Penjual Manisan Alexander Seleznev dan resipi yang luar biasa itu

Bercita-cita tinggi, gigih dan pernah sesuatu-pelajar Alexander Seleznev - contoh kepada generasi muda mengenai bagaimana untuk mengambil mereka "tempat di bawah matahari." Lelaki dari keluarga biasa, mempunyai pendidikan kejuruteraan jahit dan hatinya - sebuah sekolah chef diploma boleh menjadi seorang chef pastri, radio dan TV penyampai terkenal. kek asalnya menghiasi upacara paling perayaan bintang perniagaan persembahan, dan angka dari damar Diva jadi inspirasi yang dihormati tempat di kalangan pameran koleksi "dimakan" oleh Alexander Seleznev.

zaman kanak-kanak

Penjual Manisan Alexander Seleznev dilahirkan di n. Podolsk 8 Mac 1973. Apabila kanak-kanak itu berumur 4 tahun, ayah mereka yang tinggal: ibu dan dua orang anak lelaki. Dalam lima tahun, Alexander telah sakit dengan beguk dan rubella, menyebabkan kehilangan pendengaran. Tetapi ini tidak menghalang pembangunan selanjutnya. Sasha adalah dalam sekolah biasa, tetapi duduk di barisan hadapan untuk melihat lebih baik bibir wiggling guru. Dia dalam satu wawancara beliau berkata masih boleh menonton TV tanpa bunyi, mengetahui apa yang mereka katakan.

Pencarian ilmu baru telah membawa budak itu ke sekolah itu berhubung dgn perancangan tarian, untuk menjadi tepat - kelas. Lagipun, kampung di mana Alexander membesar, terdiri daripada sedozen bangunan lima tingkat, salah satu yang telah diperuntukkan sebuah bilik di bilik tarian.

Seleznev semangat kedua adalah sekolah muzik. Alexander mengimbas kembali, dia meminta ibunya untuk membeli dia "muzik yang hebat", iaitu piano. Wanita, tumbuh dua anak lelaki, walaupun tidak mampu apa-apa pembelian telah, tetapi menafikan anaknya keinginan untuk keinsafan diri, dia tidak dapat. Dengan enam tahun Alexander Seleznev, kek yang kini menakluk bintang muzik, pergi untuk belajar piano.

Pengalaman masakan pertama

Sebagai seorang anak, ibu dan nenek kanak-kanak itu rosak pastri mereka. Oleh kerana mereka tinggal di sektor swasta, yang sebelah taman depan dengan pokok epal, ibu yang digunakan untuk membakar pai epal. Tetapi seperti kanak-kanak setiap hari untuk menikmati kek kegemaran, dan ini adalah dorongan untuk pengalaman masakan yang pertama. Ibu pada satu ketika berkata: "Adakah anda mahu - melakukannya sendiri", - kata Alexander Seleznev. Resipi era Soviet terdiri daripada satu set mudah produk, jadi pai, apabila Sasha berumur 7 tahun, telah disediakan daripada 1 cawan gula, lima telur dan 5 cawan tepung.

Pemikiran manusia ditunjukkan dalam pembelian produk. Setelah pergi ke kampung untuk nenek, beliau membawa semula ayam-ayam betina bertelur dan ayam. Meletakkan haiwan di tempat yang disediakan khas, Alexander, antara kelas di sekolah menengah dan mengajar tarian, muzik, makan dan burung dipelihara. Untuk itu sentiasa mempunyai telur segar untuk penyediaan Charlotte.

pendidikan teknikal

Seperti sekarang setiap ibu percaya bahawa profesion kreatif - ini memanjakan diri mereka dan supaya pendapatan tidak boleh makan, dan dalam tahun 90-an ia berprestij untuk belajar di bidang kejuruteraan. Di kampung di mana keluarga yang tinggal Seleznev, terdapat sebuah kilang tekstil, jadi selepas tamat pengajian memilih Akademi Textile antara institusi pengajian tinggi. Khusus, di mana beliau belajar Alexander Seleznev, yang dipanggil "Design Engineer jentera tekstil." Ibu meminta beliau untuk mendapatkan ijazah, ia diwakili sebagai seluruh kampung berbangga dengan anaknya yang bekerja di sebuah kilang tekstil.

Pendidikan di dalam hatinya

Secara umumnya, lelaki itu adalah pekerjaan impian di hotel atau restoran maître d 'perniagaan, bagaimanapun, selepas penyakit kanak-kanak yang membawa kepada kehilangan pendengaran, orang muda mencadangkan bahawa ia adalah mungkin untuk mewujudkan diri mereka di dapur. Jadi, Alexander Seleznev, resipi hidangan, pai dan kuih-muih yang pada masa itu tidak ada orang yang tidak dikenali lagi, tahu bahawa dia diperlukan untuk mendapatkan pendidikan yang khusus. Sebagai ketiga tahun Textile Academy, orang muda cuba untuk kali ketiga untuk pergi ke kolej masakan. Masalahnya ialah kekurangan pengetahuan dalam bahasa Inggeris dan Jerman, sebagai budak sekolah belajar Perancis.

