Petits merangkak - apakah ia? resipi

Hari ini kita akan menunjukkan kepada anda bagaimana untuk membuat kek kecil - Petits merangkak. Apakah ia, bagaimana untuk memasak dan menghias pencuci mulut yang luar biasa, anda akan belajar dari artikel ini. resipi mudah, yang anda boleh lihat di bawah akan membantu anda mewujudkan hiburan asal untuk jadual cuti.

Petits merangkak - apakah ia?

Petit Fours - nama Perancis ketuhar kecil. Ia adalah di sini bahawa penjual Manisan yang terkenal La Varennes (abad ke-17) telah menawarkan bakar pencuci mulut yang kecil tetapi indah. Pada masa kini pastri Petits merangkak dilakukan dengan pasir atau biskut doh, dan kemudian dihiasi dengan krim atau aising. Berkhidmat kepada mereka untuk makan tengah hari, koktel, atau di majlis rasmi. Petit fours, resipi yang anda akan baca di bawah, anda boleh dengan mudah disediakan di rumah.

merangkak petit kopi

Ini kek kecil akan kelihatan hebat di atas meja bufet, pihak parti koktel atau bachelorette. Ingat bahawa berat merangkak petit tidak boleh melebihi 30 gram. Ini canon. Walau bagaimanapun, walaupun apa-apa pencuci mulut kecil harus menyelerakan dan cantik.

Bahan-bahan untuk doh:

• Tepung - 300 gram.
• Butter - 200 gram.
• Kuning telur - tiga.
• serbuk penaik - dua sudu teh.
• Vanilla gula - dua sudu.
• gula putih - 100 gram.

Cream Produk:

• 120 gram gula.
• Dua sudu teh kopi segera.
• 250 gram mentega.

Resipi:

• Tuangkan tiga sudu kopi air mendidih dan tunggu sehingga ia sejuk.
• Ayak tepung dan menggabungkan ia dengan serbuk penaik.
• Pukul kuning telur dengan gula, tambah gula tepung dan vanila. Teliti campuran semua.
• Potong mentega sejuk ke dalam kepingan kecil, kemudian menambah mereka ke seluruh produk dan menguli doh dengan tangan. Produk siap bersih dalam peti sejuk selama setengah jam.
• Menghidupkan ketuhar dan melancarkan doh nipis. Dengan bentuk yang dipotong daripada itu angka yang berbeza.
• Letakkan bahan kerja pada dulang, kertas kulit yang ditetapkan, dan kemudian bakar mereka hingga masak.
• Seterusnya, menyediakan krim. Untuk melakukan ini, pukul mentega dengan gula dan vanila, kemudian menambah kepada kopi.
• Spread sebahagian daripada krim pastri dan separuh lagi meletakkan di atas mereka dan tekan.

Menggunakan beg pastri , memohon krim ke permukaan kek.

coklat Petits merangkak

Resipi dengan gambar, yang dicatatkan di bawah, pelayan wanita itu akan membantu mempelbagaikan menu gula untuk memudahkan keluarga dan tetamu dengan kecil, tetapi tidak kurang pastri lazat. Yang paling menarik - apa yang merawat anda boleh menghiasi dengan keinginan anda, dan kemudian setiap kali anda boleh datang dengan sesuatu yang baru, akan menjadi fantasi. Kami cadangkan anda cuba untuk membakar merangkak coklat petit. Apakah ia - yang pechenyushki kecil atau sesuatu yang lebih asal?

Terdapat banyak variasi membuat pencuci mulut ini. Sebagai contoh, ini termasuk salinan kecil kek tradisional (duchesse, eclair, tartlets). Selain itu, mereka mungkin kelihatan seperti biskut dihiasi dengan coklat atau apa-apa krim. Cuba versi kami merangkak petit dilakukan dengan kek span, pengisian dan pembekuan.

Berikut adalah senarai produk yang diperlukan:

• 600 gram coklat gelap.
• 175 gram gula.
• 100 ml rum.

