3. goreng daging babi steak dalam minyak sayur-sayuran selama 2 minit di kedua-dua belah pihak. Daging penyebaran dalam bentuk pra-lancar dan memberi minum sos panas mereka. Dalam dipanaskan oven 180 ° C sehingga produk siap diselaraskan (15 minit).

4. Kentang rebus dipotong dadu dan goreng dalam minyak sehingga negeri emas. Oleh kentang cincang menambah tin rebus atau goreng lobak merah dan 3 minit, kemudian dicurahkan sos dan menyimpannya dengan api selama 2 minit.

5. Pada hidangan a la carte meletakkan ulam, dan bahagian - daging babi steak. Hidangan ini ditaburi dengan sos yang disediakan sebelum ini dan menghiasi dengan tangkai thyme.

Selamat makan!