Purposefulness melompat dan kali ini, Alexander dijanjikan jawatankuasa pemilihan bahawa jika ia akan mengambil masa, dia akan belajar secepat mungkin item yang diperlukan dan graduan dari institusi dengan kepujian. Orang muda menjadi seorang pelajar sepenuh masa Tsaritsyno College, dan di akademi tekstil - pengikut jabatan petang.

amalan

90-an berat: kilang di bandar runtuh, wang untuk makanan tidak mencukupi dan lelaki yang berasa bertanggungjawab untuk adiknya dan ibu. Satu hari dia melihat seorang kawan ibu saya membuat produk menggunakan mesin mengait, dan kemudian Alexander Seleznev berkata, "Aku juga, saya boleh." Melaksanakan lelaki itu mengandung lulus dari kursus menjahit dan mengait telah menjadi skala besar untuk menghasilkan jenis perkara bahawa defisit yang dirasai oleh wanita Soviet, dan bersedia untuk memberi untuk pakaian ketat untuk 8 Rubles. Ini membantu keluarga Seleznyov yang hidup dengan baik dalam masa yang sukar untuk negara.

Masakan College, di mana beliau belajar Sasha, bekerjasama dengan yang terkenal pada masa itu, restoran dan hotel, di mana mereka boleh lulus amalan pelajar institusi pendidikan. Tetapi kita sampai di sana, tidak semua, tetapi hanya mereka yang mempunyai pengaruh yang (perkataan agak sesuai untuk ke-90 kacak). Alexander Seleznev, yang kehidupan peribadi dibina di atas komitmen dan pengetahuan yang terbaik, dan kali ini tidak melepaskan peluang untuk mendapatkan amalan di restoran yang mulia. Pada mulanya, beliau telah ditugaskan untuk kerja-kerja kotor: penyediaan daging cincang, salad dihiris, menggoreng lempeng. Alexander kemudian enam bulan dari Cendawan bergolek di kedai gula-gula, secara umum, latihan bebas telah mengajar seluruh lelaki, walaupun potong kek kepada 10 keping tepat 150 gram setiap keping.

Pencapaian dan kehidupan peribadi

Dalam tempoh 30 tahun, A. Seleznev membuka perniagaan sendiri - "Confectionery house". Di samping itu, pencalonan "The Pastry Best" Alexander Seleznev diterima dalam Moscow, kedudukan pertama di kalangan peserta. Terdapat anugerah dari Luxembourg dan Switzerland. Adalah juri sebagai Rusia Ambassador, syarikat rasa coklat, yang menduduki 80% daripada "pasaran manis."

Berjalan penyampai televisyen dalam program seksyen "cerita Sweet" adalah sama dengan udara radio "Alla" itu. Dengan cara itu, untuk sampai ke televisyen dan radio, Alexander lulus dari kelas lakonan. Antara pencapaian maestro masakan yang lazat dan tidak ada satu buku resipi.

kerja kegemaran begitu diserap Alexander masa untuk membuat sekali tidak ada keluarga. Sekarang empat puluh dua lelaki tinggal sendirian di sebuah rumah negara. Dia suka mengembara. Sebagai seorang yang kreatif, Alexander A. bukan sahaja mewujudkan indah bunga dari warna kuning muda, tetapi juga memberi perhatian kerana tumbuh-tumbuhan hidup di taman negaranya.

Bekerjasama dengan bintang

Alexander Seleznev, kek foto yang ditawan banyak yang maestro masakan untuk banyak bintang perniagaan persembahan. Ia menonjol dari pekerjaan-Nya vosmiyarusny karya dengan sejuta bunga ros yang Alexander telah mewujudkan Diva ulang tahun. Secara peribadi beliau diukir dua bulan bunga warna kuning muda, dan hanya 10 orang dapat membawa penciptaan ini ke pentas.

Seleznyov bertemu dengan aloi Pugachevoy, apabila penyanyi itu dijemput untuk membuat kek dengan tarikh radio perayaan "Alla". Selepas itu mahu mengejutkan beliau dengan pencuci mulut sentiasa. Beliau belajar tabiat masakan Ally Borisovny dan menjadi maestro kegemaran penaik dalam keluarga yang terkenal Pugachev.

F. Kirkorov, V. Yudashkin, Galkin, K. Aguilera - ini bukan senarai keseluruhan pelanggan selebriti, yang terkejut Alexander Seleznev. Kek, persembahan pastri yang mengada-adakan sendiri, memandangkan identiti orang itu, adalah karya sebenar.

pai epal

Antara idea-idea yang luar biasa masakan dalam koleksi tuan, ada yang mudah, di bawah kuasa setiap pemilik, resipi, salah satu yang Alexander Seleznev telah ditunjukkan dalam program.

Satu beg serbuk penaik dicampur dengan 300 gram tepung, maka semua menapis melalui penapis. Tambah 150 gram gula tepung, 200 gram keropok dihancurkan, 5 biji telur, 200 gram mentega cair. Semua campuran sudu kayu. 4 epal keras dihiris, membebaskan mereka dari kulit dan biji. dulang pembakar meletakkan kertas minyak. Tuangkan campuran yang disediakan di atasnya, spatula licin dan atas dengan epal. Bakar pada suhu 180 darjah. Selepas setengah jam untuk mendapatkan pencuci mulut dari ketuhar.