Untuk coklat menjadi sayu:

• 900 g nougat (ia boleh digantikan dengan mudah pes coklat);
• 90 g kanji.

Untuk inti coklat akan memerlukan:

• 1.5 liter krim (33% lemak);
• 100 gram jem aprikot;
• coklat gelap.

Untuk kek span:

• 150 gram marzipan;
• 150 g mentega;
• 100 gram tepung;
• 100 gram gula;
• tujuh kuning;
• gula tepung;
• Tiga batang vanila;
• 50 gram mentega.

resipi biskut

• Memisahkan putih daripada kuning dan menyimpannya di dalam peti sejuk.
• Cambuk marzipan dengan mentega.
• Secara beransur-ansur masuk ke dalam campuran kuning telur. Tambah satu sudu air dalam adunan, dan 75 gram gula.
• Secara berasingan, pukul gula dan 100 gram protein sejuk. Pasangan mereka dengan kanji dan tepung.
• Menggabungkan produk dan kemudian tuangkan adunan di atas baking, kertas kulit yang santai.

Oleh itu anda perlu untuk membakar walaupun tiga lapisan. Setiap daripada mereka sedang bersedia untuk kira-kira lima minit.

resipi sirap

• Campurkan gula dengan air.
• Meletakkan cecair ke pinggan, dan membawa ia mendidih.
• Rebus sirap, tidak lebih daripada lima minit.

Cecair sejuk, tambah rum.

resipi pemadat

• Campurkan gula serbuk dan krim dalam periuk yang sesuai, dan kemudian memanaskan campuran kepada haba. Menambah vanila (ia perlu dikeluarkan apabila cecair mula mendidih).
• Letakkan coklat dalam mangkuk dan tepung. Sediakan pemadat selama sepuluh minit lagi.
• Seterusnya, campuran perlu menjadi sejuk dan menggabungkan dengan kuning.

Mengeluarkan krim dalam peti sejuk selama 12 jam.

merangkak resipi petit

• Gris satu lapisan krim biskut.
• Sirap lapisan menepukan kedua dan ketiga, kemudian melincirkan krim.
• Pada put jem lapisan terakhir.
• Lipat kosong untuk satu sama lain, dan kemudian mengeluarkan mereka di dalam peti sejuk selama 12 jam.

Bilakah masa yang tertentu, potong kek kepada kepingan kecil. Sediakan aising coklat dan tutup dia Petits merangkak.

merangkak badam petit

Petits merangkak - apakah ia? Seperti yang telah kita berkata, kek kecil ini dihiasi dengan krim atau aising. Mereka lazimnya dibahagikan kepada beberapa jenis. Sebagai contoh, beberapa perlu digunakan di hari persediaan, manakala yang lain boleh disimpan di dalam peti sejuk untuk masa yang lama atau kotak kadbod. Cuba untuk memasak hidangan di resipi kami dan mengejutkan tetamu anda pencuci mulut yang asal.

bahan-bahan:

• gula tepung;
• 75 gram badam;
• Empat protein;
• 40 gram gula;
• 35 gram tepung.

penyediaan:

• Mengisar badam dan menyaringnya melalui penapis dengan gula serbuk.
• Pukul putih ke dalam buih, secara beransur-ansur menambah gula kepadanya.
• Sambungkan produk yang disediakan dengan tepung, dan kemudian Letakkan doh dalam beg pastri dengan muncung yang luas.
• Menghidupkan ketuhar dan Tutup lembaran pembakar dengan kertas kulit.
• Letakkan doh dalam bentuk bulatan dan kayu. Kemudian bakar merangkak petit sehingga siap (kira-kira 10 minit).

Sebahagian daripada kosong berus dengan krim coklat dan beberapa buah-buahan atau beri jem. Meletakkan biskut pada satu sama lain dan tekan.

kesimpulan

Petit merangkak, gambar yang anda lihat pada halaman ini, anda boleh dengan mudah disediakan di rumah. Jangan lupa bahawa pencuci mulut yang kecil memerlukan untuk cantik menguruskan dan menghidangkan minuman panas atau sejuk.